Vendosja e tryezës është diçka që nuk e bëjnë të gjithë. Por kjo nuk duhet të rezervohet vetëm për restorantet. Asgjë nuk na pengon të jemi pak më të zbukuruar në shtëpi dhe në fakt duhet ta bëjmë këtë më shpesh. Por atëherë çështja që mbetet është se ne kemi nevojë për disa njohuri bazë se si të vendosim një tabelë siç duhet. Mos u shqetësoni, në fakt nuk është aq e komplikuar. Ju ndoshta dini tashmë se si të përdorni gjithçka siç duhet, kështu që le të shohim se si mund ta bëni tavolinën të duket e bukur dhe e zbukuruar për tuajin dhe mysafirët tuaj.
Rastesishme e formale?
Para së gjithash, kini parasysh se ka shkallë të ndryshme formaliteti kur shtroni tryezën. Nëse jeni duke u përgatitur për diçka shumë formale, atëherë do t'ju duhet t'u ofroni mysafirëve tuaj më shumë se vetëm enët bazë të argjendit dhe gotat e ujit. Nëse është një mbledhje e rastësishme, atëherë gjërat thjeshtohen shumë dhe nuk ka nevojë të kaloni gjithë mundimin për të mbushur tavolinën me të gjitha pjatat, sendet e argjendta dhe aksesorët e ndryshëm.
Rregullat e shtrimit të tavolinave të përditshme
Një tavolinë e përditshme mund të jetë elegante dhe elegante pa qenë formale. Mund të përdorni një dyshek në vend të një karikuesi. Para së gjithash, vendosni pjatat në qendër përpara secilës karrige. Çdo pjatë darke duhet të jetë në linjë me atë përballë saj. Mbi pjatën e darkës vjen pjata e sallatës ose ekuivalenti i saj, në varësi të asaj që zgjidhni për të shërbyer.
Më pas vijnë enët e argjendit. Sigurohuni që të punoni nga brenda jashtë për të mbajtur gjithçka në rregull dhe vendosni enët sipas rendit që përdoren. Ndani ato në mënyrë të barabartë duke përdorur gishtin e madh. Piruni shkon në të majtë në orën 9:00 dhe thika dhe luga shkojnë në të djathtë në orën 3:00. Thika duhet të vendoset me tehun e kthyer në drejtim të pjatës. Më pas vendosni syzet në pjesën e sipërme djathtas në orën 1:00. Në varësi të asaj që po shërbeni, mund të pini ose një gotë të vetme uji ose mund të shtoni edhe një për verë.
Peceta
Sa i përket pecetës, ka mënyra të ndryshme për ta vendosur atë. Mund ta palosni në një drejtkëndësh të thjeshtë dhe ta vendosni poshtë pirunëve, ta palosni në një trekëndësh me drejtim nga brenda ose të përdorni një unazë pecete dhe ta vendosni në pjatë. Ju gjithashtu mund ta vendosni atë në një gotë dhe ta bëni të duket si një mjellmë ose diçka tjetër. Kjo vlen si për mjediset e rastësishme ashtu edhe për ato zyrtare.
Vendosja e tryezës zyrtare
Rregullat ndryshojnë pak kur shtroni tryezën për një rast më formal. Ka më shumë sende argjendi të përfshira dhe disa gjëra të tjera në tryezë në përgjithësi. Gjithashtu, në vend të tapetit të rastësishëm përdoret një karikues. Pjatat vendosen më pas mbi të, me më të voglin sipër. Në këtë mënyrë çdo pjatë mund të pastrohet pas çdo kursi, duke zbuluar një tjetër. Ekziston edhe një pjatë buke që vendoset lart majtas në orën 10:00. Vendosini gjithmonë pjatat sa një gisht i madh nga buza e tavolinës.
