Bambusové dosky sú čoraz obľúbenejšie u majiteľov domov ako alternatíva k tradičným materiálom pre ich odolnosť, udržateľnosť a teplo. Pracovné dosky vyrobené z bambusu pripomínajúceho stromovú trávu ponúkajú podobný vzhľad a štruktúru ako drevené dosky, ale sú tvrdšie a majú dlhšiu životnosť.
Na rozdiel od mramorových a žulových dosiek, bambus ponúka úžasnú krásu za zlomok ceny. Bambus je tiež rýchlo rastúci materiál, takže z používania tohto obnoviteľného zdroja ako súčasti vášho ekologického dizajnu kuchyne môžete mať dobrý pocit.
Typy bambusových dosiek
Existujú štyri hlavné typy bambusových dosiek, ktoré majú rôzny povrchový vzhľad: vertikálne zrno, koncové zrno, ploché zrno a tkané vlákno.
Vertical Grain – Vertikálne zrnité bambusové dosky sú najbežnejším štýlom pre bambusové dosky. Výrobcovia vytvárajú tento štýl, keď spájajú prúžky bambusu, aby vytvorili vertikálny vzor. Tento štýl spoznáte podľa pruhovaného vzoru a zvislej orientácie čiar. Koncové zrno – Bambusové dosky z koncového zrna sú známe aj ako parketový mäsiarsky blok a môžu mať rovnaký vzor. Výrobcovia vyrábajú tieto dosky zlepením krátkych blokov bambusu dohromady v rôznych vzoroch. Vďaka tesnému zrnu a vzoru tohto typu pracovnej dosky je to najlepší bambusový povrch na odolnosť proti poškriabaniu. Ploché zrno – Dosky s plochým zrnom sa tiež nazývajú lícové zrno, pretože sú vytvorené otvorením bambusu a spojením kusov lícom nahor. Strand Woven – Strand tkané dosky nemajú ostré línie, ktoré majú dosky z obilia. Namiesto toho výrobcovia vytvárajú tieto dosky tkaním prameňov spolu s lepidlom a potom ich lisovaním pod vysokým tlakom. Strand tkané bambusové dosky majú vzhľad, ktorý je viac podobný masívnemu drevu.
Konštrukcia bambusových dosiek
Všetky bambusové dosky vyžadujú lepidlo a tlak, aby sa kusy spojili, pretože neexistuje žiadny kus bambusu dostatočne veľký na vytvorenie skutočne pevného povrchu. To znamená, že existujú masívne bambusové dosky a preglejkové bambusové dosky a líšia sa v surovinách použitých na vytvorenie konečného produktu. Obe tieto konštrukčné metódy vytvárajú dosky, ktoré sú odolné, tvrdé a vhodné do kuchyne.
Masívne bambusové dosky – Masívne bambusové dosky sa dodávajú v rôznych hrúbkach a vnútorných štruktúrach. Výrobcovia ich vytvárajú zlepením masívnych bambusových kusov v rôznych vzoroch. Preglejkové bambusové dosky – Výrobcovia vyrábajú preglejkové bambusové dosky zlepením listov bambusu pod vysokým tlakom. Keď výrobcovia vytvoria dosky alebo panely, môžu ich rozrezať, aby sa zobrazili rôzne vzory zŕn.
Náklady na bambusové dosky
Bambusové dosky stoja 25 až 100 dolárov za štvorcový meter len za materiály. Za časť s rozlohou 50 štvorcových stôp očakávajte, že za dosky zaplatíte v priemere 2 000 až 3 000 USD. Náklady na prácu sa zvyčajne pohybujú medzi 5 až 15 USD za štvorcový meter. Cena bude viac-menej závisieť od druhu bambusu použitého pri vytváraní dosky, ako aj od kvality a trvanlivosti lepidiel.
Najdrahší typ bambusových dosiek je vyrobený z bambusu Moso, ktorý je známy svojou pevnosťou a odolnosťou. Lepidlá, ktoré nepoužívajú formaldehyd a sú šetrné k životnému prostrediu, zvyšujú cenu, ale sú lepšie na vytvorenie zdravého kuchynského prostredia. Môžete ušetriť peniaze na svojich bambusových doskách porovnaním cien medzi výrobcami, čakaním na predaj, zakúpením lacnejšieho štýlu a povrchovej úpravy známej ako stavebná trieda a inštaláciou bambusových dosiek sami.
Každodenná starostlivosť o bambusové dosky
Každodenná starostlivosť o bambusové dosky je priama a jednoduchá, ale mala by sa zachovať, ak chcete zachovať kvalitu bambusových dosiek.
Okamžite vyčistite rozliatie – Rovnako ako drevené dosky, aj bambus môže zafarbiť, ak je vystavený stojatej vode. Vyčistite rozliate tekutiny, keď sa objavia. Vyhnite sa abrazívnym produktom – Na čistenie povrchu podľa potreby použite mäkkú handričku alebo špongiu a teplú vodu alebo jemné mydlo. Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky alebo podložky, pretože môžu poškriabať povrch. Používajte dosky na krájanie – Namiesto krájania priamo na povrchu bambusovej dosky používajte na prípravu jedla dosky na krájanie. Zabráni sa tým poškriabaniu a prehĺbeniu povrchu. Používajte podložky a horúce podložky – Bambusové dosky nevydržia teplo a môžu sa spáliť, ak sú vystavené horúcim povrchom. Na horúce panvice a hrnce používajte trojnožky, aby ste predišli značeniu povrchu.
