Piece do pizzy opalane drewnem to najnowszy must-have, jeśli chodzi o gotowanie na podwórku. Może Ci się wydawać, że musisz regularnie jeść dużo pizzy, aby uzasadnić zainstalowanie jej w przestrzeni życiowej na świeżym powietrzu, ale w rzeczywistości są one bardzo wszechstronnym dodatkiem.
Jasne, możesz upiec spektakularną pizzę, której smak opalany drewnem przewyższy wszystko, co zamówisz, ale w opalanym drewnem piecu do pizzy możesz także ugotować wiele innych rzeczy: chleb, warzywa, mięsa i wspaniałe steki.
I chociaż prawdopodobnie nie chcesz rezygnować z grilla na rzecz szybkiego, codziennego grillowania, piec do pizzy jest godną inwestycją, jeśli chcesz zapewnić rodzinną przyjemność i rozrywkę.
Oczywiście przed zakupem pieca do pizzy opalanego drewnem należy podjąć szereg decyzji.
WYBÓR REDAKTORÓW
Nasz ulubiony: Piec do pizzy na pellet drzewny Ooni Fyra 12
Przystępność cenowa i łatwość użycia w dowolnym miejscu sprawiają, że jest to nasz ogólny wybór. Ten podstawowy piec do pizzy pozwala użytkownikom wygodnie przygotować pizzę opalaną drewnem i jest idealny dla tych, którzy robią to tylko okazjonalnie.
Ogólnie: Wielopaliwowy piec do pizzy Ooni Karu 12
Osiąga temperaturę 500°C w 15 minut, a świeża pizza pieczona na kamieniu w zaledwie 60 sekund.
Wysokiej klasy: 32-calowy zewnętrzny piec do pizzy opalany drewnem Bella Grande na wózku
To dziecko potrafi wszystko i nie wymaga do instalacji dedykowanego sportu na świeżym powietrzu, co czyni go naszym wyborem z najwyższej półki. Jest to idealna opcja dla miłośników pizzy, którzy często gotują na świeżym powietrzu.
Powody, dla których potrzebujesz zewnętrznego pieca do pizzy
Wysokie temperatury do szybkiego gotowania
Prawdziwą pizzę w stylu neapolitańskim można uzyskać tylko przy wysokiej temperaturze, jaką zapewnia piec do pizzy. Jego specyficzna konstrukcja i zatrzymywanie ciepła tworzą idealne środowisko do przyrządzania cienkiej, musującej skórki, którą uwielbiasz. Wysokie temperatury oznaczają również, że można z łatwością nakarmić tłumy ich ulubionymi ciastami, ponieważ ich pieczenie w piecu do pizzy zajmuje zaledwie dwie lub trzy minuty. Nie ma konieczności czekania 10 lub 15 minut na pizzę, jak w przypadku piekarnika w pomieszczeniu, nawet przy użyciu kamienia do pizzy.
Nadaje potrawom nieporównywalny, niepowtarzalny smak
Jest coś w smaku pizzy opalanej drewnem, czego nie można uzyskać żadną inną metodą. Ponownie sprowadza się to do wysokiej temperatury i szybkiego gotowania. Chociaż możesz ugotować pizzę na zwykłym grillu i będzie ona smakować lepiej niż ta z piekarnika, nadal nie jest taka sama – ani tak szybka – jak pizza z pieca. W rzeczywistości wszystko, co ugotujesz w piecu do pizzy, będzie miało ten smak opalanego drewnem, od pieczonych kurczaków po smażone mięsa lub ulubione pieczywo.
Możesz ugotować coś więcej niż tylko pizzę
A skoro już mowa o innych produktach spożywczych, w piecu do pizzy można ugotować niemal wszystko inne. Przygotuj tyle pizzy, ile chcesz, gdy piekarnik jest nagrzany, a następnie używaj go do pieczenia mięs, pieczywa i innych potraw, gdy temperatura jest niższa. Ciepła resztkowego może być wystarczająco dużo, aby piec chleb, bułki lub inne potrawy na zewnątrz, nawet po ostygnięciu piekarnika.
To coś więcej niż tylko gotowanie – to przeżycie
Korzystanie z pieca do pizzy opalanego drewnem to naprawdę przeżycie na świeżym powietrzu, a jeśli kiedykolwiek chciałeś udoskonalić swoje umiejętności gotowania na świeżym powietrzu, jest to świetny sposób, aby to zrobić. Od rozpalania drewna i doglądania ognia, po gotowanie w różnych temperaturach – jest to doświadczenie slow food, które łączy Cię z całym procesem. Korzystanie z pieca do pizzy nie przypomina grillowania szybkiego obiadu dla rodziny w tygodniu i nie miało tak być. To zabawne przeżycie w piątkowy wieczór lub weekend, które będzie przyjemne od początku do końca
Piec do pizzy na świeżym powietrzu to idealne rozwiązanie na imprezę
Zabawa nie stanowi problemu dzięki zewnętrznemu piecowi do pizzy. Szybkie gotowanie na dużym ogniu oznacza, że możesz przygotować długą serię pizzy w krótkim czasie, jednocześnie gotując inne potrawy. To świetna zabawa, gdy przyjaciele i rodzina przyłączają się do własnej pizzy. Piec do pizzy staje się centralnym elementem rozrywki na świeżym powietrzu i dodaje wyjątkowej atmosfery przyjęciu
Pizza na świeżym powietrzu to więcej zabawy
Jasne, robienie pizzy to świetna zabawa, ale robienie jej i gotowanie na świeżym powietrzu przenosi ją na inny poziom. Latem wspaniale jest gotować na podwórku i unikać nagrzewania domu. W chłodniejsze, a nawet mroźne dni, piec do pizzy jest doskonałym centralnym elementem, dzięki któremu na zewnątrz jest przyjemnie ciepło, podczas przygotowywania pizzy i delektowania się nią. Najważniejsze jest to, że piec do pizzy na świeżym powietrzu daje po prostu dużo więcej frajdy.
