यदि तपाइँ सम्पूर्ण बागवानी खेलमा नयाँ हुनुहुन्छ भने, मे वा जून सम्म तपाइँको योजना बन्द गर्न सजिलो छ। यद्यपि त्यतिन्जेल, धेरै स्वादिष्ट तरकारीहरू रोप्न धेरै ढिलो भइसकेको छ त्यसैले तपाईंले आफ्नो टमाटरहरू अन्यत्र किन्नुहुनेछ। स्थानीय किसानको बजार र तपाईंले त्यहाँ भेट्टाउन सक्ने सबै अद्भुत जैविक किराना सामानहरूको बारेमा मन पराउने धेरै भए तापनि तपाईंले आफ्नो माया र कडा परिश्रम खन्याउनुभएको काकडी खानु जस्तै होइन।
यसैले म फेब्रुअरीमा बगैंचाको बारेमा लेख्दैछु किनभने केही तरकारीहरू मार्चको शुरुमा रोप्न सकिन्छ! चिन्ता नगर्नुहोस्, तपाईलाई त्यहाँ प्रत्येक एकल डाँठ र च्याउको साथ बमबारी गरिने छैन। हामी आधारभूत तरकारीहरू हेर्न जाँदैछौं जुन तपाइँको ग्रीष्मकालीन स्टेपल हो। तपाईंको बगैंचामा शीर्ष 10 तरकारीहरू कहिले रोप्ने तल पत्ता लगाउनुहोस्।
1. टमाटर
तपाईंको भान्साको काउन्टरमा भर्खरै छनोट गरिएको टमाटरको ब्याच बिना यो गर्मी होइन, हैन? बाहिर जान्छ कि यदि तपाइँ तिनीहरूलाई जुलाईमा चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले तिनीहरूलाई मार्चमा राम्रोसँग रोप्नु भएको थियो। तिनीहरूलाई घर भित्र सुरु गर्नुहोस् र त्यसपछि तपाईं एक देखि दुई हप्ता पछि आफ्नो बगैंचामा आफ्नो अंकुर रोप्न सक्नुहुन्छ। बस पक्का हुनुहोस् कि शीतको खतरा बितिसकेको छ र तपाइँ जुलाई देखि अक्टोबर सम्म टमाटर पाई खाईरहनु भएको छ। (यम्मी मम्मी किचन मार्फत)
2. प्याज
यहाँ अर्को तरकारी छ जुन प्रारम्भिक रोपण चाहिन्छ। ती प्याज बल्बहरू मार्चदेखि अप्रिलसम्म जमिनमा जान सक्छन्। यदि तपाईंले पहिले कहिल्यै आफ्नै प्याज उब्जाउनुभएको छैन भने, माथिका पातहरू ओइलाएर मरेको देखिने नभएसम्म पर्खनुहोस् र त्यसपछि एक हप्ता वा पछि तिनीहरूलाई फसल गर्नुहोस्। यो पतन को प्रारम्भिक महिना मा हुनुपर्छ। यदि तपाइँ यी स्वादिष्ट तरकारीहरू पर्याप्त मात्रामा रोप्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई घाममा निको पार्नुहोस् र एक पटक निको भएपछि सुख्खा चिसो ठाउँमा राख्नुहोस्। तिनीहरूले तपाईंलाई जाडो, वसन्त र गर्मीको माध्यमबाट अर्को फसल काट्ने मौसममा ल्याउने वाचा गर्नेछन्। अब यो ठूलो फाइदा संग एक तरकारी हो।
3. ब्रोकाउली
अब हामी ठूलो रोपण महिनामा प्रवेश गर्छौं। ब्रोकाउली अप्रिल वा मे मा सुरु गर्न आवश्यक छ। यो हरियो तरकारीको साथ तपाईंको मुख्य चिन्ता हो कि तिनीहरू भीडभाडमा छैनन्। अंकुरणको अवधिमा तिनीहरूलाई दुई देखि पाँच सेन्टिमिटरको दूरीमा रोप्नुहोस्, तर तिनीहरू सुरु भएपछि तपाईंले आफ्नो ठूलो ठूलो बगैंचामा स्पेसिङको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन। डाक्टरहरूले अर्डर गर्छन् र तपाईंले जुलाईमा ब्रोकाउली सलाद र सेप्टेम्बरमा ब्रोकाउली र चीज सूप खान सक्नुहुन्छ। (प्रेरी स्वास्थ्य र कल्याण मार्फत)
4. स्क्वास
तपाईं गर्मी स्क्वास वा जाडो स्क्वासको लागि जाँदै हुनुहुन्छ, दुवै घर भित्र सुरु गर्न आवश्यक छ, अप्रिल वा मेमा पूर्ण सूर्यको प्रकाशमा। गर्मी र जाडो स्क्वासको फसल फरक छ। तपाईं आफ्नो ग्रीष्मकालीन स्क्वास प्रजातिहरू छनोट गर्न चाहनुहुन्छ जब तिनीहरू अझै साना र कोमल हुन्छन् किनभने तिनीहरू जति ठूला हुन्छन्, तिनीहरू उति तितो र मन नपर्ने हुन्छन्। जाडो स्क्वास पहिलो फ्रस्टको समयमा छनोट गर्नुपर्छ जब यसले बाक्लो छाला विकास गर्छ। दुबैले तपाईंलाई ती बार्बेक्युहरूमा लैजानको लागि केही राम्रा राम्रा साइड डिशहरू दिनेछन्। (निलो स्काई अर्गानिक फार्म मार्फत)
5. काकडीहरू
