Voor alle soorten barbecuegrills in de achtertuin die beschikbaar zijn, blijft de populariteit van de houtskoolgrill om vele redenen bestaan: geur, smaak en controle over het koken zijn er maar een paar. En een van de populairste soorten houtskoolgrills die er tegenwoordig zijn, is de Kamado-grill, die eigenlijk een moderne versie is van een eeuwenoude kooktechniek.
Hij wordt gewaardeerd om zijn vermogen om voedsel met groot succes te grillen, braden of roken dankzij zijn vorm en constructie. Natuurlijk zijn er, zelfs binnen deze populaire grillstijl, verschillende modellen beschikbaar met een scala aan functies, dus hier is een gids voor Kamado-grills om u te helpen er een te kiezen die uw barbecueën in de achtertuin leuker en smakelijker maakt!
beste deal Primo Oval Large 300 Keramische Kamado Grill op stalen onderstel
Primo biedt het hoogste zitdeksel dat verkrijgbaar is, zodat u hele kippen en kalkoenen verticaal kunt bereiden
Bekijk aanbieding
Geschiedenis van Kamado-koken
De kooktechnologie waarop de huidige kamado-grill is gebaseerd, is ruim 300 jaar geleden in China ontstaan. Die kleivaten evolueerden en uiteindelijk werd een kleipot met een afneembaar koepeldeksel populair om in Japan te koken. De “mushikamado” werkt op houtskool en is voorzien van een demper en deur voor een betere warmtebeheersing. Deze versie vond zijn weg naar Amerika na de Tweede Wereldoorlog en stond uiteindelijk bekend als een ‘kamado’, wat in het Japans ‘kookfornuis’ of ‘fornuis’ betekent.
Top Kamado-functies
Gebruikers zeggen dat het gebruik van een kamado-grill gemakkelijk is, maar het kost wel wat tijd om ermee vertrouwd te raken en eraan gewend te raken, omdat het heel anders is dan een gewone houtskoolgrill. Omdat ze meestal van keramiek zijn gemaakt, houden deze grills hun temperatuur zeer efficiënt vast, zodat het voedsel niet zo zorgvuldig hoeft te worden verzorgd. Ze warmen ook sneller op dan een gewone houtskoolgrill: je kunt al 15 minuten nadat je het vuur hebt aangestoken al klaar zijn om te koken. Aan de andere kant: als de grill te heet wordt voor wat je ook kookt, kan het een uitdaging zijn om de temperatuur omlaag te brengen.
Keramische constructie
Een verbetering ten opzichte van klei, moderne kamado-grills zijn gemaakt van keramiek vanwege het uitstekende en langdurige warmtebehoud. Je kunt grillen, roken en bakken met een kamado omdat ze constant temperaturen van 225 ° F tot 750 ° F kunnen vasthouden. De luchtstroom kan nauwkeurig worden geregeld met het ventilatiesysteem, waardoor ze functioneren als een houtgestookte oven. Brandstofefficiëntie is een ander geweldig kenmerk van de Kamado-grill, waardoor houtskool lang meegaat.
Met de juiste zorg kunnen keramische kamado-grills tientallen jaren meegaan, maar ze zijn gevoelig voor barsten als ze vallen of als het deksel dichtslaat, omdat herhaaldelijk verwarmen en afkoelen microfracturen veroorzaakt. Keramiek is ook erg zwaar, wat betekent dat deze grills niet draagbaar zijn. Ten slotte is keramiek een absorberend materiaal, dus lichtere vloeistoffen en chemische reinigingsmiddelen zijn bij deze grills nooit een goed idee.
Massief gegoten aluminium
In een poging om de geweldige kamado-kookmethode te verbeteren, worden innovatieve nieuwe ontwerpen gecreëerd, zoals de eerste onverwoestbare kamado-grill in de sector. De stijl van massief gegoten aluminium betekent dat hij duurzamer en vooral draagbaarder is, terwijl hij toch de karakteristieke consistente temperatuurregeling en veelzijdigheid biedt die een conventionele kamado-grill biedt.
Een Kamado-grill van brandstof voorzien
Kamado-grills gebruiken houtskool, maar zomaar een zak commerciële briketten dumpen is misschien niet de beste optie. Die kleine blokken in zakken zijn gemaakt van een mix van houtscherven en stof, samen met andere materialen. Dat alles wordt samengeperst tot kleine steentjes met afgeronde hoeken, wat de luchtstroom en verbranding bevordert. Hoewel ze misschien handig zijn, laten ze veel as achter, wat problemen kan veroorzaken met de luchtstroom in de grill en er zelfs voor kan zorgen dat het vuur uitgaat.
