Prestretie stola je niečo, čo nerobí každý. To by však nemalo byť vyhradené len pre reštaurácie. Nič nám nebráni v tom, aby sme boli doma o niečo vychytenejší a mali by sme to robiť častejšie. Ale potom zostáva otázkou, že potrebujeme nejaké základné znalosti o tom, ako správne nastaviť stôl. Žiadny strach, v skutočnosti to nie je také zložité. Pravdepodobne už viete, ako všetko správne použiť, takže sa pozrime, ako môžete urobiť stôl pekným a vkusným pre vás a vašich hostí.
Neformálne alebo formálne?
V prvom rade majte na pamäti, že pri prestretí stola existujú rôzne stupne formálnosti. Ak sa pripravujete na niečo veľmi formálne, potom budete musieť svojim hosťom ponúknuť viac ako len základné strieborné príbory a vodné sklo. Ak ide o neformálne stretnutie, veci sú výrazne zjednodušené a naozaj nie je potrebné prechádzať všetkými problémami s naplnením stola rôznymi taniermi, príbormi a doplnkami.
Pravidlá každodenného stolovania
Každodenné prestieranie môže byť luxusné a elegantné bez toho, aby bolo formálne. Namiesto nabíjačky môžete použiť podložku. V prvom rade vycentrujte taniere pred každou stoličkou. Každý tanier by mal byť zarovnaný s tým, ktorý je oproti nemu. Na vrchu taniera je šalátový tanier alebo jeho ekvivalent, v závislosti od toho, čo sa rozhodnete podávať.
Potom príde na rad striebro. Uistite sa, že pracujete zvnútra von, aby bolo všetko v poriadku a riad umiestnite v poradí, v akom sa používa. Pomocou palca ich rovnomerne rozmiestnite. Vidlička ide doľava o 9:00 a nôž a lyžica doprava o 3:00. Nôž by mal byť umiestnený čepeľou smerom dovnútra k tanieru. Potom umiestnite poháre vpravo hore o 1:00. V závislosti od toho, čo podávate, môžete mať buď jeden pohár vody, alebo môžete pridať aj pohár na víno.
Obrúsky
Čo sa týka obrúska, existujú rôzne spôsoby, ako ho umiestniť. Môžete ho zložiť do jednoduchého obdĺžnika a umiestniť pod vidličky, zložiť do trojuholníka smerujúceho dovnútra alebo použiť krúžok na obrúsky a položiť na tanier. Mohli by ste si to dať aj zaliať do pohára a nechať to vyzerať ako labuť alebo niečo iné. To platí pre neformálne aj formálne nastavenia.
Formálne prestieranie
Pravidlá sa trochu menia, keď prestierate stôl na formálnejšiu príležitosť. Je tu viac strieborných predmetov a vo všeobecnosti je na stole niekoľko ďalších vecí. Namiesto bežného prestierania sa používa aj nabíjačka. Na to sa potom naukladajú taniere, na ktoré je najmenší. Týmto spôsobom je možné vyčistiť každý tanier po každom chode a odkryť ďalší. K dispozícii je tiež tanier na chlieb, ktorý je umiestnený vľavo hore o 10:00. Taniery položte vždy na dĺžku palca od okraja stola.
Strieborný riad je potom usporiadaný. Vidlice idú vľavo o 9:00 s najmenšou z vonkajšej strany. To znamená, že večeru, šalát a vidličku na ryby budete mať na tejto strane taniera. Nože a lyžice idú vpravo, najmenší zvonku, o 3:00. Dezertný tanier ide hore o 12:00.
Poháre sú umiestnené vpravo hore o 1:00. Sú tu poháre na víno (biele a červené), pohár na vodu a flauta na šampanské. Pohár na vodu je zvyčajne umiestnený napravo od taniera tesne nad nožom, za ním nasledujú poháre na víno a flauta na šampanské. Niekedy je tu aj viacúčelové sklo.
Dezert
Keď sa podáva dezert, všetky poháre na víno (okrem dezertného, ak je to potrebné) sú odstránené zo stola. To isté platí pre všetky chlebové taniere a soľničky a koreničky, ako aj ďalšie príslušenstvo. Poháre na vodu zostanú na stole. Nádoby na dezerty sú vždy umiestnené vodorovne nad tanierom, ale možno ich priniesť aj neskôr, ak chcete ušetriť miesto na stole.
Užitočné rady a informácie
Prestieranie aj nabíjacie dosky majú rovnaký účel. Nabíjačka je známa aj ako servisný alebo prezentačný tanier. Jeho úloha je čisto dekoratívna a tieto taniere sú nadrozmerné. Stolu dodajú textúru, farbu a vzor a naozaj dokážu, aby celá prezentácia vyzerala ucelene a harmonicky. Okrem nich môžete použiť aj kartičky s miestami a dokonca aj láskavosti, ktoré dodajú stolu šarm a krásu.
Všeobecne platí, že príslušenstvo je vždy ľahko dostupné. Týka sa to soľničky a trepačky papiera, ktoré by, mimochodom, mali vždy cestovať spolu, takže keď vás niekto požiada, aby ste podali soľ, mali by ste mu dať aj korenie.
Symetrické a jednotné prestieranie má tendenciu pôsobiť formálne a to mu dodáva eleganciu. To samozrejme neznamená, že sa nemôžete baviť a veci si prispôsobovať. Vždy by ste mali mať možnosť kombinovať rôzne štýly alebo farby. Nie je potrebné mať zodpovedajúce sady tanierov alebo aby každý pri stole mal pred sebou presne tie isté veci.
S obrúskami si tiež užijete veľa zábavy. Majte na pamäti, že látkové obrúsky sú oveľa lepšie ako papierové. Existuje tiež veľa zaujímavých spôsobov, ako ich môžete zobraziť. Môžete použiť najrôznejšie zaujímavé krúžky na obrúsky alebo obrúsky zložiť a vložiť do pohárov alebo na taniere.
Nádoby, taniere a všetko ostatné si vždy vyberajte v závislosti od typu jedla, ktoré plánujete podávať, alebo od toho, aké formálne to chcete mať. Ak si napríklad vyberiete večeru formou bufetu, všetko sa zmení. V tomto prípade sú všetky taniere naskladané a príbory sa môžu zrolovať do obrúskov a umiestniť na koniec stola. Pokúste sa usporiadať jedlo v rôznych výškach, aby každý na všetko ľahko dosiahol.
Ak sa vám naša stránka páči, zdieľajte ju so svojimi priateľmi & Facebook
