Se você manchou panelas e frigideiras, aprenda a limpar e polir o cobre para que pareçam novos novamente.
O cobre é um belo complemento para qualquer cozinha. Mas não é apenas pela aparência – é um condutor de calor que o torna útil para cozinhar. A desvantagem é que ele oxida, ficando preto ou marrom com o tempo. Portanto, para manter a cor original dos seus utensílios de cozinha de cobre, você precisa limpar e polir a parte externa.
Se já faz algum tempo que você não limpa suas panelas de cobre, esta é a melhor maneira de fazer isso.
Por que as panelas e frigideiras de cobre são forradas?
O cobre é um metal reativo. Os metais reativos podem manchar e lixiviar moléculas para os alimentos durante o cozimento, causando toxicidade. Para combater a lixiviação do cobre, quase todas as panelas ou frigideiras de cobre têm forro de estanho, prata ou aço inoxidável em seu interior.
O estanho é o revestimento mais comum para panelas e frigideiras de cobre mais antigas, enquanto a prata e o aço inoxidável são padrão nas novas.
Como limpar e polir panelas e frigideiras de cobre: passo a passo
Você pode limpar e polir suas panelas e frigideiras de cobre em uma única etapa, seguindo estas dicas.
Limpe a parte externa de sua panela de cobre:
A parte externa das panelas de cobre pode manchar, causando descoloração. A melhor forma de remover a mancha é com uma mistura de uma substância ácida e um abrasivo suave – como limão e sal.
Corte um limão ao meio Polvilhe sal em toda a metade cortada Limpe a parte externa da panela ou frigideira até que fique limpa Limpe com um pano macio e depois regue
Método alternativo: Combine bicarbonato de sódio e suco de limão (fresco ou engarrafado) até formar uma pasta. Use um pano de microfibra para esfregar a pasta na parte externa da panela até que fique limpa. Enxágue e seque.
Nota: Você pode substituir um limão por outro cítrico, como laranja ou toranja. Se quiser fazer uma pasta de limpeza, mas não tiver suco de limão, use vinagre branco destilado.
Limpe o interior da sua panela de cobre:
Você pode usar sabão em pó e água para limpar panelas e frigideiras de cobre forradas com estanho, prata ou aço inoxidável. Use uma esponja, escova ou pano para remover sujeira grudada.
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Como manter a aparência do cobre melhor por mais tempo
Para retardar o processo de oxidação que deixa o cobre com uma cor escura, cubra-o com óleo mineral após a limpeza.
Você precisará de um óleo mineral adequado para alimentos, um pano sem fiapos e uma panela ou frigideira limpa. Após limpar e secar a panela, aplique uma leve camada de óleo mineral com o pano.
O óleo atuará como selante, deixando a panela com brilho e mantendo-a assim por mais tempo.
Como você limpa panelas e frigideiras de cobre após cozinhar?
Embora usar limão e bicarbonato de sódio para remover manchas de panelas funcione bem, não deve ser seu limpador diário – em vez disso, limpe panelas e frigideiras de cobre com sabão e água após usá-las. Enxágue bem e seque com uma toalha limpa.
Perguntas frequentes (FAQ)FAQ
Você pode colocar panelas e frigideiras de cobre na máquina de lavar louça?
A menos que suas panelas de cobre sejam “resistentes ao desgaste” ou “adequadas para máquina de lavar louça”, você deve lavá-las à mão. Colocá-los na máquina de lavar louça pode causar descoloração e estragar o revestimento que impede que as moléculas de cobre penetrem em seus alimentos ou bebidas.
Como você limpa panelas antiaderentes de cobre?
Sempre lave suas panelas antiaderentes à mão usando sabão em pó e um pano macio. Limpe o exterior manchado com bicarbonato de sódio e pasta de suco de limão. Enxágue e seque em seguida.
Você pode limpar panelas de cobre com pasta de tomate?
A pasta de tomate é ácida, por isso pode remover manchas do cobre. Para experimentar, esfregue a pasta de tomate em toda a parte externa da panela, deixe descansar por 15 minutos e lave com água e sabão. Seque depois.
Como você consegue que o cobre tenha um acabamento espelhado?
Se limpar o cobre com bicarbonato de sódio e suco de limão não produziu os resultados desejados, experimente um produto como o Creme de Cobre Wright para restaurar o acabamento espelhado de seus potes.
Pensamentos finais
Você pode cozinhar em panelas de cobre ou pendurá-las para uma decoração de inspiração vintage. De qualquer forma, o cobre pode manchar com o tempo, ficando preto ou marrom. A maneira mais fácil de remover a mancha é com um abrasivo suave, como sal de cozinha ou bicarbonato de sódio, combinado com uma substância ácida, como vinagre, suco de limão ou ketchup.
Para limpezas regulares, lave suas panelas e frigideiras com água e sabão. Você também pode adicionar uma fina camada de óleo mineral ao exterior para promover brilho e protegê-lo da oxidação.
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