Këtu jemi në fund të serisë sonë të kopshtarisë. Ne bëmë vetë shtretërit tanë të ngritur. Ne folëm se kur të mbillni bazat tuaja dhe me çfarë t'i mbillni ato. Ne etiketuam kopshtin tonë dhe e spërkatëm me insekticide të punuar me dorë. Ne kemi vënë shumë dashuri dhe kujdes në ato fruta dhe perime dhe tani, e vetmja gjë që mbetet për të bërë është t'i korrni ato. A nuk është emocionuese të kafshosh në sallatën tënde të parë të freskët, direkt nga kopshti? Ju praktikisht mund të shijoni punën tuaj të vështirë. Por përfundimisht do t'ju mbarojnë kombinimet e sallatave dhe mënyrat për të ngrënë tranguj.
Pra, çfarë bëni kur jeni të sëmurë nga domatet dhe ende keni njëzet të ulur në banakun tuaj të kuzhinës? Po, ju mund t'ua jepni miqve dhe familjes, por si do të dëshironit t'i hidhni një tas me makarona me salcë domate të bërë vetë në fund të dimrit? Marrja e kohës dhe përpjekjes për të ruajtur saktë produktet tuaja do t'ju ndihmojë të hani shëndetshëm dhe me çmim të ulët gjatë gjithë dimrit. Pra, shikoni këto shtatë mënyra themelore për të ruajtur të korrat tuaja.
Kur mendoni të ruani produktet e kopshtit tuaj, gjëja e parë që ju vjen në mendje është ndoshta konservimi. Dhe është një vend i mirë për të shkuar mendjen! Konservimi është një mënyrë relativisht e thjeshtë për të përfituar sa më shumë nga prodhimi juaj, por duhet të siguroheni që ta bëni atë në mënyrë korrekte. Shumica e njerëzve që përdorin këtë metodë të ruajtjes sot përdorin konservimin me banjë uji.
Megjithatë, përpara se të hidhni të gjitha perimet tuaja në një kavanoz dhe t'u bëni një banjë me ujë të nxehtë, duhet të dini se vetëm frutat dhe perimet që janë shumë acide mund të konservohen vetëm me ujë të nxehtë. Mendoni për domatet, frutat, turshitë dhe reçelrat. Fatmirësisht, ka libra me shumë receta krijuese për salcat tuaja dhe të tilla. (nëpërmjet At The Immigrant's Table)
Pra, çfarë do të bëni me të gjitha bishtajat tuaja nëse nuk mund t'i bëni ato? Përgjigja qëndron te tenxherja me presion. Perimet me aciditet të ulët si fasulet, kungujt, misri, patatet, etj, duhet të konservohen në një temperaturë shumë më të lartë, në mënyrë që të jenë të sigurta për t'u ngrënë muaj më vonë. Një tenxhere me presion nxehet shumë më shumë se konservimi në banjë me ujë, kështu që mund t'i vendosni domatet dhe bishtajat tuaja të rreshtuara krah për krah në kavanozët e tyre, por të konservuara me një proces tjetër. (përmes njëqind dollarë në muaj)
Le të flasim për turshi. Në thelb është të marrësh një perime dhe ta njomësh në uthull, duke e bërë atë më acid. E mbani mend atë që thamë më lart për konservimin? Nëse i merrni perimet tuaja me aciditet të ulët dhe i turshi fillimisht, atëherë ato do të jenë të sigurta për t'u përdorur duke përdorur një banjë me ujë! Si magji.
Por nëse preferoni të mos bëni gjithë atë përpjekje, ka disa metoda të shpejta turshi që do t'i bëjnë gjërat të zgjasin më shumë në frigoriferin tuaj. (nëpërmjet Cookie dhe Kate)
Të gjithëve u pëlqen një reçel i mirë, apo jo? Vetëm imagjinoni të përhapni reçelin e luleshtrydheve të bëra në shtëpi në biskota të ngrohta ndërsa dëbora bie jashtë. Kopshti juaj mund t'ju japë këtë! Nëse keni mbjellë shkurre manaferrash ose pemë frutore, bllokimi dhe pelte janë mënyra të shkëlqyera për t'i bërë ato produkte të freskëta të zgjasin afatgjatë.
Kjo nuk do të thotë që ju duhet të përdorni frutat tuaja. Ka shumë pemishte dhe arna frutash ku mund të përfitoni nga puna e palodhur e dikujt tjetër dhe të bëni vetë konservimin në shtëpi. Sido që ta bëni, përsëri është e barabartë me reçelin në biskota të ngrohta. (nëpërmjet festës së Frankie)
Ngrirësit janë ndoshta shpikja më e mirë që nga buka e prerë në feta. Kur nuk keni kohë për të prodhuar ose nuk dëshironi të ngatërroni tenxheren me presion ose të dyja, ngrirja e të korrave është një metodë e shkëlqyer ruajtjeje.
Megjithatë, përpara se të hidhni gjërat në frigorifer, sigurohuni që perimet tuaja të mos kenë nevojë të zbardhen (të zihen në një tenxhere me ujë për disa minuta). Përndryshe, ka shumë këshilla dhe truke për mënyrat më të mira për të ngrirë produktet tuaja, në mënyrë që të merrni shijen më të mirë kur t'i hani më në fund. (nëpërmjet Design Mom)
Kur rritni qepët tuaja, ato kanë nevojë për pak punë përpara se t'i ruani. Pas korrjes, qepët duhet të vendosen në një vend të ngrohtë për t'u tharë (ose kuruar) për rreth dy javë. Do ta dini kur të mbarojnë kur majat të jenë tharë.
Më pas mund t'i prisni majat dhe t'i ruani në një vend të freskët dhe të thatë në një qese qepë të ripërdorshme ose thasë kafe të shpuar si ato më sipër ose edhe për së gjati në pantyhose. Nëse ndiheni të sigurt, lini sipër dhe gërshetoni qepët përpara se t'i ruani. (përmes The Yummy Life)
Për shkak se kaq shumë barishte janë bimë kaq të mira shoqëruese, ka një shans të mirë që t'i keni edhe ato për t'i korrur! Por ne do të mendojmë se mund të jetë e pamundur për ju që t'i përdorni të gjitha para se të shkojnë keq. Hyni në procesin e tharjes së barit. Është e thjeshtë.
Lidhni barishtet tuaja së bashku dhe varni ato me kokë poshtë në një hapësirë të ngrohtë të thatë derisa gjethet të jenë krokante. Kuzhina juaj do të duket mjaft italiane me të gjitha gjethet e varura të borzilokut poshtë. Pasi të jenë tharë, mund t'i hiqni gjethet dhe t'i ruani në kavanoza.
Ju gjithashtu mund të ngrini barishtet tuaja të freskëta në ujë ose vaj dhe më pas t'i shtoni ato në pjatat tuaja me kubikë. Me të gjitha këto mundësi, patjetër që do të dëshironi të keni një kopsht barishte për t'ju dhënë shumë barishte të freskëta për të gjitha nevojat tuaja të gatimit. (nëpërmjet The Garden Glove)
Nëse ju pëlqen faqja jonë, ju lutemi shpërndajeni me miqtë tuaj & Facebook