Gerelateerd: Onze meest aanbevolen BBQ-shelters – Een coververhaal voor grillen onder alle weersomstandigheden
De meeste fabrikanten en grillliefhebbers raden aan om hardhoutklompen houtskool te gebruiken in een kamado-grill. Dit komt omdat het heter en efficiënter brandt dan voorgevormde commerciële briketten, wat verschillende andere voordelen biedt: je hebt minder houtskool nodig, er komen geen chemicaliën aan te pas, het produceert weinig as en het is een ecologisch duurzame brandstof. Dit type houtskool is gemaakt van verkoold hardhout dat ook bijdraagt aan de geweldige gegrilde smaak van het voedsel waarnaar u op zoek bent. De meest gebruikte soorten zijn eiken, hickory en esdoorn, die de beste smaak geven. Nog beter voor uw bedrijfsresultaat is dat de brandstofkosten ongeveer de helft bedragen van die van commerciële briketten.
Grillliefhebbers die graag voedsel roken, kunnen ook wat houtsnippers in een kamado-grill verwerken om een grotere rokerige smaak te geven. En natuurlijk is een kamado-grill ideaal voor het roken van voedsel.
Onderhoud en bediening
Boeren — Er is een vrij zeldzaam fenomeen dat 'kamado-flashback' wordt genoemd en dat een vuurbal kan veroorzaken. Dit gebeurt wanneer de binnenkant van de grill het grootste deel van zijn zuurstof heeft verloren en de plotselinge luchtstoot bij het openen van het Kamado-grilldeksel ontbrandt. Dit kun je voorkomen door de onderste ventilatieopening open te houden, maar je wilt toch veilig zijn bij het openen van de grill door hem te laten boeren. Ga opzij staan, til het deksel een paar centimeter op en wacht even voordat u het deksel volledig opent. Ash Cleanout — Er is niet veel onderhoud nodig voor een kamado-grill. Als je houtskool van hardhout gebruikt, hoef je niet zoveel as op te ruimen. Dat gezegd hebbende, moet je de as na elk gebruik opruimen, en zeker als de hoeveelheid as de luchtstroom begint te belemmeren. Sommige modellen hebben een aslade die verwijderbaar is zodat u deze gemakkelijk kunt legen, of worden geleverd met een asverwijderingshulpmiddel. Vet en druppels moeten van tijd tot tijd worden verbrand. Band aanspannen — Een deel van het karakteristieke uiterlijk van een keramische kamado-grill is de band rond het midden, die de afdichting vormt wanneer je het deksel laat zakken. Het houdt ook het scharniermechanisme veilig vast voor het deksel. Terwijl u uw grill gebruikt, zal de afdichting door herhaaldelijk verwarmen en afkoelen loskomen, dus ongeveer één keer per jaar zult u een sleutel moeten gebruiken om alle bouten vast te draaien.
Klaar om een keramische kamado-grill uit te proberen? Hier is een overzicht van de beste kamado-grills die er zijn:
1. Kamado Joe Classic II 18-inch keramische grill – KJ23RHC
De hedendaagse versies van de Kamado zijn super populair, vooral die van Kamado Joe, direct herkenbaar aan hun brandweerrode buitenkant. Het Classic-model heeft de karakteristieke 1 1/4 inch dikke keramische schaal van het merk die de warmte vasthoudt voor gelijkmatig en langdurig grillen. De poreuze aard van het materiaal zorgt er ook voor dat het vlees vochtig blijft tijdens het koken, zodat je veel sappig voedsel serveert, doordrenkt met die zeer wenselijke houtgestookte smaak. Met een kookoppervlak van 254 vierkante inch kunt u de meeste soorten voedsel grillen voor familie en vrienden. Nog beter: het kenmerkende Divide and Conquer flexibele kooksysteem van Kamado beschikt over twee gedeelde warmtegeleiders waarmee je tegelijkertijd kunt grillen en indirect koken en bakken.