To inwestycja, z której będziesz zadowolony
W zależności od wybranego typu, zewnętrzny piec do pizzy może być inwestycją, szczególnie jeśli wybierzesz styl do zabudowy, który wymaga prac murarskich. To powiedziawszy, są to dobrze wydane pieniądze, ponieważ służą nie tylko do gotowania dla rodziny, ale także do rozrywki. Będziesz się nim cieszyć, podobnie jak Twoi przyjaciele i rodzina. Poza tym oznacza to również spędzanie większej ilości czasu na świeżym powietrzu, ciesząc się podwórkiem lub patio.
Najlepsze opcje zewnętrznego pieca do pizzy opalanego drewnem:
1. Piec do pizzy Ooni Fyra 12 na pellet drzewny
Pizze i przyjęcia to świetna mieszanka, a ten wspaniały piec do pizzy opalany drewnem pozwala zjeść jedno i drugie, kiedy tylko masz na to ochotę. Ugotuj kilka ciast dla rodziny lub przygotuj dla tłumów chrupiącą neapolitańską pizzę na spotkanie.
Ten przenośny piec do pizzy szybko się nagrzewa i szybko piecze, niezależnie od tego, czy znajdujesz się na własnym podwórku, na plaży, czy na polu namiotowym.
Podstawy
Zapewnia stałą wysoką temperaturę dzięki pelletowi z twardego drewna. Robi smaczną pizzę opalaną drewnem o średnicy do 12 cali. Rozgrzewa 950° w 15 minut. Piecze pizzę w nieco ponad minutę. Bardzo przenośny, waży zaledwie 22 funty. Aż do 3 lat gwarancji
Dlaczego powinienem kupić Ooni Fyra 12?
Wiele osób uważa, że piece opalane drewnem są uciążliwe, ale pellet drzewny zastosowany w piecu do pizzy Ooni Fyra 12 sprawia, że jest on niezwykle prosty w obsłudze.
Dostępny jest zbiornik, który wykorzystuje grawitację do automatycznego podawania pelletu do ognia, oraz kompaktowy podajnik o pojemności 6,5 funta. worek pelletu wystarczy na 2-3 godziny gotowania.
Jest to właściwie następca pierwszego w historii pieca do pizzy opalanego pelletem drzewnym. Świetnie nadaje się również do gotowania innych potraw, takich jak steki lub inne mięsa.
Konstrukcja piekarnika i opał drzewny sprawiają, że nagrzewa się bardzo szybko: pierwszą pizzę możesz włożyć już w 15 minut!
Dla wielu osób kolejną najbardziej atrakcyjną cechą jest to, że piec do pizzy Ooni Fyra 12 nie wymaga wydzielonego miejsca na tarasie ani w kuchni na świeżym powietrzu: ma składane nogi, a lej zasypowy i komin można wyjąć i przechowywać w piekarniku gdy go nie używasz lub chcesz zabrać go ze sobą w inne miejsce.
A skoro już mowa o zabraniu go ze sobą, ten piec do pizzy jest wyjątkowo przenośny, ponieważ waży zaledwie 22 funty, co oznacza, że możesz go zabrać na następną wyprawę na plażę lub imprezę na tylnym siedzeniu.
Ooni obejmuje swoje produkty roczną gwarancją, którą można przedłużyć o trzy lata, rejestrując swój piec do pizzy w Ooni.
Dodatki
Ooni Fyra 12 jest wyposażony w kamienną deskę do pieczenia Cordierite, a osłona komina służy również jako czerpak na pellet. Będziesz chciał kupić skórkę do pizzy, aby bezpiecznie przenosić pizzę do i z piekarnika. Niektórzy użytkownicy twierdzą, że kupili także termometr na podczerwień, aby monitorować temperaturę we wnętrzu.
Konkluzja
To świetny mały piec do pizzy w przystępnej cenie, który gotuje pyszną, autentyczną pizzę neapolitańską w dowolnym miejscu i czasie. Łatwość obsługi i szybkie nagrzewanie sprawiają, że idealnie nadaje się na rodzinną pizzę w tygodniu lub na większe weekendowe spotkanie.
Plusy:
Łatwo przenośny Rozpala szybko do 300°C. Gotuje pizzę w około minutę. Idealne dla większych grup
Cons
Używa wyłącznie pelletu drzewnego
2. Wielopaliwowy piec do pizzy Ooni Karu 12
Przenośny zewnętrzny piec do pizzy opalany drewnem Ooni's Pro to fantastyczny piekarnik, który szybko piecze jedną 16-calową pizzę na raz — w ciągu zaledwie jednej minuty! Idealny dla rodziny i do swobodnej rozrywki, Ooni pozwala wybierać pomiędzy gotowaniem na drewnie lub węglu drzewnym – lub jednym i drugim.