Më pas radhiten enët e argjendit. Pirunët shkojnë në të majtë në orën 9:00 me më të voglin nga jashtë. Kjo do të thotë që ju do të keni darkën, sallatën dhe pirunin e peshkut në këtë anë të pjatës. Thikat dhe lugët shkojnë në të djathtë, më e vogla nga jashtë, në orën 3:00. Enët e ëmbëlsirës shkojnë në krye në orën 12:00.
Syzet vendosen lart djathtas në orën 1:00. Janë gotat e verës (e bardhë dhe e kuqe), gota me ujë dhe flauti i shampanjës. Gota e ujit zakonisht vendoset në të djathtë të pjatës pak mbi thikën e ndjekur nga gotat e verës dhe flauti i shampanjës. Ndonjëherë ka edhe një gotë për të gjitha qëllimet.
Ëmbëlsirë
Kur shërbehet ëmbëlsira, të gjitha gotat e verës (përveç ëmbëlsirës nëse është e nevojshme) pastrohen nga tavolina. E njëjta gjë vlen për të gjitha pjatat e bukës dhe shakerat e kripës dhe piperit si dhe çdo aksesor tjetër. Gotat e ujit qëndrojnë në tavolinë. Enët e ëmbëlsirës vendosen gjithmonë horizontalisht sipër pjatës, por mund të futen edhe më vonë nëse dëshironi të kurseni pak hapësirë në tavolinë.
Këshilla dhe informacione të dobishme
Si tapeti i vendit ashtu edhe pllakat e karikuesit kanë të njëjtin qëllim. Karikuesi njihet gjithashtu si pllakë shërbimi ose prezantimi. Roli i tij është thjesht dekorativ dhe këto pjata janë të përmasave të mëdha. Ata shtojnë teksturë, ngjyrë dhe model në tryezë dhe mund ta bëjnë të gjithë prezantimin të duket i plotë dhe harmonik. Përveç këtyre mund të përdorni edhe kartolina dhe madje edhe favore për t'i shtuar hijeshi dhe bukuri tryezës.
Si rregull i përgjithshëm, bëni gjithmonë aksesorët të lehtë për t'u arritur. Kjo i referohet shakerave të kripës dhe letrës, të cilat, meqë ra fjala, duhet të udhëtojnë gjithmonë së bashku, kështu që kur dikush ju kërkon të kaloni kripën, duhet t'i jepni edhe piperin me të.
Një vendosje tavoline simetrike dhe uniforme tenton të duket formale dhe kjo i jep elegancë. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që ju nuk mund të argëtoheni dhe të personalizoni gjërat. Gjithmonë duhet të ndiheni të lirë të përzieni dhe përshtatni stile ose ngjyra të ndryshme. Nuk ka nevojë të keni grupe pjatash që përputhen ose që të gjithë në tavolinë të kenë të njëjtat gjëra para tyre.
Mund të argëtoheni shumë edhe me pecetat. Mbani në mend se pecetat prej pëlhure janë shumë më të larta se ato të letrës. Ka gjithashtu shumë mënyra interesante në të cilat mund t'i shfaqni këto. Mund të përdorni të gjitha llojet e unazave interesante të pecetave ose t'i palosni pecetat dhe t'i vendosni brenda gotave ose sipër pjatave.
Gjithmonë zgjidhni enët, pjatat dhe gjithçka tjetër në varësi të llojit të ushqimit që planifikoni të shërbeni ose sa formale dëshironi që të jenë të gjitha. Për shembull, nëse zgjidhni një darkë në stilin e shuplakës, gjithçka ndryshon. Në këtë rast të gjitha pjatat grumbullohen dhe enët e sheshtë mund të rrotullohen brenda pecetave dhe të vendosen në fund të tavolinës. Mundohuni ta rregulloni ushqimin në lartësi të ndryshme në mënyrë që të gjithë të arrijnë gjithçka me lehtësi.
Nëse ju pëlqen faqja jonë, ju lutemi shpërndajeni me miqtë tuaj & Facebook