Dlhodobá údržba bambusových pracovných dosiek
Mali by ste očakávať dlhodobú starostlivosť o bambusové dosky, aby vyzerali nádherne.
Vyhnite sa poškodeniu – Praktizujte proaktívnu údržbu svojich pracovných dosiek a vyhýbajte sa činnostiam, ktoré spôsobia poškodenie. Na prípravu jedla používajte dosky na krájanie. Nenechávajte na pracovnej doske stojacu vodu ani inú tekutinu, ktorá vytvára škvrny. Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky alebo drôtenky, ktoré ničia povrchovú úpravu pracovnej dosky. Taktiež neumiestňujte horúce hrnce a panvice priamo na povrch bambusu bez trojnožky alebo platničky. Môže to spôsobiť popáleniny, ktoré je potrebné odstrániť brúsením. Pravidelne olejujte povrch – Je dôležité, aby ste na bambusové dosky každých pár mesiacov naniesli vrstvu oleja, aby ste predišli suchému a krehkému povrchu. Používajte olej bezpečný pre potraviny, ako je ľanový, tungový alebo minerálny olej. Olej naneste mäkkou handričkou. Pred zotretím prebytočného množstva čistou handričkou nechajte olej preniknúť na povrch. Zvážte tmel – Niektorí ľudia používajú ľanové semienko, tung alebo minerálny olej na utesnenie povrchu svojich bambusových dosiek. Iní uprednostňujú možnosť s dlhšou životnosťou, ako je polyuretán alebo lak. Dlhodobý tmel nie je nevyhnutným krokom a mal by sa zvážiť z hľadiska rodinných alergénov a preferencií pri expozícii potravín. Vybrúste škrabance – Keď sa objavia škrabance alebo priehlbiny, musíte ich vybrúsiť jemným brúsnym papierom. Použite brúsny papier so zrnitosťou 120-180. Opatrne brúste v smere zrna, kým stopu neodstránite a povrch nebude opäť hladký. Na dokončenie použite vyššiu zrnitosť, ak chcete, aby bol povrch hladší. Rýchlo riešte škody – Vždy rýchlo riešte akékoľvek problémy s doskami, pretože ich opustenie môže časom spôsobiť väčšie problémy.
Výhody a nevýhody bambusových dosiek
Bambusové dosky majú odlišné vlastnosti, ktoré vytvárajú jedinečné pozitíva a negatíva, ktoré by ste mali zvážiť pred počiatočnou investíciou.
Výhody:
Ekologický – Bambus je obnoviteľný zdroj, pretože ide o rýchlo rastúci zdroj, ktorý možno zbierať bez poškodenia životného prostredia. Rastlina bambusu vyžaduje na rast veľmi málo vody a môže prosperovať bez pesticídov a hnojív, čo z nej robí ekologickejšiu dosku ako iné druhy dreva. Cenová dostupnosť – Bambusové dosky sú lacnejšie ako dosky z prírodného kameňa, ako je žula a mramor. V porovnaní s drevenými doskami sú podobné mnohým výberom strednej triedy, ale sú menej ako drahé drevá ako teak a exotické drevá ako zebra. Jednoduchá údržba – Bambusové dosky sa ľahko čistia a udržiavajú, pretože ich môžete utrieť mäkkou handričkou a vodou. Prirodzene odolávajú rastu baktérií a plesní. Vzhľad – Bambus má rovnaký hrejivý a štruktúrovaný vzhľad ako drevené dosky. Vzhľad bambusových dosiek môžete meniť podľa štýlu povrchu. Odolnosť – Bambus je tvrdý a odolný materiál. Má vynikajúci pomer pevnosti a hmotnosti, vďaka čomu sú kuchynské dosky z bambusu ideálnym povrchom pre dosky.
Zápory:
Náchylný na poškriabanie – Aj keď je bambus odolný, je náchylný na poškriabanie od nožov, hrncov a panvíc. Je dôležité poznamenať, že v prípade potreby môžete škrabance ľahko vybrúsiť. Pravidelná údržba – Údržba bambusu je jednoduchá, ale je potrebné ju neustále udržiavať, aby dosky vyzerali čo najlepšie. To zahŕňa pravidelné čistenie a olejovanie povrchu. Odolnosť voči vode – Bambusové dosky nie sú odolné voči vode. Rozliatu vodu a iné tekutiny musíte rýchlo vyčistiť a nenechať ich sedieť, pretože môžu spôsobiť škvrny. Tepelná odolnosť – Bambusové kuchynské dosky nevydržia teplo a môžu sa spáliť, ak sú vystavené obareniu. Obmedzené farby a vzory – Bambus je dostupný len v jednej farbe, aj keď v rôznych konfiguráciách. Farbu bambusovej dosky je možné zmeniť buď moridlom alebo tmavým olejom, ale moridlo je potrebné nanášať opatrne, pretože bambus sa farbí inak ako mnohé mäkké drevá.
Ak sa vám naša stránka páči, zdieľajte ju so svojimi priateľmi & Facebook
