Cuptoarele pentru pizza pe lemne sunt cele mai noi elemente indispensabile pentru experiența dvs. de gătit în curte. Ai putea crede că trebuie să mănânci o mulțime de pizza în mod regulat pentru a justifica instalarea uneia în spațiul tău de locuit în aer liber, dar acestea sunt de fapt un plus foarte versatil.
Desigur, puteți coace pizza spectaculoase a căror aromă de lemne va depăși orice puteți comanda, dar puteți găti și multe alte lucruri într-un cuptor de pizza pe lemne: pâine, legume, carne și fripturi minunate.
Și, deși probabil că nu doriți să renunțați la grătar pentru grătarul rapid, zilnic, un cuptor pentru pizza este o investiție demnă pentru distracția și distracția în familie.
Desigur, există o serie de decizii de luat înainte de a cumpăra un cuptor pentru pizza pe lemne.
ALEGEREA EDITORILOR
Preferatul nostru: Ooni Fyra 12 cuptor cu peleți pentru pizza
Prețul accesibil și ușurința de utilizare oriunde fac din aceasta alegerea noastră în general. Acest cuptor de pizza de nivel de intrare permite utilizatorilor să se simtă confortabil cu prepararea pizza pe lemne și este perfect pentru cei care ar putea face acest lucru doar ocazional.
Per total: Cuptor pentru pizza multicombustibil Ooni Karu 12
Atinge 950°F (500°C) în 15 minute, pentru pizza proaspătă coaptă cu piatră în doar 60 de secunde.
High-end: Bella Grande 32-inch cuptor cu lemne pentru pizza pe cărucior
Acest copil face totul și nu necesită un sport dedicat în aer liber pentru instalare, ceea ce îl face alegerea noastră de vârf. Este opțiunea ideală pentru iubitorii de pizza care fac mult gătit în aer liber în general.
Motive pentru care aveți nevoie de un cuptor pentru pizza în aer liber
Temperaturi ridicate pentru gătit rapid
Poți obține o pizza adevărată în stil napolitan doar cu căldura mare pe care o oferă un cuptor pentru pizza. Construcția sa specifică și reținerea căldurii creează mediul perfect pentru a găti acea crustă subțire și spumoasă pe care o iubești. Temperaturile ridicate înseamnă, de asemenea, că puteți hrăni cu ușurință o mulțime cu plăcintele lor preferate, deoarece durează doar două sau trei minute în cuptorul pentru pizza. Nu trebuie să așteptați 10 sau 15 minute pe pizza, așa cum faceți într-un cuptor de interior, chiar și atunci când utilizați o piatră pentru pizza.
Oferă alimentelor o aromă incomparabilă, unică
Există ceva în acea aromă de pizza la foc cu lemne pe care nu îl poți obține cu nicio altă metodă. Din nou, acest lucru se reduce la foc mare și la gătirea rapidă. Deși puteți găti o pizza pe un grătar obișnuit și va avea un gust mai bun decât una dintr-un cuptor de interior, tot nu este la fel – sau la fel de rapidă – ca un cuptor pentru pizza. De fapt, orice gătiți într-un cuptor pentru pizza va avea acea aromă de lemne, de la pui prăjiți la carnea prăjită sau pâinea preferată.
Poți găti mai mult decât pizza
Vorbind despre alte alimente, puteți găti aproape orice altceva într-un cuptor pentru pizza. Faceți câte pizza doriți în timp ce cuptorul este la cel mai încins, apoi folosiți-l pentru a găti carne, pâine și alte feluri de mâncare în timp ce temperatura este mai scăzută. Poate fi suficientă căldură reziduală pentru a coace pâine și chifle sau alte feluri de mâncare în aer liber, chiar dacă cuptorul se răcește.
Este mai mult decât doar gătit – este o experiență
Folosirea unui cuptor de pizza pe lemne este cu adevărat o experiență în aer liber și dacă ați dorit vreodată să vă perfecționați abilitățile de gătit în aer liber, aceasta este o modalitate excelentă de a face acest lucru. De la aprinderea lemnelor și îngrijirea focului, până la gătitul la diferite temperaturi, este o experiență slow food care te conectează cu întregul proces. Folosirea unui cuptor de pizza nu este ca și cum ai pregăti o cină rapidă în noaptea de săptămână pentru familie și nu este menită să fie. Este o experiență distractivă de vineri seara sau de weekend, de la început până la sfârșit
Un cuptor pentru pizza în aer liber este perfect pentru petrecere
Distracția nu este o problemă cu un cuptor de pizza în aer liber. Gătirea rapidă la foc mare înseamnă că puteți face o succesiune lungă de pizza într-un timp scurt și puteți găti în continuare alte alimente. Este foarte distractiv să se alăture prietenilor și familiei, găzduind propriile pizza. Cuptorul pentru pizza devine piesa centrală a divertismentului în aer liber și se adaugă la atmosfera specială a petrecerii tale
Pizza în aer liber este mai distractivă
Sigur, a face pizza este distractiv, dar a face și a o găti în aer liber o aduce la un alt nivel. Vara, este grozav să gătești în curtea din spate și să eviți încălzirea casei. Pe vreme mai rece – și chiar friguroasă – cuptorul pentru pizza este o piesă centrală excelentă pentru a fi proaspăt cald afară în timp ce vă pregătiți și vă bucurați de pizza. Concluzia este că un cuptor de pizza în aer liber este mult mai distractiv.
