Hvis du har anløpte gryter og panner, lær hvordan du rengjør og polerer kobber for å få dem til å se nye ut igjen.
Kobber er et vakkert tillegg til ethvert kjøkken. Men det er ikke bare for utseendet – det er en varmeleder som gjør det nyttig for matlaging. Ulempen er at den oksiderer, blir svart eller brun over tid. Så for å beholde kokeredskapene i kobber i den opprinnelige fargen, må du rengjøre og polere utsiden.
Hvis det er en stund siden du har renset kobbergrytene dine, er her den beste måten å gjøre det på.
Hvorfor er kobbergryter og -panner foret?
Kobber er et reaktivt metall. Reaktive metaller kan anløpe og lekke molekyler inn i maten mens du lager mat, og forårsake toksisitet. For å bekjempe utlekking av kobber har nesten alle kobbergryter eller -panner en foring av tinn, sølv eller rustfritt stål inni.
Tinn er det vanligste fôret til eldre kobbergryter og panner, mens sølv og rustfritt stål er standard på nye.
Slik rengjør og polerer du kobbergryter og -panner: trinn for trinn
Du kan rengjøre og polere kobbergrytene og pannene dine i ett trinn ved å følge disse tipsene.
Rengjør utsiden av kobberpannen din:
Utsiden av kobberpanner kan bli anløpende og forårsake misfarging. Den beste måten å fjerne anløpet på er med en blanding av et surt stoff og et mildt slipemiddel – som sitroner og salt.
Skjær en sitron i to. Dryss salt over hele den kuttede halvdelen. Tørk på utsiden av gryten eller pannen til den blir ren. Tørk av med en myk klut og vann etterpå
Alternativ metode: Kombiner natron og sitronsaft (fersk eller på flaske) til det dannes en pasta. Bruk en mikrofiberklut til å skrubbe pastaen på pottens utside til den blir ren. Skyll og tørk.
Merk: Du kan erstatte en sitron med en annen sitrus, som appelsiner eller grapefrukt. Hvis du vil lage en rengjøringspasta, men ikke har sitronsaft, bruk hvit destillert eddik.
Rengjør innsiden av kobberpannen:
Du kan bruke oppvaskmiddel og vann til å rengjøre kobbergryter og panner foret med tinn, sølv eller rustfritt stål. Bruk en svamp, skrubbebørste eller fille for å fjerne søl som sitter fast.
Relatert: Hvordan rengjøre en støpejernsgryte
Hvordan få kobber til å se bedre ut lenger
For å bremse oksidasjonsprosessen som gjør kobberet ditt til en mørk farge, belegg det med mineralolje etter rengjøring.
Du trenger en matsikker mineralolje, en lofri klut og en ren kjele eller panne. Etter rengjøring og tørking av potten, påfør et lett lag mineralolje med kluten.
Oljen vil fungere som tetningsmiddel, slik at potten din ser skinnende ut og holder den slik lenger.
Hvordan rengjør du kobbergryter og -panner etter matlaging?
Selv om det fungerer bra å bruke sitron og natron for å fjerne anløp fra pannene dine, bør det ikke være din daglige rengjøring – i stedet, rengjør kobbergryter og -panner med oppvaskmiddel og vann etter bruk. Skyll godt og tørk med et nytt håndkle.
Ofte stilte spørsmål (FAQ)FAQ
Kan du sette kobberkjeler og -panner i oppvaskmaskinen?
Med mindre kobbergrytene dine er "slitasjebestandige" eller "tåler i oppvaskmaskin", må du vaske dem for hånd. Å legge dem i oppvaskmaskinen kan føre til misfarging og ødelegge foringen som hindrer kobbermolekyler i å lekke inn i maten eller drikken din.
Hvordan rengjør du kobberkjeler med nonstick?
Vask alltid pannene dine for hånd med oppvaskmiddel og en myk vaskeklut. Rengjør det anløpte utsiden med en natron og sitronsaftpasta. Skyll og tørk etterpå.
Kan du rense kobberpotter med tomatpuré?
Tomatpuré er sur, så det kan fjerne anløp fra kobber. For å prøve det, gni tomatpuré over hele pottens utside, la den sitte i 15 minutter og vask den med såpe og vann. Tørk etterpå.
Hvordan får du kobber til å ha en speillignende finish?
Hvis rengjøring av kobber med natron og sitronsaft ikke ga de ønskede resultatene, prøv et produkt som Wright's Copper Cream for å gjenopprette grytene dine til en speillignende finish.
Siste tanker
Du kan lage mat av kobbergryter eller henge dem for en vintage-inspirert dekorasjon. Uansett kan kobberet anløpe over tid, bli svart eller brunt. Den enkleste måten å fjerne anløpet på er med et mildt slipemiddel som bordsalt eller natron sammen med et surt stoff som eddik, sitronsaft eller ketchup.
For regelmessig rengjøring, vask gryter og panner med oppvaskmiddel og vann. Du kan også legge til et tynt lag mineralolje på utsiden for å fremme glans og beskytte den mot oksidasjon.
Hvis du liker siden vår, del gjerne med vennene dine & Facebook