Możesz użyć węgla drzewnego jako głównego źródła ciepła, a następnie przed gotowaniem dodać drewno, które nada wspaniałego smaku, którego wszyscy pragną. Co więcej, dodatkowy palnik na pellet drzewny zwiększa liczbę opcji paliwa dla tego piekarnika.
Zewnętrzna część pieca do pizzy wykonana jest z wytrzymałej stali nierdzewnej, która wygląda fantastycznie, a wewnętrzna powierzchnia do gotowania to 324 cale kwadratowe ceramiki Cordierite. Dzięki izolacji z kordierytu i włókien ceramicznych piekarnik może osiągnąć temperaturę 300 stopni Fahrenheita w zaledwie 20 minut.
Dzięki temu modelowi Ooni możesz kontrolować ciepło za pomocą komina, a także otworu wentylacyjnego w suficie, co czyni go niezwykle wszechstronnym do gotowania mięs i warzyw, a także chleba i innych produktów.
Właściwie ma dwoje różnych drzwi: otwór przypominający skrzynkę na listy do wsuwania i wysuwania pizzy oraz drzwi Ooni Pro z termometrem.
Te drugie drzwiczki pozwalają kontrolować temperaturę i są wyposażone w całkowicie zdejmowane drzwiczki, dzięki czemu można gotować chleb, duże kawałki mięsa i żywność na żeliwnej patelni. Piece do pizzy Ooni objęte są roczną gwarancją na wady materiałowe i produkcyjne. Rejestrując swój piec Ooni online, przedłużasz gwarancję o dodatkowy rok.
Plusy:
Ooni Pro waży 57 funtów i ma łatwo zdejmowany komin, co zwiększa jego przenośność. Kupujący zauważyli, że nawet przygotowana w tym piekarniku świeża pizza jest oszałamiająco dobra. Różne opcje paliwa czynią go bardziej wszechstronnym do gotowania innych produktów spożywczych.
Cons:
Niektórzy kupujący mieli problemy z dostosowaniem ciepła, aby odpowiednio ugotował środek pizzy. Należy go umieścić na ognioodpornej powierzchni.
3. Przenośny piec do pizzy ROCCBOX firmy Gozney
Idealnie dmuchana skórka pizzy opalanej drewnem i łatwość grillowania gazowego są Twoje, jeśli wybierzesz przenośny zewnętrzny piekarnik do pizzy ROCCBOX by Gozney. Ten przenośny model może osiągnąć temperaturę ponad 300°F i przygotować pizzę w zaledwie 60 sekund. Ustaw to w dowolnym miejscu i rozpocznij gotowanie za około 15 minut.
Podstawy
Gotowy do gotowania od razu po wyjęciu z pudełka Całkowicie przenośny Obudowa pozostaje bezpieczna w dotyku Wygoda dzięki zasilaniu gazowemu Gotuje także inne potrawy
Dlaczego powinienem kupić przenośny piec do pizzy ROCCBOX firmy Gozney?
Ten mały, ale potężny przenośny piec do pizzy na zewnątrz zapewnia puszystą skórkę pizzy opalanej drewnem, ale bez ognia. Ci, którzy oddają się grillom gazowym, pokochają wygodę tego opalanego gazem pieca do pizzy, który ma taką samą moc grzewczą jak piec opalany drewnem.
Włącz przełącznik i w ciągu 15 minut piekarnik osiągnie temperaturę 900 stopni, a w ciągu 30 minut kamienne wnętrze osiągnie temperaturę 840-850 stopni. Poziom temperatury można łatwo regulować, regulując ósemkę płomienia. Dla tych, którzy wolą mieć drewno, istnieje możliwość dokupienia odłączanego palnika na drewno.
ROCCBOX posiada również dodatkowe zabezpieczenie w postaci zewnętrznej powłoki silikonowej, która pomaga zapobiegać przypadkowym oparzeniom w przypadku zetknięcia się z zewnętrzną częścią piekarnika. Chociaż został zaprojektowany z myślą o pizzy, piekarnik ten może również piec, piec, grillować lub grillować wybrane potrawy, co czyni go doskonałym modelem w podróży. Wysuwane nogi i odłączany palnik sprawiają, że konfiguracja jest dziecinnie prosta.
Dodatki
Przenośny zewnętrzny piekarnik do pizzy ROCCBOX by Gozney jest wyposażony w palnik gazowy, obieraczkę do pizzy, otwieracz do butelek i instrukcję obsługi. Piekarnik jest również wyposażony w bibliotekę pysznych przepisów, filmy instruktażowe, wywiady z szefami kuchni i sesje gotowania dostępne na stronie internetowej Gozney.
Plusy:
Gotowy do użycia po wyjęciu z pudełka. Wysoka temperatura i wygoda gazu. Całkowita przenośność. Szybkie nagrzewanie. Gotuje pizzę w około 60 sekund.
Cons:
Przy wadze 63 funtów. jest cięższy niż inne modele przenośne.