Este o investiție de care te vei bucura
În funcție de tipul pe care îl alegeți, un cuptor de pizza în aer liber poate fi o mică investiție, mai ales dacă alegeți un stil încorporat care necesită lucrări de zidărie. Acestea fiind spuse, sunt bani bine cheltuiți pentru că nu sunt doar pentru gătit în familie, ci și pentru distracție. Te vei bucura de ea la fel ca și prietenii și familia ta. În plus, înseamnă și să petreci mai mult timp în aer liber, bucurându-te de curtea din spate sau terasă.
Cele mai bune opțiuni pentru un cuptor de pizza pe lemne în aer liber:
1. Ooni Fyra 12 Cuptor Pizza Peleti De Lemn
Pizza și petrecerile sunt un amestec grozav, iar acest cuptor fabulos pentru pizza pe lemne vă permite să le aveți pe amândouă oricând aveți chef. Gătiți câteva plăcinte pentru familie sau pregătiți o mulțime de pizza napolitană crocante pentru o adunare.
Acest cuptor portabil pentru pizza se încălzește rapid și gătește rapid, indiferent dacă este în curtea ta, pe plajă sau într-un loc de tabără.
Cele elementare
Oferă căldură ridicată constantă datorită combustibilului din peleți din lemn de esență tare. Face pizza gustoase la foc cu lemne cu dimensiuni de până la 12 inci Atinge 950° de grade în 15 minute Coace pizza în puțin mai mult de un minut Super portabil la doar 22 lbs. Până la 3 ani garanție
De ce ar trebui să cumpăr Ooni Fyra 12?
Mulți oameni cred că cuptoarele alimentate cu lemne sunt foarte deranjante, dar combustibilul peleți de lemn folosit în cuptorul pentru pizza Ooni Fyra 12 îl face foarte simplu de utilizat.
Există o buncăr care folosește gravitația pentru a introduce automat peleții în foc și un compact de 6,5 lb. punga de peleți vă va oferi un timp bun de gătire de 2-3 ore.
Este de fapt modelul succesor al primului cuptor pentru pizza alimentat cu peleți. De asemenea, este grozav pentru a găti alte alimente, cum ar fi fripturile sau alte cărnuri.
Designul cuptorului și al combustibilului cu lemne îl ajută să se încălzească foarte repede: puteți aluneca în prima pizza în doar 15 minute!
Pentru mulți oameni, următoarea caracteristică cea mai atrăgătoare este că cuptorul pentru pizza Ooni Fyra 12 nu necesită un spațiu dedicat pe terasa sau în bucătăria în aer liber: are picioare pliabile, iar buncărul și coșul de fum pot fi îndepărtate și depozitate în interiorul cuptorului. atunci când nu îl folosiți sau doriți să îl luați cu dvs. în altă locație.
Și vorbind despre a-l lua cu tine, acest cuptor pentru pizza este super portabil, deoarece cântărește doar 22 lbs., ceea ce înseamnă că îl poți lua la următoarea excursie de camping la plajă sau la petrecerea din spate.
Ooni își acoperă produsele cu o garanție de un an care poate fi prelungită cu trei ani prin înregistrarea cuptorului dumneavoastră pentru pizza la Ooni.
Suplimentele
Ooni Fyra 12 vine cu o placă de copt din piatră de cordierit, iar capacul pentru coș funcționează ca o linguriță pentru pelete. Veți dori să cumpărați o coajă de pizza pentru a transporta în siguranță pizza în și din cuptor. Unii utilizatori spun că au achiziționat și un termometru cu infraroșu pentru a urmări temperatura interioară.
Concluzia
Acesta este un mic cuptor de pizza grozav la un preț accesibil, care gătește pizza napolitană delicioasă și autentică oriunde și oricând. Ușurința de utilizare și încălzirea rapidă îl fac ideal pentru pizza de familie în noaptea de săptămână sau pentru o întâlnire mai mare de weekend.
Pro:
Portabil cu ușurință Aprinde rapid până la 900 F Gătește pizza în aproximativ un minut Excelent pentru grupuri mai mari
Contra
Folosește doar combustibil peleți de lemn
2. Cuptor pentru pizza multicombustibil Ooni Karu 12
Cuptorul portabil pentru pizza de exterior cu lemne Ooni este un cuptor fabulos care gătește rapid câte o pizza de 16 inchi la un moment dat – în doar un minut! Ideal pentru o familie și pentru divertisment obișnuit, Ooni vă permite să alegeți între gătit cu lemne sau cărbune – sau ambele.
