O design do churrasco atingiu novos patamares. A tecnologia de cozinhar ao ar livre mudou a maneira como os proprietários pensam sobre o churrasco caseiro. Uma churrasqueira ao ar livre oferece espaço para você aproveitar seu quintal com amigos e familiares.
Se você não é fã de grelhados talvez algo mais lhe chame a atenção, como um forno de pizza por exemplo. Vamos dar uma olhada em alguns designs e ver que outras ideias eles inspiram.
Qual é a melhor churrasqueira ao ar livre?
Antes de escolher uma churrasqueira, você deve conhecer os diferentes estilos que existem hoje no mercado.
Grelhador a carvão
O tradicional grelhador a carvão é uma imagem icónica americana. Ao grelhar em carvão ou madeira de algaroba, o sabor é infundido em hambúrgueres, asas de frango e costelas. Os grelhadores a carvão são a opção de grelha mais barata. Podem ser usados para grelhar na brasa ou até para defumar carnes.
Briquetes, carvão ou algaroba são os três mais populares. O aquecimento e o resfriamento não acontecem rapidamente porque a grelha retém o calor.
Grelhadores para chaleira a carvão
Os grelhadores de chaleira são talvez o tipo mais conhecido de grelhador a carvão. Têm um design simples, lembrando uma chaleira: possuem grelhas, suportes, tampas removíveis e fundo arredondado.
O carvão é colocado na parte inferior da grelha. A grelha utiliza uma pequena grelha para elevar a fonte de combustível, permitindo assim que as cinzas caiam da fonte de calor.
Grelhadores a gás
A churrasqueira ao ar livre mais comum é a churrasqueira a gás. As churrasqueiras são fáceis de operar. Basta apertar um botão e a churrasqueira liga. Eles fornecem ao cozinheiro um grande controle sobre a temperatura e o calor da unidade por meio de botões de controle de temperatura.
No entanto, não atingirão as mesmas temperaturas que os grelhadores a carvão, pois normalmente atingem um máximo de 400° F a 600°F. As churrasqueiras que retiram combustível de um tanque de propano requerem um tanque de 20 libras que dura cerca de 25 horas antes de precisar ser reabastecido; As churrasqueiras a gás natural exigem a instalação de uma linha de gás natural da churrasqueira até sua casa.
Grelhadores a pellets
Embora os grelhadores a pellets já existam há mais de 30 anos, têm sido uma opção comum para grelhar nos últimos cinco anos como uma opção conveniente e deliciosa.
Uma tremonha é carregada com pellets de madeira de qualidade alimentar e uma broca é usada para transferi-los para uma panela de fogo. Dependendo da temperatura selecionada na churrasqueira, a panela e o termostato funcionam eletricamente para manter a temperatura adequada na churrasqueira.
Como os controles eletrônicos de temperatura se ajustam automaticamente para manter a churrasqueira dentro da faixa desejada, são necessários poucos ajustes quando o fogão estiver funcionando de acordo com suas especificações.
Churrasqueiras Kamado
O formato da grelha kamado é mais alongado, imitando o formato de um ovo, o que explica por que é chamado de “ovo”. Eles são mais pesados que as churrasqueiras e são compostos de material cerâmico mais espesso.
Embora a temperatura e o fluxo de ar sejam ajustados na parte superior e inferior da grelha, devido ao seu design térmico, pequenas alterações na grelha causarão alterações de temperatura.
A tampa da churrasqueira é fixada à base da churrasqueira por meio de pesadas dobradiças com mola. Você também precisará considerar adicionar um defletor de calor à grelha.
Churrasqueiras Elétricas
Você precisará operar sua churrasqueira elétrica próximo a uma tomada elétrica. Para aquecer o grelhador, será necessário ter acesso a uma tomada, tanto no interior como no exterior.