4. Wolnostojący piec do pizzy opalany drewnem, w kolorze szarym
Rodzinna zabawa w rustykalnym stylu – i pyszna pizza – to to, co otrzymasz dzięki wolnostojącemu piecowi do pizzy opalanemu drewnem. Jest to kompaktowy model, który pozwala spalić wybrane paliwo i świetnie wygląda na podwórku. Ugotuj domowe pizze lub nadaj gotowej pizzy dodatkowego smaku i smaku.
Podstawy
Wolnostojący piec gliniany Gotuje pizzę o średnicy do 11 cali Nagrzewa się do maksymalnie 400°F Spala wybrane rodzaje paliwa Gotuje domową pizzę lub gotowe produkty
Dlaczego powinienem kupić gliniany wolnostojący piec do pizzy opalany drewnem?
To stylowy, przydomowy piec do pizzy, który nada każdej przestrzeni na świeżym powietrzu odrobinę autentycznego charakteru glinianego pieca. Wykonany w Meksyku, jest wyposażony w stojak, który pozwala ustawić go na dogodnej wysokości.
A co najważniejsze, ten piec do pizzy zapewnia dużą elastyczność w zakresie rodzaju używanego paliwa: do tego modelu nadają się drewno liściaste, pelety drzewne i węgiel drzewny. Rozgrzej ogień w tylnej części piekarnika i przygotuj pizzę do gotowania opalanego drewnem, co doda jej niesamowitego smaku. Zbuduj ciasto ze wszystkimi ulubionymi dodatkami na żelaznym grillu i wsuń je do środka. Piekarnik doskonale nadaje się również do pieczenia innych produktów, w tym pieczywa.
Montaż tego piekarnika jest minimalny: weź przyjaciela i postaw piekarnik na stojaku (waży 69 funtów), załóż drzwiczki, włóż komin i gotowe. Stojak posiada również pod spodem wygodną półkę, w której można przechowywać dodatkowe paliwo, takie jak polana, torby, pelety drzewne lub węgiel drzewny.
Dodatki
Jak wspomniano powyżej, wolnostojący piec do pizzy opalany drewnem gliny jest wyposażony w stojak zapewniający bezpieczeństwo i łatwość obsługi. W zestawie znajduje się również dodatkowe drewniane wiosło będące częścią specjalnej promocji.
Konkluzja
Jeśli szukasz pieca do pizzy, który zapewni rodzinie niezliczone wieczory pełne jedzenia i zabawy, to wolnostojący piec do pizzy opalany drewnem Clay. To doskonały wybór dla osób, które wolą grubszą skórkę lub więcej dodatków na swojej pizzy niż tradycyjna pizza w stylu neapolitańskim. Ponieważ temperatura jest bardziej umiarkowana niż w przypadku niektórych innych modeli, idealnie nadaje się również do gotowej pizzy i innych potraw. Zaletą jest wszechstronność paliwa.
Plusy:
Opcje rodzaju paliwa Niższa temperatura zapewniająca wszechstronność gotowania Rustykalny styl pieca glinianego Łatwy do wbudowania w przestrzeń zewnętrzną
Cons:
Należy przechowywać w ekstremalnych warunkach pogodowych, aby zapobiec pękaniu
5. Piec do pizzy Alfa 5 Minuti 23-calowy, zewnętrzny, z blatem, opalany drewnem
Aby uzyskać super stylowy element centralny w Twojej kuchni na świeżym powietrzu, nie da się pokonać 23-calowego zewnętrznego pieca do pizzy opalanego drewnem Alfa 5 Minuti. Jest to kompaktowa konstrukcja, która nadal pomieści dwie pizze na raz, co oznacza, że z łatwością możesz ugościć dużą rodzinę lub grupę przyjaciół. Po prostu zainstaluj to na blacie i odpal – nie wymaga utwardzania!
Podstawy
Może osiągnąć żądaną temperaturę gotowania w ciągu zaledwie 5 minut Może pomieścić 2 pizze na raz Izolacja zatrzymująca ciepło Powierzchnia do gotowania z cegły ogniotrwałej Opalany drewnem
Dlaczego powinienem kupić 23-calowy zewnętrzny piekarnik do pizzy Alfa 5 Minuti?
Ten wszechstronny piec do pizzy opalany drewnem łączy w sobie mnóstwo stylowości – w końcu został wykonany ręcznie we Włoszech. Kształt kopuły jest więcej niż tylko atrakcyjny: utrzymuje temperaturę wewnątrz piekarnika, co oznacza, że Twoja pizza i inne potrawy będą się równomiernie gotować.
Opatentowana przez Alfa technologia Forninox pomaga piekarnikowi wytrzymać naprężenia wywołane wysokimi temperaturami, łącząc właściwości nowoczesnej stali i tradycyjnego gotowania na ceglanej powierzchni. Ta specjalna technologia pozwala również na ogrzewanie przy mniejszym zużyciu paliwa dzięki izolacji z włókna ceramicznego i gotowaniu z cementu ogniotrwałego
Piec do pizzy Alfa wymaga niewielkiego montażu i, co najważniejsze, żadnego utwardzania, które może być bardzo czasochłonne. Zaprojektowana do montażu na blacie, kopuła ze stali nierdzewnej malowana proszkowo w kolorze miedzi zatrzymuje ciepło, a wbudowany termometr pozwala kontrolować temperaturę wewnątrz. A co najważniejsze, powierzchnia kuchenna tego piekarnika o powierzchni 465 cali kwadratowych jest idealna do przygotowywania praktycznie wszystkiego – chleba, mięs, warzyw, a nawet deserów!