Puteți folosi cărbunele ca sursă principală de căldură și apoi, înainte de a găti, adăugați lemnul care conferă aroma minunată pe care toată lumea o tânjește. Și mai bine, un accesoriu pentru arzător pe peleți mărește numărul de opțiuni de combustibil pentru acest cuptor.
Exteriorul cuptorului pentru pizza este fabricat din oțel inoxidabil durabil, care arată fabulos, iar suprafața interioară de gătit este de 324 inci pătrați de ceramică Cordierite. Datorită pietrei de cordierit și izolației din fibre ceramice, cuptorul poate atinge 932 de grade Fahrenheit în doar 20 de minute.
Cu acest model Ooni, puteți controla căldura cu coșul de fum, precum și cu un orificiu de ventilație din tavan, ceea ce îl face foarte versatil pentru gătit cărni și legume, precum și pâine și alte articole.
De fapt, are două uși diferite: o deschidere în stil cutie de scrisori pentru glisarea pizza înăuntru și afară și ușa Ooni Pro cu termometru.
Această a doua ușă vă permite să urmăriți temperatura și are o ușă complet detașabilă, astfel încât să puteți găti pâine, bucăți mari de carne și alimente într-o tigaie din fontă. Cuptoarele de pizza Ooni vin cu o garanție de un an împotriva defectelor de materiale și de manoperă, iar prin înregistrarea online a Ooni, extindeți garanția cu un an suplimentar.
Pro:
Ooni Pro are o greutate de 57 de lire sterline și are un coș de fum ușor demontat, ceea ce îi sporește portabilitatea. Cumpărătorii au remarcat că chiar și pizza proaspătă pre-preparată sunt uimitor de bune atunci când sunt făcute în acest cuptor. Diferitele opțiuni de combustibil îl fac mai versatil pentru gătirea altor alimente.
Contra:
Unii cumpărători au avut probleme în reglarea căldurii, astfel încât să gătească corect centrul pizza. Trebuie așezat pe o suprafață ignifugă.
3. Cuptor portabil pentru pizza în aer liber ROCCBOX by Gozney
Crusta perfect umflată a unei pizza pe lemne cu ușurința unui grătar cu gaz vă aparține atunci când alegeți cuptorul portabil pentru pizza în aer liber ROCCBOX by Gozney. Acest model portabil poate atinge temperaturi de peste 932 °F și poate găti pizza în doar 60 de secunde. Configurați-l oriunde și începeți să gătiți în aproximativ 15 minute.
Cele elementare
Gata de gătit din cutie Total portabil Exteriorul rămâne în siguranță la atingere Alimentat cu gaz pentru confort Gătește și alte alimente
De ce ar trebui să cumpăr cuptorul portabil pentru pizza în aer liber ROCCBOX by Gozney?
Acest cuptor portabil pentru pizza în aer liber mic, dar puternic, vă oferă crusta umflată a pizza pe lemne, dar fără focul de lemne. Cei care sunt dedicați grătarelor cu gaz vor adora confortul acestui cuptor de pizza pe gaz care are aceeași putere de încălzire ca un cuptor cu lemne.
Apăsați comutatorul și în 15 minute, cuptorul va atinge 900 de grade și în 30 de minute, interiorul de piatră va fi la 840-850 de grade. Nivelul de temperatură este ușor de reglat prin reglarea celor opt flăcări. Pentru cei care preferă să aibă lemne, un arzător pe lemne detașabil poate fi achiziționat separat.
ROCCBOX are, de asemenea, o caracteristică de siguranță suplimentară sub forma unui strat exterior de silicon care ajută la prevenirea arsurilor accidentale prin atingerea exteriorului cuptorului. Deși este conceput pentru pizza, acest cuptor poate, de asemenea, coace, prăji, grătar sau grătar alimentele la alegere, făcându-l un model grozav în mișcare. Picioarele retractabile și arzătorul detașabil fac, de asemenea, instalarea o ușoară.
Suplimentele
Cuptorul portabil pentru pizza în aer liber ROCCBOX by Gozney vine cu arzător cu gaz, coajă de pizza, deschizător de sticle și manual de utilizare. Cuptorul este, de asemenea, susținut cu o bibliotecă de rețete delicioase, videoclipuri „cum se face”, interviuri cu bucătarul invitat și sesiuni de gătit disponibile pe site-ul web Gozney.
Pro:
Gata de ieșit din cutie Căldură mare cu confortul gazului Portabilitate completă Încălzire rapidă Gătește pizza în aproximativ 60 de secunde.
Contra:
La 63 de lbs. este mai greu decât alte modele portabile.
