Medzi všetkými možnosťami pracovnej dosky môže byť najmodernejšia a najfunkčnejšia nehrdzavejúca oceľ. Pracovné dosky z nehrdzavejúcej ocele, oceňované pre svoju praktickosť, sú povrchom, ktorý si vyberajú profesionálne kuchyne po celom svete. A či už ste alebo nie ste gurmánsky kuchár, existuje veľa dôvodov, prečo by ste si mohli vybrať tento typ pracovnej dosky.
Ultra luxusné kuchyne od Gullo sú vybavené pracovnými plochami z nehrdzavejúcej ocele.
Pracovná doska Arclinea obsahuje zásuvnú varnú dosku a integrovaný drez.
Čo je nehrdzavejúca oceľ?
Oceľ je nehrdzavejúca, ak obsahuje minimálne 10,5 percenta chrómu. Toto je látka, ktorá chráni kov pred hrdzavením alebo koróziou. Zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ je dodávaná v niekoľkých triedach s inými kovmi, najbežnejším typom je 304, nazývaná austenitická oceľ. To je to, čo sa nazýva potravinárska nehrdzavejúca oceľ, pretože je bezpečná pre priamy kontakt s potravinami. Tento typ je tiež odolnejší voči teplu a škvrnám, pretože obsahuje vyšší obsah chrómu a niklu.
Veľký ostrovček z nehrdzavejúcej ocele je ústredným bodom každej kuchyne.
Ostrov La Cornue má vrch z nehrdzavejúcej ocele.
Táto konfigurácia La Cornue má tiež vrchnú časť z nehrdzavejúcej ocele.
9 Výhody pracovnej dosky z nehrdzavejúcej ocele
Podľa televízneho domáceho guru Boba Vila je nehrdzavejúca oceľ „ťažným koňom“ materiálov na dosku. Nájdete ich vo všetkých profesionálnych kuchyniach z mnohých dôvodov a Consumer Reports označuje nehrdzavejúcu oceľ za najlepšiu voľbu pre modernú kuchyňu.
Trvanlivosť – Pracovné dosky z nehrdzavejúcej ocele znesú viac ako ktorýkoľvek iný povrch tvrdému zaobchádzaniu, najmä vo veľkej rodine. Čím je hrúbka kovu ťažšia, tým viac môže povrch zniesť bez poškodenia, hovorí Villa. Pre väčšinu domácich kuchýň sa odporúča oceľ hrúbky 16 – 14. Burn Proof – Pokračujte a položte horúci hrniec. Zloženie kovu chráni povrch pred popáleninami alebo popálením. Odolnosť proti hrdzi – Zliatiny v potravinárskej nehrdzavejúcej oceli opäť zabraňujú jej hrdzaveniu. Bez škvŕn – V súlade so svojím názvom, nehrdzavejúca oceľ nebude ovplyvnená kyslými potravinami, červeným vínom alebo olejmi. Prípadné rozliatie alebo kvapkanie jednoducho utrite a povrch je dokonalý. Veľmi hygienické – to je ďalší hlavný dôvod, prečo si profesionálne kuchyne vyberajú pracovné plochy z nehrdzavejúcej ocele. Oceľ je neporézna, takže nič neabsorbuje, čo znamená, že sa v nej nenachádzajú baktérie. Je to tiež hračka na čistenie a dezinfekciu. Ak chcete, aby bola nehrdzavejúca oceľ lesklejšia, stačí ju vyleštiť trochou minerálneho oleja. Žiadne tesnenie – Na rozdiel od väčšiny ostatných povrchov pracovnej dosky, ako je kameň, žula, mramor, drevo alebo betón, nehrdzavejúca oceľ nevyžaduje žiadny typ tmelu. Neutrálny dizajn – Mnoho kuchýň už obsahuje spotrebiče z nehrdzavejúcej ocele, pretože kov funguje so všetkými typmi dekorov. Môže byť rovnako doma v modernej kuchyni alebo vo vidieckej kuchyni, v závislosti od toho, koľko používate a ako sa rozhodnete používať. Šetrné k životnému prostrediu – Nehrdzavejúca oceľ je úplne recyklovateľná, takže ak sa neskôr rozhodnete znova prerobiť, nebudete prispievať na skládku. Jednoduchá inštalácia – Vo väčšine prípadov sú dosky vytvorené špeciálne pre dizajn vašej kuchyne. Výrobcovia režú oceľové plechy tak, aby vyhovovali vašim špecifikáciám veľkosti. Tie sa potom používajú s drevenou konštrukciou.