Muitas churrasqueiras vêm com cabos longos que permitem conectá-las enquanto as mantêm a uma distância segura do calor. Um ponto de venda significativo de uma churrasqueira elétrica, e que vale a pena considerar, é sua facilidade de uso. Não há necessidade de organizar o carvão cada vez que desejar utilizá-lo.
Onde devo colocar meu churrasco no meu quintal?
É importante lembrar que churrasco é uma chama aberta e, como tal, você deve estar sempre atento ao que está ao seu redor. Mantenha uma distância segura da casa até a churrasqueira.
Evite colocar a grelha do lado de fora da porta traseira se houver crianças entrando e saindo correndo. Sempre posicione as churrasqueiras em uma área plana e limpa, longe de qualquer resíduo combustível, como lixeiras ou palha. Da mesma forma, são proibidas plantas baixas e sebes.
Posso fazer churrasco no meu pátio?
Somente se o pátio não for coberto por telhado ou se o deck não for de materiais inflamáveis. As churrasqueiras devem ser colocadas a pelo menos três metros de distância da lateral de um edifício, a menos que as instruções do fabricante especifiquem o contrário.
Você pode colocar um churrasco no deck?
Ao acender o seu churrasco, você deve saber que sempre haverá risco de incêndio devido ao cozimento em fogo aberto, mas com os cuidados de segurança necessários, um churrasco a carvão é totalmente seguro para usar no seu pátio.
Idéias para design de área para churrasco no quintal
Envolto em Pedra
Esta bela área para churrasco está equipada com uma grande churrasqueira Wolf que é a peça central de toda a configuração. Está bem embutido na ilha de pedra, com balcões à esquerda e à direita, ideais para preparar todos os deliciosos alimentos que precisam ser colocados na grelha. Há mais espaço nas mini-ilhas com topos mais baixos e base de pedra semelhante.
Aparência moderna de madeira
Se um estilo moderno combina melhor com você, talvez algo assim seja do seu agrado. Observe as linhas simples e a falta de enfeites desnecessários em toda essa área de churrasco e também a maravilhosa escolha de materiais. Este é um projeto feito pelo estúdio Chicago Roof Deck
Cozinha com Pergolado
Uma zona de churrasco ou uma cozinha exterior não precisam de ser muito grandes para serem práticas e servirem a sua finalidade.
Uma configuração pequena e simples como esta feita pelo estúdio SJ Renovations parece ideal para um quintal ou pátio de tamanho normal. O estilo é tradicional, com muita madeira exposta e alguns detalhes distintos. A grelha é a peça de resistência e o balcão tem um formato interessante para poder servir também como bar.
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Cozinha externa ultramoderna
Aqui a cozinha exterior é coberta e partilha uma forte ligação com a zona interior que lhe é directamente adjacente, apenas com uma parede de vidro no meio.
A cobertura estendida protege este espaço e dá a impressão de uma área semi-interior. O design geral e a decoração também são inspirados no interior. Isso fez parte de um projeto da Bagnato Architecture
Encaixotados
Apesar de simples, esta cozinha externa e área para churrasco tem muito charme. O revestimento de cedro sugere uma abordagem de design bastante tradicional, mas os eletrodomésticos embutidos, incluindo a churrasqueira, adicionam um toque moderno ao espaço.
O resultado é uma configuração bastante eclética com uma estética clássica. Isso mostra perfeitamente que os designs compactos também têm muito a oferecer. Confira o estúdio Urban Bonfire para mais opções de cozinha ao ar livre.
Cantaria Personalizada
Lareiras e fogueiras são recursos externos sólidos. Aqui você pode ver que a área de estar, a lareira e a área de churrasco e por extensão a cozinha foram todas combinadas e o resultado é um ambiente muito saudável e convidativo. Em suma, uma criação adorável da Copper Creek Landscaping.
Dobrado
Desta vez a estratégia foi um pouco diferente. Em vez de adicionar a área de churrasco ao deck e combiná-la com a área de estar, o Studio 6 Architects colocou-a a alguma distância, no jardim, rodeado de vegetação.