4. Cuptor pentru pizza cu lemne de sine stătător din lut, în gri
Distracția în familie în stil rustic – și pizza delicioasă – este ceea ce veți obține cu cuptorul de pizza cu lemne de sine stătător din lut. Acesta este un model compact care vă permite să ardeți combustibilul ales și care arată grozav în curtea din spate. Gătiți plăcinte cu pizza de casă sau oferiți-i un plus de aromă și aromă unei pizza pre-preparate.
Cele elementare
Cuptor de lut de sine stătător Pregătește pizza cu diametrul de până la 11 inchi Încălzește până la maximum 400 °F Arde o gamă de tipuri de combustibil Gătește pizza de casă sau produse prefabricate
De ce ar trebui să cumpăr cuptorul de pizza cu lemne de sine stătător?
Acesta este un cuptor elegant pentru pizza din curte, care va oferi oricărui spațiu în aer liber un pic de fler autentic de cuptor de lut. Fabricat în Mexic, vine cu un suport care îl pune la o înălțime convenabilă.
Cel mai bine, acest cuptor pentru pizza vă oferă o mare flexibilitate când vine vorba de tipul de combustibil pe care îl puteți utiliza: lemn de esență tare, peleți de lemn și cărbune sunt toate potrivite pentru acest model. Aprindeți focul în partea din spate a cuptorului și pregătiți-vă pizza pentru gătit pe lemne, care va adăuga o aromă uimitoare. Construiți o plăcintă cu toate toppingurile preferate pe grătarul de fier și glisați-o înăuntru. Cuptorul este, de asemenea, excelent pentru a găti alte articole, inclusiv pâine.
Asamblarea acestui cuptor este minimă: luați un prieten și puneți cuptorul pe suport (cântărește 69 lbs.), atașați ușa, introduceți coșul de fum și sunteți gata de gătit. Suportul are, de asemenea, un raft la îndemână dedesubt pentru a păstra combustibil suplimentar, cum ar fi bușteni sau o pungă sau peleți de lemn sau cărbune.
Suplimentele
După cum s-a menționat mai sus, cuptorul pentru pizza cu lemne de sine stătător din lut vine cu suportul său pentru siguranță și ușurință în utilizare. De asemenea, vine cu o paletă de lemn bonus ca parte a unei promoții speciale.
Concluzia
Dacă sunteți în căutarea unui cuptor pentru pizza care să ofere nenumărate seri de mâncare și distracție pentru familie, cuptorul de pizza cu lemne de sine stătător din lut. Este o alegere excelentă pentru cei care preferă o crustă mai groasă sau mai multe topping-uri pe pizza decât pizzale tradiționale în stil napolitan. Deoarece temperatura este mai moderată decât alte modele, este perfectă și pentru pizza prefabricată și alte alimente. Versatilitatea combustibilului este un plus.
Pro:
Opțiuni pentru tipul de combustibil Temperatură mai scăzută pentru versatilitate de gătit Stil rustic de lut cuptor Ușor de încorporat în spațiul exterior
Contra:
Trebuie depozitat departe pe vreme extremă pentru a preveni crăparea
5. Cuptor pentru pizza cu lemne, pe blat, de 23 inchi Alfa 5 Minuti
Pentru o piesă centrală super elegantă în bucătăria ta în aer liber, nu poți învinge cuptorul pentru pizza cu lemne pentru exterior, pe blat, Alfa 5 Minuti de 23 inch. Este un design compact care încă poate găzdui două pizza simultan, ceea ce înseamnă că poți găzdui cu ușurință o familie mare sau o mulțime de prieteni. Doar instalați-l pe blatul dvs. și porniți-l – nu necesită întărire!
Cele elementare
Poate atinge temperatura dorită de gătit în doar 5 minute Poate găzdui 2 pizza simultan Izolată pentru a reține căldura Suprafața de gătit din cărămidă de foc Arde cu lemne
De ce ar trebui să cumpăr cuptorul pentru pizza de exterior pe blat Alfa 5 Minuti de 23 inch?
O grămadă de eleganță vine împreună cu acest cuptor versatil pentru pizza pe lemne – până la urmă este fabricat manual în Italia. Forma cupolei este mai mult decât atractivă: menține temperatura în interiorul cuptorului, ceea ce înseamnă că pizza și alte alimente se vor găti uniform.
Tehnologia Forninox patentată de la Alfa ajută cuptorul să reziste stresului pe care îl creează temperaturile ridicate prin fuzionarea proprietăților oțelului modern și a gătitului vechi pe o suprafață de cărămidă. Această tehnologie specială vă permite, de asemenea, să vă încălziți cu mai puțin combustibil, datorită izolației din fibre ceramice și gătirii cimentului refractar.
Cuptorul pentru pizza de la Alfa necesită puțină asamblare și, cel mai bine, fără întărire, ceea ce poate consuma foarte mult timp. Conceput pentru a fi instalat pe un blat, cupola din oțel inoxidabil acoperit cu pulbere de culoarea cupru reține căldura, iar un termometru încorporat vă permite să urmăriți temperatura interioară. Cel mai bine, spațiul de gătit de 465 inci pătrați a acestui cuptor este perfect pentru a face aproape orice – pâine, carne, legume și chiar deserturi!
