Dentre todas as opções de bancadas, a mais moderna e funcional talvez seja o aço inoxidável. Valorizadas pela sua praticidade, as bancadas de aço inoxidável são a superfície preferida em cozinhas profissionais em todo o mundo. E, seja você um cozinheiro gourmet ou não, há muitos motivos pelos quais você pode escolher esse tipo de bancada.
As cozinhas ultra luxuosas da Gullo apresentam superfícies de trabalho em aço inoxidável.
A bancada do Arclinea inclui cooktop embutido e pia integrada.
O que é aço inoxidável?
O aço é inoxidável quando contém no mínimo 10,5% de cromo. Esta é a substância que evita que o metal enferruje ou corroa. Embora o aço inoxidável venha em vários tipos com outros metais misturados, o tipo mais comum é o 304, chamado aço austenítico. Isso é chamado de aço inoxidável de qualidade alimentar porque é seguro para contato direto com alimentos. Este tipo também é mais resistente ao calor e às manchas devido aos seus níveis mais elevados de cromo e níquel.
Uma grande ilha toda em aço inoxidável é o ponto focal de qualquer cozinha.
A ilha de La Cornue tem tampo em aço inoxidável.
Esta configuração La Cornue também apresenta um tampo em aço inoxidável.
9 vantagens das bancadas de aço inoxidável
De acordo com o guru da TV Bob Vila, o aço inoxidável é o “burro de carga” dos materiais de bancada. Você os encontrará em todas as cozinhas profissionais por vários motivos, e a Consumer Reports nomeia o aço inoxidável entre as melhores opções para uma cozinha moderna.
Durabilidade – Mais do que qualquer outra superfície, as bancadas de aço inoxidável resistem a tratamentos rigorosos, especialmente com uma família grande. Quanto mais pesado o calibre do metal, mais abuso a superfície pode suportar sem ser danificada, diz Villa. Para a maioria das cozinhas domésticas, recomenda-se aço de calibre 16 a 14. À prova de queimadura – Vá em frente e coloque uma panela quente. A composição do metal mantém a superfície protegida contra queimaduras ou queimaduras. À prova de ferrugem – Mais uma vez, as ligas de aço inoxidável de qualidade alimentar evitam que enferruje. Sem manchas – Fiel ao seu nome, o aço inoxidável não será afetado por alimentos ácidos, vinho tinto ou óleos. Basta limpar qualquer respingo ou gotejamento e a superfície ficará perfeita. Muito higiénico – Esta é outra razão importante pela qual as cozinhas profissionais escolhem superfícies de trabalho em aço inoxidável. O aço não é poroso, por isso não absorve nada, o que significa que não abriga bactérias. Também é fácil limpar e higienizar. Se quiser que o aço inoxidável fique mais brilhante, basta polir com um pouco de óleo mineral. Sem vedação – Ao contrário da maioria das outras superfícies de bancada, como pedra, granito, mármore, madeira ou concreto, o aço inoxidável não requer nenhum tipo de selante. Design Neutro – Muitas cozinhas já incluem eletrodomésticos de aço inoxidável porque o metal funciona com todos os tipos de estilos de decoração. Pode ficar igualmente à vontade em uma cozinha moderna ou em uma cozinha campestre, dependendo de quanto você usa e de como você escolhe usá-la. Ecologicamente correto – O aço inoxidável é totalmente reciclável, então você não contribuirá com o aterro se decidir remodelar novamente mais tarde. Fácil instalação – Na maioria dos casos, as bancadas são criadas especificamente para o design da sua cozinha. Os fabricantes cortam folhas de aço de acordo com suas especificações de tamanho. Estes são então utilizados com uma estrutura de madeira.
Uma pequena seção de aço inoxidável combina bem com outros materiais.
Projeto de cozinha Scavolini com bancada em aço inox e linhas curvas
Linda cozinha Aran com bancada de aço inoxidável e backsplash
Cooktops embutidos em aço inox
Barra de ilha de cozinha em aço inoxidável
Bancada de aço inox – decore com acessórios de madeira natural
Algumas desvantagens…
Todos os materiais terão desvantagens para alguns consumidores.
Arranhões e amassados – Assim como outros materiais de bancada, o aço inoxidável apresenta arranhões. A maior parte do aço inoxidável da cozinha tem superfície escovada, o que ajuda a esconder pequenos arranhões. Ainda assim, a superfície desenvolverá uma aparência diferente com o tempo e o uso. Além disso, golpes graves na superfície podem causar amassados. Danos às facas – Embora você possa cortar em uma bancada de bloco de açougueiro, assim como em outras, não pode fazê-lo em uma bancada de aço inoxidável. O material ficará cego e danificará suas facas. Ruído – As bancadas de aço inoxidável podem ser um pouco “mais barulhentas” do que outras ao cortar, bater ou colocar itens diretamente no metal. Uma aparência industrial – Muitos proprietários podem querer uma cozinha profissional, mas não querem realmente a aparência industrial que grandes quantidades de aço inoxidável proporcionam. Dito isto, o aço inoxidável combina bem com outros materiais de cozinha e pode ser facilmente usado em conjunto com outras superfícies de bancada para manter um espaço acolhedor e convidativo.
O aço inoxidável é a escolha perfeita para uma cozinha elegante e minimalista.