यी बच्चाहरूलाई अप्रिलमा अंकुरण सुरु गर्नको लागि फोहोरमुनि लिनुहोस्, तिनीहरूलाई छ देखि दस दिन पछि तपाईंको बगैंचामा रोप्नुहोस् र तपाईंले जुलाईदेखि सेप्टेम्बरसम्म क्युकहरू उठाउनुहुनेछ। केवल सबै काकडी स्यान्डविचहरू र काकडी सलाद र काकडी स्लाइसहरू तपाईंले खाँदै हुनुहुन्छ भनेर सोच्नुहोस्। गम्भीरतापूर्वक, तपाईं आफ्ना छिमेकीहरूसँग केही साझेदारी गर्न चाहानुहुन्छ। (Eat and Relish मार्फत)
६. स्वीटकोर्न
यदि तपाइँ यो सुपर लोकप्रिय तरकारी बढाउन खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ अप्रिलमा तपाइँको बीउ सुरु गर्न चाहानुहुन्छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई आफ्नो बगैंचामा काकडीहरू जस्तै विशिष्टताहरूसँग रोप्नुहोस्। तिनीहरू जुलाईमा सुरु हुने र अक्टोबरमा समाप्त हुने खानाको लागि तयार हुनेछन्। धेरै थोरै रोप्ने बारे चिन्ता नगर्नुहोस् किनकि यदि तपाइँ समाप्त भयो भने, त्यहाँ एक लाख अन्य मानिसहरू छन् जसले धेरै रोपे। शेफहरूका लागि एउटा टिप, यदि तपाईंले पहिले आफ्नो मकैलाई कोबमा ग्रिल गर्नुभएको छैन भने, तपाईंले यो गर्मीमा आफ्नो घरेलु स्वीटकोर्नसँग प्रयास गर्नुपर्छ। मलाई विश्वास गर्नुहोस्। (हेलेन्टिया मार्फत)
7. गाजर
तपाईंले तिनीहरूलाई कहिले खान चाहनुहुन्छ भन्ने आधारमा गाजर रोप्नुहोस्। तपाईं अप्रिलमा दस देखि सत्रह दिनको लामो अंकुरण अवधि सुरु गर्न सक्नुहुन्छ र जुलाई मार्फत सबै बाटो रोप्न सक्नुहुन्छ, तर मात्र यदि तपाइँ अझै पनि गाजर खान मन पराउनुहुन्छ अक्टोबरमा। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले तिनीहरूलाई आफ्नो बगैंचामा दुई देखि पाँच सेन्टिमिटरको दूरीमा रोप्नुहुन्छ वा तपाईंले तिनीहरूलाई फसल गर्ने प्रयास गर्दा तपाईंसँग घुमाउरो गाजर राक्षस हुन सक्छ। (Imgkid मार्फत)
8. सलाद
तपाईं सुन्न पाउँदा खुसी हुनुहुनेछ कि यदि तपाईंले आफ्नो सलाद अप्रिलमा रोप्नु भएन भने अरू सबै कुराको कारण, त्यो ठीक छ! तर यदि तपाइँ अप्रिलमा रोपण सुरु गर्नुहुन्छ र रोपण र रोपण र जुलाई सम्म रोप्नुहुन्छ भने, त्यसपछि जूनमा तपाइँ फसल काट्ने र फसल काट्ने र शरद ऋतु सम्म फसल जारी राख्न सक्नुहुन्छ। जीतको लागि नोभेम्बरमा घरमा उब्जाएको ताजा सलादहरू! यी बिरुवाहरूलाई सास फेर्न कोठा चाहिन्छ त्यसैले तिनीहरूलाई तपाईंको बगैंचामा धेरै नजिक नरोप्नुहोस्। यसले पिटर खरगोशहरू देख्न पनि सजिलो बनाउनेछ जसले ती स्वादिष्ट पातहरूमा चपाउने प्रयास गर्न सक्छ। (केबिन गार्डन मार्फत)
9. मूली
मूला रोप्न सकिन्छ… के तपाईं यसको लागि तयार हुनुहुन्छ?… अप्रिल देखि अगस्त सम्म। हो, यो सत्य हो। त्यसोभए तिनीहरूलाई जमिनमा ल्याउने बारेमा तनाव नगर्नुहोस् किनभने तपाइँ यसलाई पूर्ण रूपमा रोप्न सक्नुहुन्छ किनकि तपाइँको बगैंचाको बाँकी भाग बाहिर निस्किरहेको छ। उनीहरूलाई योग्य ठाउँ दिनुहोस् र मलाई आशा छ कि तपाइँ मूलाको सूप मनपर्छ किनभने तपाइँ यसलाई अक्टोबरमा खानुहुनेछ।
10. फ्रान्सेली बीन्स
भर्खरको क्लासिक तरकारीको लागि शुभकामना। यी केटाहरूलाई मे सम्म रोप्नु आवश्यक छैन तर यदि तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि ढिलो भयो भने, तिनीहरूलाई जुलाईको रूपमा ढिलो गर्न सकिन्छ। तपाईंले तिनीहरूलाई बगैंचामा रोप्नुभन्दा एक देखि दुई हप्ता अघि तिनीहरूलाई घर भित्र सुरु गर्नुहोस् र अक्टोबरसम्म तिनीहरूलाई काट्न र खाइरहनुहोस्। के तपाई यसको अर्थ बुझ्नुहुन्छ? यसको मतलब थैंक्सगिभिङको लागि ताजा हरियो बीन क्यासरोलको लागि सम्भावना छ। ओ हो!
यदि तपाईलाई हाम्रो पेज मन पर्यो भने आफ्ना साथीहरूसँग सेयर गर्नुहोस् & फेसबुक