De Classic is voorzien van de gepatenteerde Kontrol Tower-topventilatie van het bedrijf, gemaakt van gegoten aluminium, die helpt de temperatuur te beheersen. Een pakkingband rond het koepeldeksel en de basis is gemaakt van dubbel dik gaasglasvezel dat een luchtdichte afdichting creëert en een roestvrijstalen dekselvergrendeling die wordt geactiveerd wanneer u het deksel sluit, waardoor de hitte wordt afgedicht. Enkele fantastische kenmerken van de Kamado Joe maken hem tot een van de beste grills, waaronder een gepoedercoat gietijzeren voorrooster, een gepatenteerde uitschuifbare aslade voor eenvoudig schoonmaken en een luchtliftscharnier dat het gewicht van de koepel met 96% vermindert, waardoor het zware keramische deksel kan gemakkelijk worden opgetild.
beste deal Kamado Joe Classic II 18-inch keramische grill
Duurzame gaaspakking van glasvezel biedt een superieure luchtdichte afdichting
Bekijk aanbieding
Pluspunten:
Voor de metalen en gietijzeren onderdelen van Kamado Joe geldt een garantie van vijf jaar, terwijl de warmtegeleiders drie jaar gedekt zijn en de thermometer en pakkingen één jaar. Registratie is vereist om de garantie geldig te laten zijn. Elke Classic-grill wordt geleverd met een accessoirepakket met een roostergrijper, ashulpstuk, flexibel kookrek, accessoirerek en een warmtegeleider, ter waarde van $ 205. Het luchtliftscharnier maakt het gemakkelijk om het deksel veilig te openen en te sluiten op deze beruchte zware grills .
Nadelen:
Keramische kamado-grills zijn erg zwaar en helemaal niet draagbaar. Sommige mensen vinden het lastig om het gespleten grilloppervlak schoon te maken. Het 18-inch formaat is een beetje klein voor grotere gezinnen of gezelschappen en kan een uitdaging zijn voor het roken van extra grote stukken vlees.
2. Kamado Joe Classic II 18-inch stand-alone keramische grill – KJ23NRHC
De stand-alone versie van de Kamado Joe keramische grill heeft alle fantastische kenmerken van de gewone klassieker, maar wordt geleverd met vier keramische voetjes waardoor je veelzijdig kunt plaatsen. De voetjes zijn nodig voor ondersteuning en stabiliteit als u hem niet in een tafel installeert, en ze voorkomen dat de onderkant van de grill een oppervlak raakt dat als koellichaam zou kunnen fungeren en warmte van de grill zou kunnen onttrekken. Het heeft nog steeds de karakteristieke 1 1/4 inch dikke keramische schaal van het merk die de warmte vasthoudt voor gelijkmatig en langdurig grillen. Je vlees zal altijd smaakvol en sappig zijn dankzij de poreuze aard van het keramiek, waardoor het vochtig blijft tijdens het koken. Het beschikt ook over hetzelfde kookoppervlak van 254 vierkante inch, samen met Kamado's Joe's kenmerkende Divide and Conquer flexibele kooksysteem. Dit systeem heeft twee gedeelde warmtegeleiders (die bij de grill worden geleverd) waarmee u tegelijkertijd kunt grillen en indirect koken en bakken.
De gepatenteerde Kontrol Tower-topventilatie, gemaakt van gegoten aluminium, helpt de temperatuur onder controle te houden. De iconische pakkingband rond het deksel van de koepel en de basis is gemaakt van dubbel dik glasvezelgaas dat een luchtdichte afdichting creëert. Dit wordt nog versterkt door de roestvrijstalen dekselvergrendeling die wordt geactiveerd wanneer u het deksel sluit om de hitte te helpen afsluiten. Het stand-alone model heeft ook het Kamado Joe gepoedercoat gietijzeren voorrooster, een gepatenteerde uitschuifbare aslade voor eenvoudig schoonmaken en het luchtliftscharnier, waardoor het gewicht van de koepel met 96% wordt verminderd, waardoor het beruchte zware deksel gemakkelijk kan worden opgetild. .
keuze aanrecht Kamado Joe Classic II 18-inch stand-alone keramische grill
Het luchtliftscharnier vermindert het gewicht van de koepel, waardoor je het Kamado-deksel gemakkelijk kunt optillen
Bekijk aanbieding
Pluspunten:
Voor de metalen en gietijzeren onderdelen van Kamado Joe geldt een garantie van vijf jaar, terwijl de warmtegeleiders drie jaar gedekt zijn en de thermometer en pakkingen één jaar. Registratie is vereist om de garantie geldig te laten zijn. In het accessoirepakket dat bij de Kamado Joe grill wordt geleverd zitten de benodigde warmtegeleiders, deze zijn voor de meeste andere merken een apart aan te schaffen accessoire. Er zijn tal van optionele artikelen verkrijgbaar, waaronder een kippenstandaard, grillexpander, pizzasteen en een “joetisseie”.