Uma cozinha com muito aço inoxidável exala um toque profissional.
Opções de acabamento
Embora o aço inoxidável escovado seja a escolha mais comum para bancadas graças à sua manutenção mais fácil, há uma variedade de outros tipos de acabamentos disponíveis, como fosco antigo ou polido acetinado ou espelhado. É claro que quanto mais brilhante for o acabamento, mais tempo você gastará polindo as impressões digitais.
Tal como acontece com outros materiais de bancada, o aço inoxidável oferece algumas opções de acabamentos de borda. O mais comum é um envoltório de 1,5 polegadas que imita a profundidade de uma bancada padrão, usando uma borda quadrada atenuada. Outras opções são borda chanfrada, borda boleada ou arredondada, ou nenhum metal na borda.
Embora não seja exatamente uma opção de acabamento, as bancadas personalizadas de aço inoxidável também oferecem a oportunidade de ter uma pia totalmente integrada criada em sua bancada. Com esta opção personalizada, a pia e a bancada são todas de uma só peça e não há costura inteligível entre a bancada e a pia. Claro, esta é uma opção mais cara.
O aço inoxidável é perfeito para um cooktop integrado neste design da Comprex.
Um balcão e backsplash de aço inoxidável funcionam bem com madeira.
O custo do aço inoxidável
O aço inoxidável não é a opção de bancada mais barata, nem a mais cara, mas tende a ser de alta qualidade em comparação com alguns outros materiais, como o mármore. Normalmente, essa superfície custa entre US$ 70 e US$ 150 por metro quadrado instalado. Seu preço dependerá da bitola do metal, do acabamento, do tamanho da instalação e de quaisquer outras opções personalizadas que você escolher, observa Five Star Stone Inc.
Se você está pensando em usar aço inoxidável, especialmente para uma ilha, você pode economizar dinheiro investigando o que as empresas de fornecimento de restaurantes têm a oferecer. Muitas cozinhas profissionais usam uma mesa independente de aço inoxidável como estação de trabalho e isso pode atender às suas necessidades a um custo muito menor.
Existem alguns custos adicionais de instalação, como mão de obra, bem como fixadores de metal, adesivos, polidores, porcas, parafusos e porcas. A Improvenet afirma que o custo médio de suprimentos para aproximadamente 100 pés quadrados de bancadas de aço inoxidável é de US$ 265,88.
Um pequeno balcão de aço inoxidável pode incluir sua pia e um cooktop.
Esta bancada Arclinea é perfeita para um respiradouro retrátil.
Limpeza
Embora você possa comprar todos os tipos de produtos de limpeza especiais para aço inoxidável, eles não são necessários. De acordo com The Kitchn, você provavelmente já tem tudo o que precisa para limpar e manter naturalmente suas bancadas de aço inoxidável. Geralmente, uma boa limpeza com uma esponja de cozinha úmida ou pano de limpeza é tudo que você precisa para a limpeza diária. Para obter um bom brilho, reúna:
Água Pano de prato Saboneteira Bicarbonato de sódio Vinagre Esfoliante de náilon macio ou escova de cerdas macias Pano de prato ou pano de microfibra Azeite mineral ou de oliva
Comece limpando a superfície com água morna e um pouco de detergente.
Em seguida, faça uma esfoliação leve com bicarbonato de sódio e vinagre usando um material não abrasivo ou uma escova na direção da fibra. Nunca use produtos de limpeza abrasivos, palha de aço ou um esfregão de cozinha áspero para limpar o aço inoxidável. Use um pano de prato limpo e úmido para enxaguar a superfície e depois seque com papel toalha ou pano de microfibra, também no sentido da fibra. Isso ajuda a evitar estrias.
Por último, dê polimento à superfície colocando um pouquinho de azeite mineral ou de oliva em um pano limpo. Aplique o óleo na direção da fibra e depois use o lado limpo do pano para polir a superfície. Esta etapa evitará impressões digitais.
Para remover o calcário, é melhor usar vinagre diluído e, para depósitos de café, limpar a área com bicarbonato de sódio. Usar limpador de vidros sem cloreto também é outra maneira de obter brilho rápido.
Esta cozinha Nolte mostra como um segundo material pode “aquecer” o aço inoxidável.
Posso fazer você mesmo?
A instalação profissional é recomendada, a menos que você tenha experiência em construção e instalações de cozinha. Dito isso, se você pode fazer isso sozinho ou não, também depende da complexidade do seu projeto e do tamanho dele.
Se você estiver simplesmente instalando um novo tampo em sua ilha, ou em uma pequena seção de sua cozinha, é possível fazer você mesmo. Existem muitos vídeos online sobre as etapas envolvidas. Depois de medir e planejar seu projeto com precisão, você precisará trabalhar com sua oficina local de fabricação de metal para fazer a parte superior e embrulhá-la sobre sua base de madeira.
Para maior economia de custos, você pode optar por adquirir uma pia de aço inoxidável que vem com um escorredor estendido em cada lado. Embora esta não seja realmente uma bancada de aço inoxidável, é uma maneira barata de adicionar um pouco de aço inoxidável ao design da sua cozinha por muito menos dinheiro.
Se você gosta da nossa página compartilhe com seus amigos & Facebook