Konkluzja
Jeśli szukasz wysokiej klasy pieca do pizzy, który będzie centralnym elementem Twojej przestrzeni do gotowania na świeżym powietrzu, nie możesz pokonać 23-calowego zewnętrznego pieca do pizzy opalanego drewnem Alfa 5 Minuti.
Uwielbiamy to, ponieważ chociaż wymaga wydzielonego miejsca na blacie, instalacja jest prosta i możesz grillować tego samego dnia, w którym go otrzymasz! Dzięki temu modelowi z łatwością uzyskasz autentyczny smak opalanego drewnem na własnym podwórku. Czy wspominaliśmy już, jak świetnie wygląda?
Plusy:
Łatwy montaż i brak utwardzania Szybko się nagrzewa Wystarczająco wszechstronny, aby pomieścić znacznie więcej niż tylko pizzę Dwuletnia gwarancja Wspaniały smak potraw opalanych drewnem
Cons:
Wymaga montażu na blacie
6. Bella Grande 32-calowy zewnętrzny piec do pizzy opalany drewnem na wózku
Jeśli chcesz wszechstronności – w połączeniu z wyjątkową pizzą – nie szukaj dalej niż 32-calowy zewnętrzny piec do pizzy opalany drewnem Bella Grande na wózku. To dziecko może upiec cztery 12-calowe pizze na raz i jest idealne do wszystkiego, od pieczenia mięsa i całych kurczaków po pieczenie chleba. Pomimo dużych rozmiarów Bella Grande nagrzewa się w ciągu 15 do 30 minut i jest oszczędna. A co najlepsze, stoi na własnym wózku na kółkach, dzięki czemu można go łatwo przenosić i nie wymaga dedykowanej kuchni na świeżym powietrzu.
Podstawy
Powierzchnia do gotowania o wymiarach 32 x 24 cale pomieści do czterech 10-calowych pizzy na raz Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej Nagrzewa się w ciągu 15 do 30 minut Wolnostojąca i łatwa do obracania Wyprodukowano w USA Nie wymaga utwardzania
Dlaczego warto kupić zewnętrzny piec do pizzy opalany drewnem Bella Grande?
Niezależnie od tego, czy chcesz ugotować różnorodne dania na obiad, czy też chcesz upiec do 60 pizz w ciągu godziny na imprezę, zewnętrzny piec do pizzy opalany drewnem Bella Grande poradzi sobie z tym z łatwością.
Piekarnik opalany drewnem jest łatwy w użyciu, ponieważ szybko się nagrzewa i ma wbudowany termometr ułatwiający kontrolę temperatury. Wewnątrz konstrukcji ze stali nierdzewnej piekarnik posiada izolację ceramiczną.
Podłoga kuchenna o wymiarach 32 x 24 cale jest wykonana z wysokiej jakości ogniotrwałych płytek ceramicznych o grubości 1,5 cala, nie wymaga utwardzania i jest gotowa do gotowania. Szybkie nagrzewanie oznacza również, że możesz gotować, kiedy tylko masz na to ochotę.
Ten piec do pizzy jest. Idealny do pizzy, dzięki możliwości utrzymania stałej temperatury 800 stopni, ale potrafi też o wiele więcej. Główną atrakcją jest gotowanie bezpośrednio na płytkach ceramicznych, przy użyciu desek cedrowych, specjalnych patelni i patelni żeliwnych. Ciepło resztkowe idealnie nadaje się również do pieczenia po zakończeniu głównego dania.
Dodatki
Zewnętrzne piece do pizzy Bella opalane drewnem są wyposażone w łopatkę do pizzy ze stali nierdzewnej, parę rękawiczek i drewniany talerz do pizzy. Zaopatrz się więc w drewno, aby móc gotować zaraz po przybyciu piekarnika!
Konkluzja
Wspaniała wszechstronność gotowania opalanego drewnem zewnętrznego pieca do pizzy opalanego drewnem Bella Grande sprawia, że jest to wspaniały wybór dla osób, które chcą jednego piekarnika, który zrobi wszystko. Szybko się nagrzewa i może piec pizzę dla dużej liczby osób, a także gotować praktycznie dowolne inne potrawy. Piekarnik ma obudowę wysokiej jakości ze stali nierdzewnej i został wyprodukowany w USA. A co najważniejsze, jest wolnostojący i nie wymaga instalacji ani dedykowanej przestrzeni kuchennej na zewnątrz.
Plusy:
Duża powierzchnia gotowania Mieści do czterech pizzy na raz Nagrzewa się w ciągu 15 do 20 minut Nie wymaga utwardzania ani instalacji Gotuj wszystko w tym piekarniku Dwuletnia gwarancja, pięć lat na spoiny kopułowe
Cons:
Należy używać wyłącznie na zewnątrz
Konstrukcja i przenośność
Przenośny czy stacjonarny?
