Nakrywanie do stołu to czynność, którą nie każdy robi. Ale nie powinno to być zarezerwowane wyłącznie dla restauracji. Nic nie stoi na przeszkodzie, abyśmy w domu poszaleli nieco bardziej i powinniśmy to robić częściej. Pozostaje jednak kwestia, że potrzebujemy podstawowej wiedzy na temat prawidłowego nakrycia stołu. Bez obaw, to naprawdę nie jest takie skomplikowane. Prawdopodobnie już wiesz, jak prawidłowo wykorzystać wszystko, więc zobaczmy, jak możesz sprawić, aby stół wyglądał ładnie i fantazyjnie dla Ciebie i Twoich gości.
Swobodnie czy formalnie?
Przede wszystkim należy pamiętać, że przy nakrywaniu do stołu obowiązują różne stopnie formalności. Jeśli przygotowujesz się do czegoś bardzo formalnego, będziesz musiał zaoferować swoim gościom coś więcej niż tylko podstawowe sztućce i szklankę wodną. Jeśli jest to nieformalne spotkanie, wszystko jest znacznie uproszczone i naprawdę nie ma potrzeby zawracania sobie głowy zapełnianiem stołu różnymi talerzami, sztućcami i akcesoriami.
Zasady codziennego nakrywania stołu
Codzienne nakrycie stołu może być fantazyjne i eleganckie, ale nie formalne. Zamiast ładowarki możesz użyć podkładki. Przede wszystkim wyśrodkuj talerze przed każdym krzesłem. Każdy talerz obiadowy powinien znajdować się w jednej linii z talerzem znajdującym się naprzeciwko. Na talerzu obiadowym znajduje się talerz sałatkowy lub jego odpowiednik, w zależności od tego, co wybierzesz do podania.
Potem przychodzi srebrna zastawa. Pamiętaj, aby pracować od środka na zewnątrz, aby wszystko było uporządkowane i umieszczaj przybory kuchenne w kolejności, w jakiej są używane. Rozłóż je równomiernie kciukiem. Widelec idzie w lewo o 9:00, a nóż i łyżka w prawo o 3:00. Nóż należy układać ostrzem skierowanym w stronę talerza. Następnie umieść okulary w prawym górnym rogu na godzinie 1:00. W zależności od tego, co podajesz, możesz wypić jedną szklankę wody lub dodać jedną do wina.
Serwetki
Jeśli chodzi o serwetkę, istnieją różne sposoby jej ułożenia. Można go złożyć w prosty prostokąt i umieścić pod widelcami, złożyć w trójkąt skierowany do wewnątrz lub użyć kółka do serwetek i położyć go na talerzu. Można go również umieścić w szklance i nadać mu wygląd łabędzia lub czegoś innego. Dotyczy to zarówno stylizacji swobodnych, jak i formalnych.
Formalne nakrycie stołu
Zasady nieco się zmieniają, gdy nakrywamy stół na bardziej oficjalną okazję. W grę wchodzi więcej sztućców i ogólnie kilka innych rzeczy na stole. Zamiast zwykłej podkładki na miejsce używana jest także ładowarka. Następnie płytki układa się na wierzchu, najmniejszy na wierzchu. W ten sposób każdy talerz można wyczyścić po każdym daniu, odsłaniając następny. W lewym górnym rogu o godzinie 10:00 znajduje się również talerz chleba. Zawsze umieszczaj talerze na długość kciuka od krawędzi stołu.
Następnie układane są sztućce. Widły idą w lewo o godzinie 9:00, najmniejszy na zewnątrz. Oznacza to, że obiad, sałatkę i widelec do ryb będziesz miał po tej stronie talerza. Noże i łyżki idą po prawej stronie, najmniejszy na zewnątrz, o godzinie 3:00. Sztućce deserowe trafiają na górę o 12:00.
Okulary są umieszczone w prawym górnym rogu na godzinie 1:00. Są kieliszki do wina (białe i czerwone), kieliszek do wody i flet do szampana. Kieliszek do wody zwykle umieszcza się po prawej stronie talerza, tuż nad nożem, a następnie kieliszki do wina i kieliszek do szampana. Czasami dostępne jest również szkło uniwersalne.
Deser
Po podaniu deseru wszystkie kieliszki do wina (z wyjątkiem deserowego, jeśli to konieczne) są usuwane ze stołu. To samo dotyczy wszystkich talerzy do pieczenia chleba, solniczek i pieprzniczek oraz wszelkich innych akcesoriów. Szklanki do wody pozostają na stole. Przybory do deserów zawsze umieszcza się poziomo nad talerzem, ale można je również wnieść później, jeśli chcesz zaoszczędzić trochę miejsca na stole.
Przydatne wskazówki i informacje
Zarówno podkładka, jak i podstawka do ładowania mają ten sam cel. Ładowarka nazywana jest również płytką serwisową lub prezentacyjną. Jego rola jest czysto dekoracyjna, a talerze te są oversize. Dodają tekstury, koloru i wzoru do stołu i naprawdę mogą sprawić, że cała prezentacja będzie wyglądać kompletnie i harmonijnie. Oprócz nich możesz także użyć wizytówek, a nawet upominków, aby dodać uroku i piękna stołowi.
Ogólną zasadą jest, aby zawsze zapewnić łatwy dostęp do akcesoriów. Dotyczy to solniczki i papierowej solniczki, które, nawiasem mówiąc, powinny zawsze podróżować razem, więc gdy ktoś poprosi cię o podanie soli, powinieneś dać mu także pieprz.
Symetryczne i jednolite nakrycie stołu ma tendencję do wyglądu formalnego, co dodaje mu elegancji. Oczywiście nie oznacza to, że nie możesz się dobrze bawić i dostosowywać rzeczy. Zawsze możesz swobodnie mieszać i dopasowywać różne style i kolory. Nie ma potrzeby posiadania pasujących zestawów talerzy ani tego, że wszyscy przy stole mają przed sobą dokładnie te same rzeczy.
Z serwetkami też można się nieźle pobawić. Należy pamiętać, że serwetki materiałowe są zdecydowanie lepsze od serwetek papierowych. Istnieje również wiele interesujących sposobów ich wyświetlania. Można wykorzystać różnego rodzaju ciekawe kółka do serwetek lub złożyć serwetki i włożyć je do szklanek lub na talerze.
Zawsze wybieraj sztućce, talerze i wszystko inne, w zależności od rodzaju jedzenia, które planujesz podać lub tego, jak formalnie chcesz, żeby to wszystko miało wyglądać. Na przykład, jeśli wybierzesz kolację w formie bufetu, wszystko się zmienia. W tym przypadku wszystkie talerze są ułożone jeden na drugim, a sztućce można zwinąć w serwetki i umieścić na końcu stołu. Staraj się układać żywność na różnych wysokościach, aby każdy mógł do niej łatwo dotrzeć.
Jeśli podoba Ci się nasza strona, udostępnij ją swoim znajomym & Facebook