Há um pequeno caminho que o liga à casa. Esta estratégia é boa porque cria uma distinção entre estas áreas e confere à zona de churrasco um propósito único e especial.
Uma declaração
Pode não ser muito grande, mas cabe perfeitamente na casa e no local. A churrasqueira é a principal característica e a peça central, com detalhes elegantes em aço inoxidável e outros aparelhos combinando.
Barra de puxar para cima
A área para churrasco e o bar são paralelos com espaço extra entre eles para o mestre do churrasco. Eles têm uma paleta de cores terrosas e orgânicas que combinam bem com os pavimentos de pedra.
Espaçosa área para churrasco
Decks e pátios abertos podem ser uma fonte maravilhosa de inspiração. Este destaca-se pela forma como foi concebido para envolver e enquadrar a casa.
Os desenhos geométricos e o piso do deck criam uma sensação assimétrica. A área para churrasco está posicionada na extremidade do deck, deixando bastante espaço para assentos casuais e móveis de descanso. Confira American Deck and Patio para mais detalhes sobre projetos semelhantes.
Tudo que você precisa
Aqui está mais uma bela área para churrasco, desta vez integrada a um pátio inspirado em uma cozinha artesanal de quintal. Os tons de cinza e azul complementam os utensílios de cozinha em aço inoxidável.
Desta vez você pode ver que também há um backsplash que cria uma parede divisória entre este espaço e o terreno adjacente na parte de trás. Foi um projeto da JCI Construction Corp.
Vertical e moderno
Este projeto escolhido pelo arquiteto Michael Haverland para esta casa moderna em Nova York é muito clean e simples. O quintal é pequeno, mas parece uma extensão natural das áreas de estar internas. A parede de madeira que serve de pano de fundo para a área do churrasco estende-se por toda a extensão e é muito alta para máxima privacidade.
Ótimo para entretenimento
Do estúdio Realm Architecture Design, o design da cozinha externa combina com os pilares de sustentação.
Leve e arejado
A paleta de cores, acabamentos e materiais claros e costeiros conferem a este espaço um aspecto moderno. Confira o estúdio JODI FLEMING DESIGN para mais detalhes e ideias para projetos inspiradores.
Design de bar esportivo
Um bar curvo no pátio oferece estilo. A cobertura pérgula segue o mesmo contorno, estendendo-se pela churrasqueira, cozinha e área de jantar. O resultado é um espaço de entretenimento dedicado. Da Nature's Touch, uma empresa de alvenaria e paisagismo, deu vida a essa visão.
Perguntas frequentes (FAQ)FAQ
Quão perto um churrasco pode estar de uma cerca?
O consenso é que um churrasco precisa estar a pelo menos um metro de distância da cerca. No entanto, a Comissão de Segurança de Produtos de Consumo dos Estados Unidos afirma que é melhor manter a unidade a pelo menos 3 metros de distância das estruturas.
O que é um bom Firestarter?
A madeira gorda, que vem dos tocos resinosos dos pinheiros, da serragem de cedro comprimida e das aparas de madeira revestidas de cera, são comprovadamente incendiárias.
O que posso usar um cárter de aço galvanizado?
Um cárter pode ser usado para conter brasas para cozinhar em forno holandês. A panela serve como um bom local de pouso para itens quentes retirados da grelha.
Conclusão do projeto de churrasco
Grelhar comida no seu quintal é uma experiência gratificante. Grelhar carne obriga você a abraçar a experiência de cozinhar carne crua ou fumar um peru. O intrigante de cozinhar em uma churrasqueira é como os resultados nunca são os mesmos. Cada churrasco é diferente e impossível de replicar.
Cozinhar com fogo vivo oferece desafios divertidos. Depois de decidir sobre o design do churrasco, você pode passar a vida cozinhando ao ar livre.
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