To zależy od tego, gdzie chcesz to umieścić. Jeśli nie masz stałego miejsca na stały piec do pizzy, możesz kupić wózek do grillowania i zainstalować go na nim. Są wygodne, ponieważ można je transportować na kółkach i łatwo przechowywać poza sezonem.
Jeśli nie korzystasz z wózka, musisz umieścić go na ognioodpornej powierzchni, takiej jak cegła lub kamień, znajdującej się w bezpiecznej odległości od jakiejkolwiek konstrukcji. Piece do pizzy opalane drewnem można również włączyć do w pełni wyposażonej kuchni na świeżym powietrzu.
Jak duży?
Zastanów się, ile pizzy będziesz chciał przygotować za jednym razem i wybierz model odpowiadający Twoim potrzebom. Jeśli regularnie gotujesz głównie dla mniejszej rodziny, mały piec do pizzy powinien się sprawdzić. Jeśli organizujesz wiele przyjęć lub często nakarmisz tłumy, warto zainwestować w coś, co pomieści więcej pizzy na raz.
Jaka konstrukcja piekarnika?
Większość pieców do pizzy opalanych drewnem ma obudowę ze stali nierdzewnej, podobnie jak grille. Dzieje się tak dlatego, że dobrze zatrzymuje ciepło i jest trwały. Inne – głównie typu zabudowanego w blasze – mogą być zbudowane z cementu ogniotrwałego zgodnie z tradycją włoską.
Ponadto powierzchnia do gotowania jest zwykle wykonana z ceramiki. Na koniec warto zwrócić uwagę na rodzaj izolacji zastosowanej w piecu do pizzy. T
Dzieje się tak dlatego, że bardzo wysoka temperatura jest kluczem do prawidłowego ugotowania pizzy, a zdolność piekarnika nie tylko do szybkiego nagrzewania, ale także do utrzymania ciepła jest kluczowa. Będziesz chciał poszukać izolacji wykonanej z wełny skalnej lub włókna ceramicznego, aby zapewnić trwałość i wydajność.
Jakiego rodzaju paliwo?
Nie ma nic lepszego od smaku pizzy opalanej drewnem, dlatego prawdziwe drewno to najlepszy sposób na uzyskanie autentycznego smaku. To powiedziawszy, liczne modele pieców do pizzy opalanych drewnem umożliwiają gotowanie z węglem drzewnym lub pelletem zamiast prawdziwego drewna lub oprócz niego. Ogólnie rzecz biorąc, ogień opalany węglem drzewnym nie nagrzewa się tak bardzo, jak ogień opalany drewnem.
Jeśli chodzi o piec do pizzy opalany drewnem, należy pamiętać o kilku ważnych kwestiach. Ponieważ używasz prawdziwego drewna i potrzebujesz bardzo wysokiej temperatury piekarnika, aby szybko upiec pizzę, nagrzanie się do odpowiedniej temperatury zajmuje trochę czasu.
Używanie prawdziwego drewna oznacza również, że będziesz musiał doglądać ognia podczas podgrzewania i gotowania. Jeśli jesteś typem osoby, która uwielbia grill gazowy, ponieważ jest szybki i wygodny, być może będziesz bardziej zadowolony z gazowej wersji zewnętrznego pieca do pizzy.
Rodzaje zewnętrznych pieców do pizzy
1. Ceglane piece do pizzy
Prawdopodobnie jest to rodzaj pieca do pizzy, który automatycznie przychodzi Ci na myśl, gdy wspominasz o autentycznej pizzy opalanej drewnem. Jest to także tradycyjny włoski piec do pizzy, który można zobaczyć w kształcie półkopuły lub igloo. Główną cechą jest to, że jedna wewnętrzna komora utrzymuje ogień i służy jako przestrzeń do gotowania.
Niektóre z tych piekarników są w stylu toskańskim, co oznacza, że są wyższe i mają większy otwór, podczas gdy inne są znane jako neapolitańskie, ponieważ zaokrąglona część jest nieco bardziej płaska i nie tak wysoka.
Prawdziwi miłośnicy pizzy uwielbiają piekarnik w stylu neapolitańskim, ponieważ został zaprojektowany specjalnie do pizzy. Z pewnością można w nim piec chleb i gotować inne produkty, ale jego kształt i konstrukcja pozwalają na osiągnięcie najwyższych temperatur, idealnych do pizzy.
Innym rodzajem ceglanego pieca do pizzy jest piec ze sklepieniem kolebkowym, który ma prostokątne wnętrze i kopułę w kształcie półbeczułki.
Jeden rodzaj pieca sklepionego kolebkowo jest całkowicie zabudowany drzwiczkami z przodu, dzięki czemu idealnie nadaje się do pizzy i pieczywa, ale nadaje się również do grillowania. Świetnie nadaje się również do gotowania w glinianych garnkach. Otwarty styl pieca ze sklepieniem kolebkowym jest właśnie taki: Całkowicie otwarty z przodu. Konstrukcja pozwala na użycie pełnego grilla i gotowanie niemal wszystkiego, ale sprawia też, że nie jest on idealny do pizzy.
Wszystkie te typy pieców do pizzy wymagają ułożenia muru po umieszczeniu części wewnętrznej. Jest to konstrukcja trwała i nie jest przenośna.
