Jeśli masz zmatowione garnki i patelnie, dowiedz się, jak czyścić i polerować miedź, aby znów wyglądała jak nowa.
Miedź jest pięknym dodatkiem do każdej kuchni. Ale nie chodzi tylko o wygląd – to przewodnik ciepła, dzięki czemu jest przydatny do gotowania. Wadą jest to, że utlenia się i z czasem staje się czarny lub brązowy. Aby więc zachować oryginalny kolor miedzianych narzędzi kuchennych, należy oczyścić i wypolerować ich zewnętrzną część.
Jeśli minęło trochę czasu, odkąd czyściłeś swoje miedziane garnki, oto najlepszy sposób, aby to zrobić.
Dlaczego miedziane garnki i patelnie są wyłożone wykładziną?
Miedź jest metalem reaktywnym. Metale reaktywne mogą matowić i przedostawać się do żywności podczas gotowania, powodując toksyczność. Aby zapobiec wypłukiwaniu miedzi, prawie wszystkie miedziane garnki i patelnie mają wewnątrz wyściółkę z cyny, srebra lub stali nierdzewnej.
Cyna jest najczęstszą wyściółką starszych garnków i patelni miedzianych, podczas gdy srebro i stal nierdzewna są standardem w nowych.
Jak czyścić i polerować miedziane garnki i patelnie: krok po kroku
Postępując zgodnie z poniższymi wskazówkami, możesz wyczyścić i wypolerować miedziane garnki i patelnie w jednym kroku.
Wyczyść zewnętrzną część miedzianej patelni:
Zewnętrzna część miedzianych patelni może zmatowieć, powodując odbarwienia. Najlepszym sposobem na usunięcie nalotu jest użycie mieszaniny substancji kwaśnej i łagodnego środka ściernego, takiego jak cytryny i sól.
Przekrój cytrynę na pół Posyp solą całą przekrojoną połówkę Wytrzyj zewnętrzną część garnka lub patelni, aż będzie czysta Wytrzyj następnie miękką szmatką i wodą
Metoda alternatywna: Połącz sodę oczyszczoną i sok z cytryny (świeży lub butelkowany), aż powstanie pasta. Użyj ściereczki z mikrofibry, aby wyszorować pastę z zewnętrznej strony garnka, aż będzie czysta. Opłucz i wysusz.
Uwaga: Cytrynę można zastąpić innym cytrusem, np. pomarańczą lub grejpfrutem. Jeśli chcesz przygotować pastę czyszczącą, ale nie masz soku z cytryny, użyj białego octu destylowanego.
Wyczyść wnętrze miedzianej patelni:
Do czyszczenia miedzianych garnków i patelni wyłożonych cyną, srebrem lub stalą nierdzewną można używać płynu do naczyń i wody. Użyj gąbki, szczotki do szorowania lub szmatki, aby usunąć przyklejony brud.
Powiązane: Jak czyścić żeliwną patelnię
Jak zachować lepszy wygląd miedzi na dłużej
Aby spowolnić proces utleniania, który powoduje ciemny kolor miedzi, po czyszczeniu pokryj ją olejem mineralnym.
Będziesz potrzebował oleju mineralnego bezpiecznego dla żywności, niestrzępiącej się ściereczki i czystego garnka lub patelni. Po wyczyszczeniu i wysuszeniu garnka nałóż szmatką cienką warstwę oleju mineralnego.
Olej będzie działał jak uszczelniacz, dzięki czemu doniczka będzie wyglądać błyszcząco i pozostanie taka na dłużej.
Jak czyścić miedziane garnki i patelnie po gotowaniu?
Chociaż użycie cytryny i sody oczyszczonej do usuwania nalotu z patelni działa dobrze, nie powinien to być Twój codzienny środek czyszczący – zamiast tego po użyciu czyść miedziane garnki i patelnie mydłem do naczyń i wodą. Dobrze spłucz i osusz świeżym ręcznikiem.
Często zadawane pytania (FAQ)FAQ
Czy miedziane garnki i patelnie można myć w zmywarce?
Jeśli Twoje miedziane garnki nie są „odporne na zużycie” lub „można je myć w zmywarce”, musisz je myć ręcznie. Umieszczenie ich w zmywarce może prowadzić do odbarwień i zniszczenia wyściółki, która zapobiega przedostawaniu się cząsteczek miedzi do żywności lub napojów.
Jak czyścić miedziane patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu?
Zawsze myj patelnie z powłoką nieprzywierającą, używając płynu do naczyń i miękkiej myjki. Oczyść zmatowioną powierzchnię zewnętrzną za pomocą sody oczyszczonej i pasty z soku z cytryny. Następnie spłucz i wysusz.
Czy można czyścić miedziane garnki pastą pomidorową?
Pasta pomidorowa jest kwaśna, więc może usunąć nalot z miedzi. Aby tego spróbować, natrzyj pastą pomidorową całą zewnętrzną część garnka, pozostaw na 15 minut i umyj wodą z mydłem. Później wysusz.
Jak uzyskać lustrzane wykończenie miedzi?
Jeśli czyszczenie miedzi sodą oczyszczoną i sokiem z cytryny nie dało pożądanych rezultatów, wypróbuj produkt taki jak Wright's Copper Cream, aby przywrócić garnkom lustrzane wykończenie.
Końcowe przemyślenia
Możesz gotować w miedzianych garnkach lub powiesić je, aby uzyskać dekorację inspirowaną stylem vintage. Tak czy inaczej, miedź może z czasem zmatowieć, zmieniając kolor na czarny lub brązowy. Najłatwiejszym sposobem usunięcia nalotu jest użycie łagodnego środka ściernego, takiego jak sól kuchenna lub soda oczyszczona, w połączeniu z kwaśną substancją, taką jak ocet, sok z cytryny lub keczup.
W celu regularnego czyszczenia należy myć garnki i patelnie płynem do naczyń i wodą. Można również dodać cienką warstwę oleju mineralnego na zewnątrz, aby nadać połysk i chronić go przed utlenianiem.
Jeśli podoba Ci się nasza strona, udostępnij ją swoim znajomym & Facebook