Malá časť nehrdzavejúcej ocele sa dobre mieša s inými materiálmi.
Dizajn kuchyne Scavolini s nerezovou doskou a zakrivenými líniami
Krásna kuchyňa Aran s nerezovou doskou a zadnou stenou
Vstavané varné dosky z nehrdzavejúcej ocele
Nerezový kuchynský ostrovček bar
Pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele – ozdobte doplnkami z prírodného dreva
Niekoľko nevýhod…
Všetky materiály budú mať pre niektorých spotrebiteľov nevýhody.
Škrabance a preliačiny – Rovnako ako iné materiály pracovnej dosky, aj nehrdzavejúca oceľ bude mať škrabance. Väčšina nerezovej ocele v kuchyni má brúsený povrch, ktorý pomáha skryť drobné škrabance. Napriek tomu povrch časom a používaním získa iný vzhľad. Navyše, vážne nárazy na povrch môžu spôsobiť preliačiny. Poškodenie nožov – Aj keď môžete rezať na doske mäsiarskeho bloku, ako aj na iných, nemôžete to urobiť na doske z nehrdzavejúcej ocele. Materiál otupí a poškodí vaše nože. Hluk – Pracovné dosky z nehrdzavejúcej ocele môžu byť o niečo „hlučnejšie“ ako iné pri sekaní, búšení alebo hádzaní predmetov priamo na kov. Priemyselný vzhľad – Mnohí majitelia domov môžu chcieť profesionálnu kuchyňu, ale v skutočnosti nechcú priemyselný vzhľad, ktorý poskytuje veľké množstvo nehrdzavejúcej ocele. To znamená, že nehrdzavejúca oceľ sa dobre mieša s inými kuchynskými materiálmi a dá sa ľahko použiť v spojení s inými povrchmi pracovnej dosky, aby bol priestor teplý a príjemný.
Nerezová oceľ je ideálnou voľbou pre elegantnú, minimalistickú kuchyňu.
Kuchyňa s množstvom nehrdzavejúcej ocele vyžaruje profesionálny pocit.
Možnosti dokončenia
Zatiaľ čo brúsená nehrdzavejúca oceľ je najbežnejšou voľbou pre pracovné dosky vďaka jej jednoduchšej údržbe, k dispozícii je množstvo iných typov povrchových úprav, ako je starožitný matný alebo saténový alebo zrkadlový lesk. Samozrejme, čím je váš povrch lesklejší, tým viac času strávite leštením odtlačkov prstov.
Rovnako ako u iných materiálov pracovnej dosky, nehrdzavejúca oceľ ponúka niektoré možnosti povrchovej úpravy hrán. Najbežnejší je 1,5-palcový obal, ktorý napodobňuje hĺbku štandardnej pracovnej dosky pomocou uvoľneného štvorcového okraja. Ďalšími možnosťami sú skosená hrana, zaoblená hrana alebo hrana bez kovu.
Aj keď to nie je úplne konečná možnosť, nerezové dosky na mieru ponúkajú aj možnosť vytvoriť plne integrovaný drez vo vašej doske. S touto vlastnou voľbou sú drez a pult z jedného kusu a medzi doskou a drezom nie je žiadny zrozumiteľný šev. Samozrejme, je to drahšia možnosť.
Nerezová oceľ je ideálna pre integrovanú varnú dosku v tomto dizajne od Comprex.
Antikorový pult a backsplash dobre fungujú s drevom.
Náklady na nehrdzavejúcu oceľ
Nehrdzavejúca oceľ nie je ani najlacnejšia, ani najdrahšia, ale v porovnaní s niektorými inými materiálmi, ako je mramor, má tendenciu byť na špičkovej úrovni. Zvyčajne tento povrch stojí od 70 do 150 USD za inštalovanú štvorcovú stopu. Vaša cena bude závisieť od hrúbky kovu, jeho povrchovej úpravy, veľkosti vašej inštalácie a akýchkoľvek iných vlastných možností, ktoré si vyberiete, poznamenáva Five Star Stone Inc.