2. Kompletnie zmontowane piece do pizzy opalane drewnem
Najszybszą i najłatwiejszą drogą do ustawienia pieca do pizzy opalanego drewnem na podwórku jest zakup takiego, który jest zmontowany i gotowy do użycia. Można je wbudować w kuchnię na świeżym powietrzu, służyć jako samodzielna jednostka lub być modelem przenośnym. Wnętrza są utwardzone i gotowe do użytku, izolacja jest na swoim miejscu, a elementy zewnętrzne są atrakcyjne i funkcjonalne.
Wszystkie w pełni zmontowane piekarniki są zaprojektowane tak, aby osiągać bardzo wysokie temperatury około 300 stopni Fahrenheita, niezbędne do uzyskania autentycznej pizzy. Zwykle za wygodą idzie także wyższa cena, ale nie zawsze tak jest, biorąc pod uwagę gamę dostępnych modeli. Poza tym nie ma tu mowy o cegłach!
3. Przenośne piece do pizzy opalane drewnem
Postępy w produkcji i technologii umożliwiły producentom stworzenie szerokiej gamy przenośnych pieców do pizzy na świeżym powietrzu. Niektóre z nich to naprawdę przenośne modele w stylu blatu, które można przenosić, biwakować lub jeździć na tylnym siedzeniu. Inne są „przenośne” w tym sensie, że można je przewieźć przez patio lub do garażu w celu przechowywania.
Jeśli chodzi o projekty przenośnych pieców do pizzy opalanych drewnem, niektóre są tego samego stylu, co duże typy kopułowe, z jedną komorą na ogień i do gotowania. Inne są dwukomorowe, jedna do przechowywania ognia, a druga, oddzielna komora do gotowania, umieszczona bezpośrednio nad ogniem.
4. Modele jednokomorowe
Zasada konstrukcji jest taka sama jak w przypadku piekarnika kopułowego, ale konstrukcja jest inna. Powierzchnia do gotowania jest zazwyczaj prostokątna lub kwadratowa i wykonana z płytek ceramicznych, które załamują ciepło.
Zewnętrzna część tych piekarników z pewnością nie jest wykonana z cegły, lecz ma kopułę lub górę z dwuwarstwowej blachy. Wszystkie mają jakiś materiał izolacyjny wokół komory gotowania, który pomaga zatrzymać ciepło i wytworzyć wysokie temperatury, które są niezbędne w przypadku pizzy. Instalacja tych pieców jest bardzo prosta i zwykle zużywają mniej drewna niż duże piece ceglane.
5. Modele dwukomorowe
Te zewnętrzne piece do pizzy mają dwie komory, jedną do gotowania, a drugą do utrzymywania ognia pod spodem. Podobnie jak przenośne modele jednokomorowe, tego typu piece do pizzy są również wykonane ze stali i mają porcelanową powierzchnię do gotowania.
Modele dwukomorowe muszą mieć świetną izolację, aby podnieść temperaturę do odpowiedniego poziomu, dlatego warto mieć pewność, że konkretny piec do pizzy posiada tę funkcję – czasami odbijającą się to na cenie!
Modele dwukomorowe mają więcej miejsca do gotowania niż ich bracia jednokomorowe, ponieważ nie tracisz żadnej powierzchni na rzecz płonącego drewna.
Piece te są również niezwykle wszechstronne, jeśli chodzi o pieczenie rzeczy innych niż pizza, takich jak chleb, pieczenie i dania w garnkach. Chociaż są to jedne z najłatwiejszych w użyciu, niektóre z nich nie nagrzewają się tak bardzo, jak 800 stopni potrzebne do prawdziwej pizzy neapolitańskiej.
Zastanów się, zanim kupisz piec do pizzy opalany drewnem
Podobnie jak w przypadku wyboru pomiędzy grillem węglowym a grillem gazowym, tak i przy zakupie pieca do pizzy opalanego drewnem ważne jest, aby wziąć pod uwagę swój styl gotowania i inne czynniki:
Twoja lokalizacja
Jeśli masz małe podwórko lub małe patio, zainstalowanie dużego pieca do pizzy może nie być najlepszym rozwiązaniem. Oprócz tego, że zajmuje dużo miejsca, musisz zarezerwować miejsce do przechowywania potrzebnego drewna. Ponadto, jeśli nie przebywasz w domu przez dłuższy czas, koszt związany z piekarnikiem prawdopodobnie nie zwróci się przy sprzedaży – chyba że kupujący jest także wielkim fanem pizzy!
Lokalizacja Piekarnika
Wysoka temperatura, otwarty ogień i duża waga oznaczają, że nie można po prostu postawić na tarasie dużego pieca do pizzy, nawet jeśli jest on przenośny. Zastanów się, gdzie umieścisz piekarnik na tarasie lub na podwórku i przed zakupem oceń, czy jest to bezpieczne miejsce, czy nie.
Twój styl gotowania
Jeśli jesteś typem kucharza na świeżym powietrzu, który uwielbia grill gazowy ze względu na wygodę obracania pokrętła i gotowość do gotowania, duży piec do pizzy – zwłaszcza ceglany – prawdopodobnie nie jest dla Ciebie. Duże piece opalane drewnem nagrzewają się przez kilka godzin, więc nie zrobisz tego w przypadku kilku pizzy. Te piekarniki nadają się do gotowania kolejnych potraw, ponieważ piekarnik pozostaje gorący przez długi czas.