Concluzia
Pentru un cuptor de pizza de ultimă generație, care va fi piesa centrală a spațiului tău de gătit în aer liber, nu poți învinge cuptorul pentru pizza de exterior pe blat de 23 inchi Alfa 5 Minuti, pe lemne.
Ne place pentru că, deși necesită un spațiu dedicat blatului, instalarea este simplă și poți să faci grătar în aceeași zi în care îl primești! Acest model facilitează obținerea unei arome autentice de lemne în propria curte. Am menționat și cât de grozav arată?
Pro:
Asamblare ușoară și fără întărire Se încălzește rapid Suficient de versatil pentru mult mai mult decât doar pizza. Garanție de doi ani. Aromă fabuloasă de lemne pentru alimente.
Contra:
Necesită instalare pe blat
6. Cuptor pentru pizza cu lemne pentru exterior, de 32 inchi, pe cărucior
Dacă versatilitatea – împreună cu pizza remarcabilă – este ceea ce îți dorești, nu căuta mai departe decât cuptorul pentru pizza cu lemne pentru exterior pe cărucior de 32 inch Bella Grande. Acest bebeluș poate găti simultan patru pizza de 12 inchi și este ideal pentru orice, de la prăjirea cărnii și pui întregi până la coacerea pâinii. În ciuda dimensiunilor sale mari, Bella Grande se încălzește în 15 până la 30 de minute și este eficient din punct de vedere al consumului de combustibil. Poate cel mai bine este că se așează pe propriul cărucior cu roți, astfel încât este ușor de mutat și nu necesită o bucătărie în aer liber dedicată.
Cele elementare
Suprafața de gătit de 32 x 24 inchi poate stoca până la patru pizza de 10 inchi simultan Construcție robustă din oțel inoxidabil Se încălzește în 15 până la 30 de minute De sine stătătoare și ușor de rulat Fabricat în SUA Nu necesită întărire
De ce ar trebui să cumpăr cuptorul pentru pizza pe lemne pentru exterior Bella Grande?
Indiferent dacă doriți să gătiți o gamă largă de feluri de mâncare pentru cină sau doriți să pregătiți până la 60 de pizza pe oră pentru o petrecere, cuptorul pentru pizza în aer liber cu lemne Bella Grande se va descurca cu ușurință.
Gătitul pe lemne este ușor cu acest cuptor, deoarece se încălzește rapid și are un termometru încorporat pentru verificări ușoare ale temperaturii. În interiorul construcției din oțel inoxidabil, cuptorul are izolație ceramică.
Podeaua de gătit de 32 inch x 24 inch este realizată din plăci ceramice refractare de calitate superioară, cu grosimea de 1,5 inci, nu necesită întărire și vine gata de gătit. Încălzirea rapidă înseamnă, de asemenea, că puteți găti oricând aveți chef.
Acest cuptor pentru pizza este. Ideal pentru pizza, datorită capacității sale de a menține o temperatură constantă de 800 de grade, dar face și mult mai mult. În timp ce gătitul direct pe plăci ceramice este principalul atractiu, folosind scânduri de cedru, tigăi de specialitate și tigaie din fontă. Căldura reziduală este, de asemenea, ideală pentru coacere după ce ați terminat cu evenimentul principal.
Suplimentele
Cuptoarele de pizza pe lemne de exterior Bella sunt dotate cu o coajă de pizza din oțel inoxidabil, o pereche de mănuși și un server de pizza din lemn. Așadar, aprovizionați cu lemne, astfel încât să fiți gata să gătiți imediat ce vă sosește cuptorul!
Concluzia
Versatilitatea excelentă pentru gătit pe lemne a cuptorului pentru pizza cu lemne pentru exterior Bella Grande îl face o alegere fabuloasă pentru cei care doresc un cuptor care să facă totul. Se încălzește rapid și poate coace pizza pentru o mulțime mare și poate găti practic orice alte alimente. Acest cuptor are un exterior din oțel inoxidabil de calitate și este fabricat în SUA. Cel mai bine, este de sine stătător și nu necesită instalare sau un spațiu de bucătărie în aer liber dedicat.
Pro:
Suprafață mare de gătit Conține până la patru pizza simultan Se încălzește în 15 până la 20 de minute Nu este necesară întărire sau instalare Gătiți orice în acest cuptor Garanție de doi ani, cinci ani pentru sudurile cu dom
Contra:
Trebuie folosit numai în aer liber
Construcție și portabilitate
Portabil sau fix?
Asta depinde de unde vrei să-l pui. Dacă nu aveți o locație permanentă pentru un cuptor de pizza fix, puteți achiziționa un cărucior de grătar și îl puteți instala pe acesta. Acestea sunt convenabile deoarece pot fi transportate și depozitate cu ușurință în extrasezon.
