Ak máte zašpinené hrnce a panvice, naučte sa čistiť a leštiť meď, aby opäť vyzerali ako nové.
Meď je krásnym doplnkom do každej kuchyne. Nie je to však len pre vzhľad – je to tepelný vodič, vďaka ktorému je užitočný pri varení. Nevýhodou je, že oxiduje, časom sčernie alebo zhnedne. Aby si medené kuchynské nástroje zachovali svoju pôvodnú farbu, musíte vyčistiť a vyleštiť vonkajšok.
Ak je to už nejaký čas, čo ste svoje medené hrnce vyčistili, tu je najlepší spôsob, ako to urobiť.
Prečo sú medené hrnce a panvice obložené?
Meď je reaktívny kov. Reaktívne kovy môžu počas varenia zakaliť a vylúhovať molekuly do vášho jedla, čo spôsobuje toxicitu. Na boj proti vylúhovaniu medi majú takmer všetky medené hrnce alebo panvice vo vnútri cínové, strieborné alebo nerezové obloženie.
Cín je najbežnejšou výstelkou starších medených hrncov a panvíc, zatiaľ čo striebro a nehrdzavejúca oceľ sú štandardom pre nové.
Ako čistiť a leštiť medené hrnce a panvice: Krok za krokom
Medené hrnce a panvice môžete vyčistiť a vyleštiť v jednom kroku podľa týchto tipov.
Vyčistite vonkajšok medenej panvice:
Vonkajšia strana medených panvíc sa môže zafarbiť a spôsobiť zmenu farby. Najlepší spôsob, ako odstrániť zakalenie, je zmes kyslej látky a jemného abrazíva – ako citróny a soľ.
Nakrájajte citrón na polovicu Posypte soľou celú odrezanú polovicu Utrite vonkajšiu časť hrnca alebo panvice, kým nebude čistá Potom utrite mäkkou handričkou a vodou
Alternatívna metóda: Kombinujte sódu bikarbónu a citrónovú šťavu (čerstvé alebo vo fľašiach), kým sa nevytvorí pasta. Pomocou handričky z mikrovlákna vydrhnite pastu na vonkajšej strane nádoby, kým nebude čistá. Opláchnite a vysušte.
Poznámka: Citrón môžete nahradiť iným citrusom, napríklad pomarančom alebo grapefruitom. Ak si chcete pripraviť čistiacu pastu, ale nemáte citrónovú šťavu, použite biely destilovaný ocot.
Vyčistite vnútro medenej panvice:
Na čistenie medených hrncov a panvíc obložených cínom, striebrom alebo nehrdzavejúcou oceľou môžete použiť saponát a vodu. Na odstránenie prilepených nečistôt použite špongiu, kefu alebo handru.
Súvisiace: Ako čistiť liatinovú panvicu
Ako udržať meď vo vzhľade dlhšie
Ak chcete spomaliť oxidačný proces, ktorý mení vašu meď na tmavú farbu, po vyčistení ju natrite minerálnym olejom.
Budete potrebovať minerálny olej bezpečný pre potraviny, handričku nepúšťajúcu vlákna a čistý hrniec alebo panvicu. Po vyčistení a vysušení nádoby naneste handričkou tenkú vrstvu minerálneho oleja.
Olej bude pôsobiť ako tesniaci prostriedok, vďaka čomu bude váš hrniec vyzerať leskle a udrží ho tak dlhšie.
Ako čistíte medené hrnce a panvice po varení?
Aj keď používanie citrónu a jedlej sódy na odstránenie nečistôt z vašich panvíc funguje dobre, nemalo by to byť váš každodenný čistič – namiesto toho po použití vyčistite medené hrnce a panvice mydlom a vodou. Dobre opláchnite a osušte čerstvým uterákom.
Často kladené otázky (FAQ)FAQ
Môžete dať medené hrnce a panvice do umývačky riadu?
Ak vaše medené hrnce nie sú „odolné voči opotrebovaniu“ alebo „vhodné do umývačky riadu“, musíte ich umývať ručne. Ak ich vložíte do umývačky riadu, môže dôjsť k odfarbeniu a zničeniu obloženia, ktoré zabraňuje vylúhovaniu molekúl medi do vášho jedla alebo nápojov.
Ako čistíte medené nepriľnavé panvice?
Panvice s nepriľnavým povrchom vždy umývajte ručne pomocou saponátu a mäkkej handričky. Očistite zašpinený exteriér pastou z jedlej sódy a citrónovej šťavy. Potom opláchnite a osušte.
Dokážete vyčistiť medené hrnce paradajkovou pastou?
Paradajková pasta je kyslá, takže môže odstrániť zakalenie medi. Ak to chcete vyskúšať, potrite paradajkovou pastou celý povrch nádoby, nechajte ju 15 minút pôsobiť a umyte ju mydlom a vodou. Potom vysušte.
Ako dosiahnete, aby meď mala zrkadlový povrch?
Ak čistenie medi pomocou sódy bikarbóny a citrónovej šťavy neprinieslo požadované výsledky, vyskúšajte produkt ako Wright's Copper Cream, ktorý obnoví zrkadlový povrch vašich hrncov.
Záverečné myšlienky
Môžete variť z medených hrncov alebo ich zavesiť na dekoráciu inšpirovanú vintage. V každom prípade sa meď môže časom zafarbiť a sčernie alebo zhnedne. Najjednoduchší spôsob, ako odstrániť zakalenie, je pomocou jemného abrazíva, ako je kuchynská soľ alebo sóda bikarbóna, v kombinácii s kyslou látkou, ako je ocot, citrónová šťava alebo kečup.
Pri pravidelnom čistení umývajte hrnce a panvice mydlom a vodou. Do exteriéru môžete pridať aj tenkú vrstvu minerálneho oleja na podporu lesku a ochranu pred oxidáciou.
Ak sa vám naša stránka páči, zdieľajte ju so svojimi priateľmi & Facebook