Modele przenośne nagrzewają się znacznie szybciej i nie wymagają aż tak dużego nakładu czasu: niektóre nagrzewają się nawet w 30 minut.
Co lubisz gotować?
Jeśli masz ochotę na autentyczną pizzę opalaną drewnem i chcesz ją regularnie przyrządzać dla dużej rodziny lub większych spotkań, zdecydowanie sięgnij po ceglany piec do pizzy. Jeśli Twój repertuar gotowania na świeżym powietrzu będzie szerszy i przeznaczony dla mniejszej liczby osób, sprawdzi się którykolwiek z modeli przenośnych. Ponadto prawie wszystkie piece do pizzy będą mogły gotować inne rodzaje żywności.
Pojemność gotowania
Jeśli mówimy o pizzy, prawdopodobnie będziesz gotować pojedynczo, ale nadal chcesz mieć pewność, że na powierzchni do gotowania jest wystarczająco dużo miejsca, aby móc ją ułożyć. Opieraj swoje szacunki na typowej wielkości 12-calowej pizzy. Nawet jeśli robisz to pojedynczo, potrzebujesz piekarnika z miejscem na dwie pizze, abyś mógł gotować też inne rzeczy.
Często zadawane pytania
Jakiej temperatury potrzebuję do pizzy?
Prawdziwe piece do pizzy neapolitańskiej gotują w temperaturze około 300–905°F, czyli znacznie wyższej niż Twój domowy piekarnik. Dlatego też wszelkiego rodzaju gadżety do użytku domowego nie sprawdzają się przy próbie odtworzenia autentycznej pizzy – zawsze opalanej drewnem.
Kamienie do pizzy i określone techniki mogą dać pizzę wysokiej jakości, ale nie taką samą, jaką dostaniesz z pieca opalanego drewnem.
Jak piece do pizzy mogą być tak gorące?
Powodem, dla którego te specjalne piekarniki mogą być tak gorące, jest to, że działają jednocześnie trzy różne rodzaje ogrzewania: ciepło promieniujące pochodzi z ognia i piecze pizzę bezpośrednio i pośrednio, odbijając się od wnętrza komory.
Jednocześnie ciepło przewodzące przenosi się do pizzy z powierzchni do gotowania, a ciepło konwekcyjne z ognia rozchodzi się po piekarniku.
Czy mogę gotować inne rzeczy w piekarniku do pizzy?
Ponieważ nie możesz jeść pizzy codziennie (no cóż, może mógłbyś…), warto wiedzieć, że w piecu do pizzy możesz upiec wszystko. Duże piece murowane pozostają gorące tak długo, że po upieczeniu pizzy można piec mięso, gotować w garnkach, a nawet zostawić coś w środku na noc, aby gotować na małym ogniu jak w powolnej kuchence. Modele przenośne mogą również gotować szeroką gamę produktów, ale nie tak długo, korzystając z ciepła resztkowego.
Ten sam pyszny smak opalany drewnem może wzbogacić pieczywo, mięsa, owoce morza i warzywa. Możesz także rozbić tagine, gliniany garnek lub piekarnik holenderski i upiec dania w piecu do pizzy – pod warunkiem, że zmieści się w drzwiach!
Czym różni się piec do pizzy opalany drewnem od pieca gazowego lub elektrycznego?
Oprócz nadawania pizzy charakterystycznego smaku opalanego drewnem, istnieją pewne zasadnicze różnice:
Szybkie, gorące gotowanie. W piekarnikach gazowych i elektrycznych do gotowania wykorzystuje się przede wszystkim ciepło bezpośrednie. Pizza z pieca do pizzy opalanego drewnem wykorzystuje do pieczenia promieniowanie, bezpośrednie i pośrednie ciepło. Wyższa temperatura gotuje wyjątkowo gorąco i super szybko – w ciągu zaledwie kilku minut! Zmienny profil smakowy: tak jak wędzenie mięsa różnymi rodzajami drewna zmienia smak mięsa, zmiana rodzaju drewna używanego do pieca do pizzy może zmienić profil smakowy produktu końcowego. Autentyczność. Wierzcie lub nie, ale istnieje włoskie stowarzyszenie. (True Neapolitan Pizza Association lub Associazione Verace Pizza Napoletana), która ustala zasady dotyczące tego, co liczy się jako autentyczna pizza neapolitańska. Jedną ze specyfikacji jest piec do pizzy opalany drewnem.
Wniosek
Zanim zainwestujesz w piec do pizzy opalany drewnem, ważne jest, aby wiedzieć, jakiego typu potrzebujesz. Można to stwierdzić, biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, które wpływają na Twój styl gotowania, wielkość rodziny i osobiste preferencje.
Gotowanie w piecu opalanym drewnem powinno być zabawą i przynosić smaczne rezultaty. Podobnie jak wiele innych opcji, nie jest to propozycja uniwersalna. Znajdź to, co jest dla Ciebie odpowiednie, a będziesz miał lata zabawy i jedzenia.
Jeśli podoba Ci się nasza strona, udostępnij ją swoim znajomym & Facebook