Dacă nu folosiți un cărucior, va trebui să îl așezați pe o suprafață ignifugă precum cărămidă sau piatră, aflată la o distanță sigură de orice structură. Cuptoarele pentru pizza pe lemne pot fi, de asemenea, încorporate într-o bucătărie completă în aer liber.
Cât de mare?
Luați în considerare câte pizza veți dori să faceți simultan și alegeți modelul care se potrivește nevoilor dvs. Dacă veți găti în mod regulat pentru o familie mai mică, un cuptor mic pentru pizza ar trebui să funcționeze. Dacă aveți multe petreceri sau hrăniți adesea o mulțime, veți dori să investiți în ceva care poate conține mai multe pizza simultan.
Ce tip de construcție a cuptorului?
Majoritatea cuptoarelor de pizza pe lemne sunt realizate cu exterior din oțel inoxidabil, la fel ca grătarele. Acest lucru se datorează faptului că reține bine căldura și este durabil. Altele – în mare parte de tipul din staniu – pot fi construite din ciment refractar în tradiția italiană.
De asemenea, suprafața de gătit este de obicei realizată din ceramică. În cele din urmă, veți dori să acordați atenție tipului de izolație utilizat în cuptorul pentru pizza. T
acesta se datorează faptului că căldura super mare este cheia pentru a găti pizza corect, iar capacitatea cuptorului nu numai de a se încălzi rapid, ci și de a reține căldura este critică. Veți dori să căutați izolație realizată din lână filată de rocă sau fibră ceramică pentru durabilitate și performanță.
Ce fel de combustibil?
Nu există nimic asemănător cu gustul unei pizza pe lemne, așa că lemnul adevărat este calea de urmat pentru o aromă autentică. Acestea fiind spuse, numeroase modele de cuptoare de pizza pe lemne vă permit să gătiți cu cărbune sau peleți de lemn în loc de, sau în plus față de lemnul adevărat. În general, un foc alimentat cu cărbune nu va deveni la fel de fierbinte ca un foc de lemne.
Există câteva lucruri importante de reținut despre un cuptor pentru pizza pe lemne. Deoarece utilizați lemn real și aveți nevoie ca cuptorul să fie la o temperatură foarte ridicată pentru a găti rapid pizza, este nevoie de timp pentru a se încălzi la temperatura potrivită.
Folosirea lemnului adevărat înseamnă, de asemenea, că va trebui să îngrijiți focul în timp ce preîncălziți și gătiți. Dacă ești genul de persoană care își iubește grătarul cu gaz pentru că este rapid și convenabil, s-ar putea să fii mai mulțumit de o versiune pe gaz a unui cuptor de pizza în aer liber.
Tipuri de cuptoare pentru pizza în aer liber
1. Cuptoare pentru pizza din cărămidă
Acesta este probabil tipul de cuptor pentru pizza la care te gandesti automat la mentionarea pizza autentica pe lemne. Este, de asemenea, cuptorul tradițional italian pentru pizza pe care îl vedeți sub formă de semi-dom sau iglu. Caracteristica principală este că o cameră interioară ține focul și servește drept spațiu de gătit.
Unele dintre aceste cuptoare sunt în stil toscan, ceea ce înseamnă că sunt mai înalte și au o deschidere mai mare, în timp ce altele sunt cunoscute ca napolitan deoarece secțiunea rotunjită este puțin mai plată și nu la fel de înaltă.
Adevaratii pasionati de pizza iubesc cuptorul in stil napolitan pentru ca este conceput special pentru pizza. Cu siguranță puteți coace pâine și găti alte articole în ea, dar forma și designul său îl ajută să atingă unele dintre cele mai calde temperaturi, ideale pentru pizza.
Un alt tip de cuptor pentru pizza din cărămidă este cuptorul cu boltă de butoi, care prezintă un interior dreptunghiular și o cupolă în formă de jumătate de butoi.
Un tip de cuptor cu boltă în butoi este complet închis cu o ușă în față, ceea ce îl face perfect pentru pizza și pâine, dar potrivit și pentru grătar. De asemenea, este grozav pentru gătit în vase de lut. Stilul deschis al cuptorului cu boltă în butoi este doar atât: complet deschis în față. Designul vă permite să utilizați un grătar complet și să gătiți aproape orice, dar îl face și puțin mai puțin decât ideal pentru pizza.
Toate aceste tipuri de cuptor pentru pizza necesită așezarea zidăriei odată ce secțiunea interioară este la locul său. Este o structură permanentă și nu este portabilă.
2. Cuptoare pentru pizza pe lemne complet asamblate
Cea mai rapidă și mai ușoară cale de a instala un cuptor de pizza pe lemne în curtea din spate este să cumpărați unul care este asamblat și gata de utilizare. Acestea pot fi construite într-o bucătărie în aer liber, pot servi ca unitate de sine stătătoare sau pot veni ca model portabil. Interioarele sunt curate și puse la punct, izolația este la locul său, iar exteriorul este atractiv și funcțional.