Nadelen:
Sommige mensen vinden het 18-inch formaat misschien te klein en zullen in batches moeten koken. Het gespleten grilloppervlak is volgens sommige kopers lastig schoon te maken. Keramische kamado-grills zijn erg zwaar en helemaal niet draagbaar.
3. Blaze 20-inch kamado-grill van gegoten aluminium met roestvrijstalen onderstel
De Blaze 20-inch gegoten aluminium Kamado-grill met roestvrijstalen onderstel is beoordeeld als beste kamado-roker voor 2019
Handige kenmerken zijn onder meer een lifthulp voor het deksel en een innovatieve tand- en groefafdichting rond het deksel. Het ontwerp sluit de hitte af en elimineert de noodzaak om de pakking aan te draaien of te vervangen. De bovenste uitlaatopening is ook gemaakt van gegoten aluminium voor een uitstekende warmtebeheersing en glijdt niet uit zijn positie. Aan de onderkant heeft de vuurhaard een roestvrijstalen aslade met afneembare handgrepen, zodat het opruimen van de as een fluitje van een cent is. De voorkant van de grill heeft ook een grote temperatuurmeter waarmee je gemakkelijk in de gaten kunt houden wat er met de kooktemperatuur gebeurt. Het beste van alles is dat de grillwagen – die van roestvrij staal is – zwenkwielen heeft, wat betekent dat u hem op uw terras of terras kunt verplaatsen.
solide constructie Blaze 20-inch gegoten aluminium Kamado-grill met roestvrijstalen onderstel
De allereerste solide constructie van gegoten aluminium biedt superieure duurzaamheid en uitstekende temperatuurbeheersing
Bekijk aanbieding
Pluspunten:
De Blaze Kamado gegoten aluminium grill wordt geleverd met levenslange garantie, zowel binnen als buiten, zolang u het product binnen 30 dagen registreert. Kopers zeggen dat het bijna onverwoestbaar is. Volgens gebruikers is het warmtebehoud van het gegoten aluminium net zo groot als de keramische modellen.
Nadelen:
De aslade over de volledige breedte is zeer effectief, maar vereist dat alle drie de roosters worden opgetild om schoon te maken. Als je een lichte barbecue wilt zonder gedoe, dan is een houtskoolgrill in Kamado-stijl waarschijnlijk niets voor jou.
3. Kamado Joe Big Joe II 24-inch keramische grill – BJ24RHC
De Kamado Joe Big Joe II 24-inch keramische grill biedt met 452 vierkante inch een van de grootste kamado-kookoppervlakken in de industrie. Deze grote jongen heeft dezelfde kenmerken als de kleinere, maar zoals een recensent zegt: “Deze oppervlakte is fantastisch en maakt het mogelijk om grote hoeveelheden voedsel in één keer te bereiden.” De karakteristieke 1 1/4 inch dikke keramische schaal van het merk houdt de warmte vast voor gelijkmatig en langdurig grillen en je zult smaakvol en sappig koken dankzij de poreuze aard van het keramiek, die ervoor zorgt dat alles vochtig blijft tijdens het koken. De Big Joe heeft het kenmerkende Divide and Conquer flexibele kooksysteem, dat gebruik maakt van twee gedeelde warmtegeleiders – meegeleverd met de grill – waarmee je tegelijkertijd kunt grillen en indirect koken en bakken. Dit grotere model wordt geleverd met een gedeelde vuurhaard, zodat je aparte temperatuurzones binnen de Kamado-grill kunt creëren – of slechts één kant kunt gebruiken voor een kleine maaltijd.
Net als bij de andere Kamado Joe-grills blijft de gepatenteerde Kontrol Tower-topventilatie, gemaakt van gegoten aluminium, op zijn plaats en helpt hij de temperatuur onder controle te houden en houdt hij de regen buiten. De iconische pakkingband rond het deksel van de koepel en de basis is gemaakt van dubbel dik glasvezelgaas dat een luchtdichte afdichting creëert. Dit wordt nog versterkt door de roestvrijstalen dekselvergrendeling die wordt geactiveerd wanneer u het deksel sluit om de hitte te helpen afsluiten. En over het deksel gesproken: je kunt koken met het deksel open in elke positie als je dat wilt. De Big Joe heeft een duurzaam gepoedercoat gietijzeren vuurrooster, een gepatenteerde uitschuifbare aslade voor eenvoudig schoonmaken en het luchtliftscharnier, waardoor het gewicht van de koepel met 96% wordt verminderd, waardoor het notoir zware deksel gemakkelijk kan worden opgetild.
