Если у вас есть потускневшие кастрюли и сковородки, научитесь чистить и полировать медь, чтобы они снова выглядели как новые.
Медь – прекрасное дополнение к любой кухне. Но дело не только в внешнем виде: он является проводником тепла, что делает его полезным для приготовления пищи. Обратной стороной является то, что он окисляется, со временем становясь черным или коричневым. Поэтому, чтобы медные кухонные инструменты сохранили первоначальный цвет, их необходимо чистить и полировать снаружи.
Если вы давно не чистили медные кастрюли, вот лучший способ сделать это.
Почему медные кастрюли и сковородки облицованы?
Медь – химически активный металл. Реактивные металлы могут потускнеть и выщелачивать молекулы в пищу во время приготовления, вызывая токсичность. Для борьбы с выщелачиванием меди почти все медные кастрюли и сковороды имеют внутреннюю облицовку из олова, серебра или нержавеющей стали.
Олово является наиболее распространенной облицовкой старых медных кастрюль и сковородок, а серебро и нержавеющая сталь являются стандартными для новых.
Как чистить и полировать медные кастрюли и сковородки: шаг за шагом
Следуя этим советам, вы можете очистить и отполировать медные кастрюли и сковородки за один прием.
Очистите медную кастрюлю снаружи:
Внешняя поверхность медных кастрюль может потускнеть, что приведет к обесцвечиванию. Лучший способ удалить налет — использовать смесь кислого вещества и мягкого абразива, например, лимона и соли.
Разрежьте лимон пополам. Посыпьте солью всю разрезанную половину. Протрите кастрюлю или сковороду снаружи, пока она не станет чистой. После этого протрите мягкой тканью и водой.
Альтернативный метод: смешайте пищевую соду и лимонный сок (свежий или бутылочный) до образования пасты. Используйте ткань из микрофибры, чтобы протереть пасту снаружи кастрюли, пока она не станет чистой. Промойте и высушите.
Примечание. Лимон можно заменить другим цитрусовым, например апельсином или грейпфрутом. Если вы хотите приготовить чистящую пасту, но у вас нет лимонного сока, используйте белый дистиллированный уксус.
Очистите медную кастрюлю изнутри:
Вы можете использовать мыло и воду для чистки медных кастрюль и сковородок, покрытых оловом, серебром или нержавеющей сталью. Используйте губку, щетку или тряпку, чтобы удалить прилипшие загрязнения.
По теме: Как почистить чугунную сковороду
Как сохранить медь в лучшем виде дольше
Чтобы замедлить процесс окисления, в результате которого медь приобретает темный цвет, после очистки смажьте ее минеральным маслом.
Вам понадобится безопасное для пищевых продуктов минеральное масло, безворсовая ткань и чистая кастрюля или сковорода. После очистки и сушки кастрюли нанесите тканью тонкий слой минерального масла.
Масло будет действовать как герметик, благодаря чему ваш горшок будет выглядеть блестящим и сохранит его надолго.
Как очистить медные кастрюли и сковородки после приготовления пищи?
Хотя использование лимона и пищевой соды для удаления налета с кастрюль работает хорошо, это не должно быть вашим ежедневным чистящим средством — вместо этого мойте медные кастрюли и сковородки водой с мылом для мытья посуды после их использования. Хорошо промойте и высушите свежим полотенцем.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)FAQ
Можно ли мыть медные кастрюли и сковородки в посудомоечной машине?
Если ваши медные кастрюли не «износостойкие» или их можно мыть в посудомоечной машине, вам следует мыть их вручную. Помещение их в посудомоечную машину может привести к обесцвечиванию и разрушению покрытия, которое предотвращает попадание молекул меди в еду или напитки.
Как чистить медные сковороды с антипригарным покрытием?
Всегда мойте сковороды с антипригарным покрытием вручную, используя средство для мытья посуды и мягкую тряпку. Очистите потускневшую поверхность с помощью пасты из пищевой соды и лимонного сока. После этого промойте и высушите.
Можно ли чистить медные кастрюли томатной пастой?
Томатная паста кислая, поэтому она может удалить налет с меди. Чтобы попробовать, натрите томатной пастой всю внешнюю поверхность кастрюли, оставьте на 15 минут и промойте водой с мылом. После этого высушите.
Как добиться зеркального блеска меди?
Если очистка меди пищевой содой и лимонным соком не дала желаемых результатов, попробуйте такой продукт, как Wright's Copper Cream, чтобы вернуть кастрюлям зеркальный вид.
Последние мысли
Вы можете готовить еду в медных кастрюлях или повесить их, чтобы создать винтажное украшение. В любом случае, медь со временем может потускнеть, становясь черной или коричневой. Самый простой способ удалить налет — использовать мягкий абразив, такой как поваренная соль или пищевая сода, в сочетании с кислым веществом, таким как уксус, лимонный сок или кетчуп.
Для регулярной уборки мойте кастрюли и сковородки водой с мылом для мытья посуды. Вы также можете нанести тонкий слой минерального масла на внешнюю поверхность, чтобы придать блеск и защитить ее от окисления.
Если вам понравилась наша страница, поделитесь с друзьями & Фейсбук