Cuptoarele complet asamblate sunt toate concepute pentru a atinge temperaturi foarte ridicate de aproximativ 900 de grade Fahrenheit, esențiale pentru o pizza autentică. În mod normal, odată cu comoditatea vine și un preț mai mare, dar nu este întotdeauna cazul, având în vedere gama de modele disponibile. În plus, nu este implicată nicio zidărie!
3. Cuptoare portabile pentru pizza pe lemne
Progresele în producție și tehnologie au permis producătorilor să creeze o gamă largă de cuptoare portabile pentru pizza în aer liber. Unele sunt modele cu adevărat portabile, în stil blat, pe care le puteți deplasa, face camping sau tailgating. Altele sunt „portabile” prin faptul că le puteți transporta pe terasa în afara drumului sau în garaj pentru depozitare.
În ceea ce privește modelele pentru cuptoarele portabile pentru pizza pe lemne, unele sunt în același stil ca și tipurile de cupolă mare, cu o cameră pentru foc și pentru gătit. Altele sunt cu două camere, cu una pentru a ține focul și o a doua cameră separată pentru gătit, direct deasupra focului.
4. Modele cu o singură cameră
Principiul de design este același cu cel al cuptorului cu cupolă, dar construcția este diferită. Suprafața de gătit este de obicei dreptunghiulară sau pătrată și este făcută din plăci ceramice care refractă căldura.
Exteriorul acestor cuptoare cu siguranță nu este făcut din cărămidă, ci are în schimb o cupolă sau un blat din tablă cu două straturi. Toate au un fel de material izolator în jurul camerei de gătit pentru a ajuta la reținerea căldurii și pentru a crea acele temperaturi ridicate care sunt o necesitate pentru pizza. Instalarea acestor cuptoare este foarte simplă și tind să folosească mai puțin lemn decât cuptoarele mari din cărămidă.
5. Modele cu două camere
Aceste cuptoare pentru pizza de exterior au două camere, una pentru gătit și una pentru a ține focul dedesubt. Similar modelelor portabile cu o singură cameră, aceste tipuri de cuptoare pentru pizza sunt, de asemenea, realizate din oțel, cu o suprafață de gătit din porțelan.
Modelele cu două camere trebuie să aibă o izolație excelentă pentru a ridica temperatura la nivelul corespunzător, așa că doriți să vă asigurați că un anumit cuptor de pizza are această caracteristică – uneori reflectată în preț!
Modelele cu două camere au mai mult spațiu de gătit decât frații lor cu o singură cameră, deoarece nu pierdeți nicio zonă din cauza lemnului care arde.
Aceste cuptoare sunt, de asemenea, super versatile atunci când vine vorba de gătit alte lucruri decât pizza, cum ar fi pâinea, fripturile și felurile de mâncare în oale. Deși acestea sunt unele dintre cele mai ușor de utilizat, unele dintre ele nu se încing atât de mult ca 800 de grade necesare pentru o adevărată pizza napolitană.
Gândiți-vă înainte de a cumpăra un cuptor pentru pizza pe lemne
La fel ca atunci când vă decideți între un grătar cu cărbune și un grătar pe gaz, este important să luați în considerare stilul dvs. de gătit și alți factori atunci când cumpărați un cuptor pentru pizza pe lemne:
Locația ta
Dacă aveți o curte mică sau un spațiu mic pe terasă, instalarea unui cuptor mare pentru pizza poate să nu fie cea mai bună soluție. Pe lângă faptul că ocupă mult spațiu, trebuie să rezervi spațiu pentru depozitarea lemnului de care vei avea nevoie. De asemenea, dacă nu stați în casă pentru o perioadă lungă de timp, costul asociat cuptorului probabil nu va fi recuperat atunci când vindeți – cu excepția cazului în care cumpărătorul se întâmplă să fie și un mare fan al pizza!
Locația cuptorului
Căldura mare, flăcările deschise și greutatea grea înseamnă că nu puteți pur și simplu să deschideți un cuptor mare pentru pizza pe puntea dvs., chiar dacă este portabil. Luați în considerare unde veți plasa cuptorul pe terasa sau în curtea dvs. și evaluați dacă este o locație sigură sau nu înainte de a cumpăra unul.
Stilul tău de gătit
Dacă sunteți genul de bucătar în aer liber care iubește un grătar cu gaz pentru confortul de a roti un buton și de a fi gata să gătească, un cuptor mare pentru pizza – în special un cuptor de cărămidă – probabil că nu este pentru tine. Cuptoarele mari pe lemne durează câteva ore să se încălzească, așa că nu veți face asta pentru câteva pizza. Aceste cuptoare sunt bune pentru a găti o serie de alimente, deoarece cuptorul rămâne fierbinte atât de mult timp.