behoudt de temperatuur Kamado Joe Big Joe II 24-inch keramische grill
Gegoten aluminium Kontrol Tower-bovenventilatie zorgt voor een consistente luchtstroom
Bekijk aanbieding
Pluspunten:
Voor Kamado Joe-grills is registratie vereist om de garantie te activeren. Deze garantie geldt voor vijf jaar metalen en gietijzeren onderdelen, drie jaar voor warmtegeleiders en één jaar voor de thermometer en pakkingen. In het accessoirepakket dat bij de Kamado Joe grill wordt geleverd zitten de benodigde warmtegeleiders, deze zijn voor de meeste andere merken een apart aan te schaffen accessoire. De Big Joe heeft een enorm kookoppervlak en sommige kopers zeggen dat je nog een set roosters kunt toevoegen en genoeg kunt koken voor hele grote bijeenkomsten.
Nadelen:
Kook je regelmatig voor twee, dan is de Big Joe wellicht te groot. Keramische kamado-grills zijn erg zwaar en helemaal niet draagbaar, en de Big Joe is dat nog meer.
4. Primo Oval Large 300 keramische Kamado-grill op stalen onderstel
De Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill biedt niet alleen een ander profiel, maar geeft je dankzij zijn vorm ook wat extra veelzijdigheid. Dankzij het ovale ontwerp kunt u meer voedsel in één keer bereiden en dankzij het grotere deksel kunt u hele kippen of kalkoenen verticaal bereiden. De Prion, gemaakt in de VS, is gemaakt van hoogwaardig keramiek en vervolgens gecoat met een loodvrij en krasbestendig porseleinglazuur. Het beschikt ook over omkeerbare keramische kookroosters die gemakkelijk schoon te maken zijn. Met het royale kookoppervlak en de gedeelde roosters kunt u de roosters aan de ene kant hoger zetten en de andere kant lager houden om verschillende kookomgevingen binnen de grill te creëren. Het is ook zeer veelzijdig als het gaat om kookmethoden, omdat het vlees kan roken bij temperaturen zo laag als 180 graden Fahrenheit of je favoriete stukken kan grillen op 500 graden. Met zowel een schoorsteenkap als een roestvrijstalen ventilatiedeur aan de onderkant is nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk, zodat u keer op keer succes kunt behalen.
De Primo wordt geleverd met een eenvoudig lift-en-lock-scharniersysteem dat het deksel handig en veilig op zijn plaats houdt wanneer het wordt opgetild, en de zacht sluitende vilten pakking beschermt het keramiek tegen beschadiging terwijl u het opent en sluit. Deze Kamado-grill zit in zijn eigen gepoedercoate stalen wagen die ook twee handige zijplanken heeft, gemaakt van kunststof van maritieme kwaliteit, en is bestand tegen roesten. De hele opstelling staat op robuuste zwenkwielen waarmee u hem over het terras kunt rollen en vervolgens op zijn plaats kunt vergrendelen om te koken. Primo biedt een beperkte levenslange garantie op de keramische onderdelen, die ook worden gedekt door een garantie van twintig jaar. De metalen onderdelen hebben een garantie van vijf jaar en alle gietijzeren onderdelen een jaar. Op de thermometer en vilten pakkingen zit dertig dagen garantie.
omkeerbare kookroosters Primo Oval Large 300 Ceramic Kamado Grill On Steel Cart
Primo biedt het hoogste zitdeksel dat verkrijgbaar is, zodat u hele kippen en kalkoenen verticaal kunt bereiden
Bekijk aanbieding
Pluspunten:
De Primo wordt wel de meest veelzijdige, innovatieve kamadogrill genoemd. De vuurhaardverdeler van het merk maakt tegelijkertijd direct en indirect koken mogelijk. Met een groter deksel kun je bierkontkip of kalkoen of extra grote stukken vlees bereiden.
Nadelen:
De kookroosters van Primo zijn gemaakt van staal met een porseleinen coating. Hoewel dit een anti-aanbaklaag heeft, moeten ze, als ze bekrast raken, met olie ingesmeerd worden om roesten te voorkomen. De beperkte “levenslange” garantie op de keramische onderdelen is beperkt tot 20 jaar.
Of je nu houdt van grillen, roken, braden of bakken – of alle vier – je zult merken dat de kamado-grill een winnaar is. Het gewicht van een kamado-grill betekent dat ze niet draagbaar zijn, maar als u op zoek bent naar een houtskoolgrill die de meeste veelzijdigheid, consistent lekker eten en gebruiksgemak biedt, maak dan van uw volgende grill er één van.
Als je onze pagina leuk vindt, deel hem dan met je vrienden & Facebook