Ak uvažujete o použití nehrdzavejúcej ocele, najmä na ostrove, možno budete môcť ušetriť peniaze preskúmaním toho, čo ponúkajú spoločnosti zásobujúce reštaurácie. Mnoho profesionálnych kuchýň používa ako pracovisko samostatný stôl z nehrdzavejúcej ocele, čo môže vyhovovať vašim potrebám za oveľa nižšiu cenu.
Existuje niekoľko dodatočných nákladov na inštaláciu, ako je práca, ako aj kovové spojovacie prvky, lepidlá, leštidlá, matice, skrutky a skrutky. Improvenet hovorí, že priemerné náklady na dodávky pre približne 100 štvorcových stôp dosiek z nehrdzavejúcej ocele sú 265,88 USD.
Malý nerezový pult môže obsahovať váš drez a varnú dosku.
Táto doska Arclinea je ideálna pre zasúvateľné vetracie otvory.
Upratovanie
Hoci si môžete kúpiť všetky druhy špeciálnych čistiacich prostriedkov na nehrdzavejúcu oceľ, nie sú potrebné. Podľa The Kitchn už pravdepodobne máte všetko, čo potrebujete na prirodzené čistenie a údržbu dosiek z nehrdzavejúcej ocele. Na každodenné čistenie väčšinou stačí dobré utrieť vlhkou kuchynskou špongiou alebo čistiacou handričkou. Ak chcete dosiahnuť dobrý lesk, zhromaždite:
Voda Utierka na riad Mydlo Jedlá sóda Ocot Mäkká nylonová kefa alebo kefa s jemnými štetinami Utierka na riad alebo utierka z mikrovlákna Minerálny alebo olivový olej
Začnite tým, že povrch utriete teplou vodou a trochou saponátu.
Potom jemne vydrhnite jedlou sódou a octom pomocou neabrazívneho materiálu alebo kefy v smere vlákna. Na čistenie nehrdzavejúcej ocele nikdy nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky, drôtenku alebo hrubé kuchynské drviny. Povrch opláchnite čistou navlhčenou utierkou a potom ho osušte papierovou utierkou alebo utierkou z mikrovlákna, tiež v smere vlákna. Pomáha to predchádzať tvorbe pruhov.
Nakoniec povrch vyleštite tak, že na čistú handričku nanesiete trochu minerálneho alebo olivového oleja. Naneste olej v smere vlákna a potom použite čistú stranu handričky na preleštenie povrchu. Tento krok zabráni odtlačkom prstov.
Na odstránenie vodného kameňa je najlepšie použiť zriedený ocot a na usadeniny kávy očistiť miesto sódou bikarbónou. Použitie čistiaceho prostriedku na sklo bez obsahu chloridov je tiež ďalším spôsobom, ako získať rýchly lesk.
Táto kuchyňa Nolte ukazuje, ako môže druhý materiál „zohriať“ nehrdzavejúcu oceľ.
Môžem DIY?
Odporúča sa profesionálna inštalácia, pokiaľ nemáte skúsenosti s montážou stavieb a kuchýň. To, či to dokážete urobiť sami alebo nie, závisí aj od zložitosti vášho projektu a od toho, aký je veľký.
Ak jednoducho inštalujete novú dosku na váš ostrovček alebo malú časť vašej kuchyne, je možné to urobiť sami. Na internete je veľa videí o jednotlivých krokoch. Keď presne zmeriate a naplánujete svoj projekt, budete musieť spolupracovať s miestnou dielňou na kovovýrobu, aby ste vyrobili vrchnú časť a omotali ju cez drevenú základňu.
Pre väčšiu úsporu nákladov si môžete kúpiť nerezový drez, ktorý sa dodáva s predĺženou odtokovou doskou na každej strane. Aj keď toto v skutočnosti nie je doska z nehrdzavejúcej ocele, je to výhodný spôsob, ako pridať nerez do dizajnu vašej kuchyne za oveľa menej peňazí.
Ak sa vám naša stránka páči, zdieľajte ju so svojimi priateľmi & Facebook