Modelele portabile se încălzesc mult mai repede și nu reprezintă un angajament de timp atât de mare: unele se pot încălzi în doar 30 de minute.
Ce îți place să gătești?
Dacă căutați pizza autentică pe lemne și doriți să o faceți pentru o familie numeroasă sau pentru adunări mai mari în mod regulat, atunci, prin toate mijloacele, alegeți cuptorul pentru pizza din cărămidă. Dacă repertoriul tău de gătit în aer liber va fi mai larg și pentru un număr mai mic de oameni, oricare dintre modelele portabile va fi potrivit. De asemenea, aproape toate cuptoarele de pizza vor putea găti alte tipuri de alimente.
Capacitate de gătit
Dacă vorbim de pizza, probabil că vei găti una câte una, dar totuși vrei să te asiguri că există suficient spațiu pe suprafața de gătit pentru manipularea pizza. Bazați-vă estimările pe pizza de 12 inci de dimensiunea obișnuită. Chiar dacă faci pe rând, vrei un cuptor cu loc pentru două pizza, doar ca să poți găti și alte lucruri.
FAQ
De ce temperatură am nevoie pentru pizza?
Cuptoarele de pizza napolitane adevărate gătesc la o temperatură de aproximativ 800 ° F – 905 ° F, care este mult mai fierbinte decât cuptorul tău de acasă. De aceea, toate tipurile de gadget-uri de interior nu se potrivesc atunci când încearcă să recreeze o pizza autentică – întotdeauna fiertă cu lemne.
Pietrele pentru pizza și anumite tehnici pot da o pizza de calitate, dar nu același lucru pe care îl veți obține dintr-un cuptor cu lemne.
Cum pot deveni atât de fierbinți cuptoarele pentru pizza?
Motivul pentru care aceste cuptoare de specialitate pot deveni atât de fierbinți este faptul că trei tipuri diferite de încălzire se desfășoară simultan: căldura radiantă vine de la foc și gătește pizza direct și indirect, pe măsură ce sare în interiorul camerei.
În același timp, căldura conductivă se transferă în pizza de pe suprafața de gătit și căldura convectivă de la foc este împinsă în jurul cuptorului.
Pot găti alte lucruri într-un cuptor pentru pizza?
Deoarece nu poți mânca pizza în fiecare zi (ei bine, poate ai putea…), este util să știi că poți găti tot felul de lucruri într-un cuptor pentru pizza. Cuptoarele mari de zidărie rămân fierbinți atât de mult încât după ce pizza sunt gata, puteți frige carne, puteți găti lucruri în oale și chiar puteți lăsa ceva înăuntru peste noapte pentru a găti la foc mic, ca un slow cooker. Modelele portabile pot găti, de asemenea, o gamă largă de articole, doar că nu pentru atâta timp la căldură reziduală.
Aceeași aromă delicioasă la foc de lemne vă poate îmbunătăți pâinea, carnea, fructele de mare și legumele. Puteți, de asemenea, să spargeți tajina, oala de lut sau cuptorul olandez pentru a frige feluri de mâncare în cuptorul pentru pizza – atâta timp cât intră prin ușă!
Ce face un cuptor pentru pizza pe lemne diferit de gaz sau electric?
Pe lângă faptul că oferă pizza o aromă distinctivă de lemne, există câteva diferențe majore:
Gătit rapid, fierbinte. Cuptoarele electrice și pe gaz folosesc în principal căldură directă pentru gătit. O pizza din cuptorul de pizza pe lemne folosește căldură radiantă, directă și indirectă pentru a găti. Temperatura mai ridicată gătește super fierbinte și super rapid – în doar câteva minute! Profil de aromă modificabil: Așa cum afumarea cărnii cu lemne diferite schimbă aroma cărnii, schimbarea tipului de lemn pe care îl utilizați pentru cuptorul de pizza poate schimba profilul de aromă al produsului final. Autenticitate. Credeți sau nu, există o asociație italiană. (True Neapolitan Pizza Association sau Associazione Verace Pizza Napoletana) care stabilește regulile pentru ceea ce contează ca o pizza napolitană autentică. Un cuptor pentru pizza pe lemne este una dintre specificații.
Concluzie
Înainte de a investi într-un cuptor de pizza pe lemne, este important să știți de ce tip aveți nevoie. Îți poți da seama luând în considerare toți factorii care joacă în stilul tău de gătit, dimensiunea familiei și preferințele personale.
Gătitul într-un cuptor cu lemne ar trebui să fie o experiență distractivă, cu rezultate gustoase. La fel ca multe alte opțiuni, nu este o propunere unică pentru toate. Găsește ceea ce este potrivit pentru tine și vei avea ani de distracție și mâncare.
Dacă vă place pagina noastră, vă rugăm să distribuiți prietenilor tăi & Facebook
