Пећи за пицу на дрва су најновије које морате имати за ваше искуство кувања у дворишту. Можда мислите да морате редовно да једете пуно пице да бисте оправдали постављање једне пице у ваш животни простор на отвореном, али оне су заправо веома свестран додатак.
Наравно, можете да испечете спектакуларне пице чији ће укус на дрва надмашити све што наручите, али такође можете да кувате многе друге ствари у пећници за пицу на дрва: хлеб, поврће, месо и дивне одреске.
И, иако вероватно не желите да одустанете од роштиља за брзо, свакодневно печење на роштиљу, пећница за пицу је вредна инвестиција за породично уживање и забаву.
Наравно, постоји низ одлука које треба донети пре куповине пећи за пицу на дрва.
ИЗБОР УРЕДНИКА
Наш омиљени: Оони Фира 12 пећница за пицу на дрвене пелете
Приступачност и лакоћа употребе било где чине ово нашим избором у целини. Ова почетна пећница за пицу омогућава корисницима да се угоде у прављењу пице на дрва и савршена је за оне који то раде само повремено.
Свеукупно: Оони Кару 12 Рерна за пицу са више горива
Достиже 950°Ф (500°Ц) за 15 минута, за свежу пицу печену у камену за само 60 секунди.
Врхунска: Белла Гранде 32-инчна пећница за пицу на отвореном на дрва на колицима
Ова беба ради све и не захтева посебан спорт на отвореном за инсталацију, што га чини нашим врхунским избором. То је идеална опција за љубитеље пице који често кувају на отвореном уопште.
Разлози зашто вам треба пећница за пицу на отвореном
Високе температуре за брзо кување
Можете добити праву пицу у напуљском стилу само уз високу топлоту коју пружа пећница за пицу. Његова специфична конструкција и задржавање топлоте стварају савршено окружење за кување те танке, пенасте коре коју волите. Високе температуре такође значе да можете лако нахранити публику њиховим омиљеним питама јер им је потребно само два или три минута у рерни за пицу. Нема чекања 10 или 15 минута по пици као у затвореној рерни, чак ни када користите камен за пицу.
Даје храни неупоредив, јединствен укус
Има нешто у вези са укусом пице на дрва што не можете добити ни једном другом методом. Опет, ово се своди на високу топлоту и брзо кување. Иако можете да кувате пицу на обичном роштиљу и имаће бољи укус од оне из унутрашње рерне, она и даље није иста – или тако брза – као пећница за пицу. У ствари, све што кувате у пећници за пицу имаће тај укус на дрва, од печених пилића до печеног меса или ваших омиљених хлебова.
Можете да кувате више од пице
Говорећи о другој храни, у рерни за пицу можете да кувате скоро све остало. Направите пице колико желите док је рерна најтоплија, а затим је користите за печење меса, хлеба и других јела док је температура нижа. Може бити довољно преостале топлоте за печење хлеба и пецива или других јела на отвореном чак и када се рерна хлади.
То је више од кувања – то је искуство
Коришћење пећи за пицу на дрва је заиста искуство на отвореном и ако сте икада желели да усавршите своје вештине кувања на отвореном, ово је одличан начин да то урадите. Од паљења дрва и неговања ватре, до кувања на различитим температурама, то је искуство успорене хране које вас повезује са целим процесом. Коришћење пећи за пицу није као печење брзе вечере за породицу и није замишљено да буде. То је забавно искуство у петак увече или викенд које је пријатан почетак до краја
Пећ за пицу на отвореном је савршена за забаву
Забава није проблем са пећницом за пицу на отвореном. Брзо кување на високој температури значи да можете направити дуг низ пица за кратко време, а да и даље кувате другу храну. Веома је забавно имати пријатеље и породицу да им се придруже, да препуне своје пице. Пећ за пицу постаје средишњи део ваше забаве на отвореном и доприноси посебној атмосфери ваше забаве
Пица на отвореном је забавнија
Наравно, прављење пице је забавно, али прављење и кување на отвореном доводи је на други ниво. Лети је одлично кувати у дворишту и избегавати загревање куће. По хладнијем – па чак и хладном – времену, пећница за пицу је одличан центар за топла топлина напољу док правите пице и уживате у њима. Суштина је да је пећница за пицу на отвореном много забавнија.
То је инвестиција у којој ћете уживати
У зависности од врсте коју одаберете, пећница за пицу на отвореном може бити мало улагања, посебно ако одаберете уграђени стил који захтева зидање. Ипак, новац је добро потрошен јер није само за породично кување, већ и за забаву. Уживаћете као и ваши пријатељи и породица. Осим тога, то такође значи да проводите више времена на отвореном, уживајући у дворишту или тераси.
Најбоље опције за пећницу за пицу на дрва на отвореном:
1. Оони Фира 12 Пећ за пицу на дрвене пелете
Пице и забаве су одлична мешавина, а ова фантастична пећ за пицу на дрва вам омогућава да једете и једно и друго кад год пожелите. Скувајте неколико пита за породицу или припремите хрскаве напуљске пице које вреде гомиле за окупљање.
Ова преносива пећница за пицу се брзо загрева и брзо кува, било да је то у вашем дворишту, на плажи или у кампу.
Основе
Обезбеђује константну високу топлоту захваљујући гориву на пелете од тврдог дрвета. Прави укусне пице на дрва величине до 12 инча. Постиже температуру од 950° за 15 минута. Пече пице за нешто више од једног минута. Супер преносиво са само 22 лбс. До 3 године гаранције
Зашто да купим Оони Фира 12?
Многи људи мисле да пећи на дрва представљају велику муку, али гориво на пелете које се користи у Оони Фира 12 пећници за пицу чини је изузетно једноставном за употребу.
Постоји резервоар који користи гравитацију за аутоматско убацивање пелета у ватру и компактни 6,5-лб. кеса пелета ће вам дати добра 2-3 сата кувања.
То је заправо модел наследник прве пећи за пицу на дрвене пелете. Такође је одличан за кување друге хране као што су одресци или друго месо.
Дизајн пећнице и горива на дрва помажу да се брзо загреје: своју прву пицу можете гурнути за само 15 минута!
За многе људе, следећа најпривлачнија карактеристика је то што пећница за пицу Оони Фира 12 не захтева посебан простор на вашем дворишту или у вашој спољној кухињи: има преклопне ноге, а резервоар и димњак се могу уклонити и чувати унутар рерне. када га не користите или желите да га понесете са собом на другу локацију.
А кад смо већ код тога да је понесете са собом, ова пећница за пицу је супер преносива јер је тешка само 22 лбс., што значи да је можете понети на следећи излет на плажу на камповање или забаву код пртљажника.
Оони покрива своје производе једногодишњом гаранцијом која се може продужити на три године регистрацијом ваше пећи за пицу код Оони.
Тхе Ектрас
Оони Фира 12 долази са плочом за печење од кордиерита, а поклопац димњака служи као лопатица за пелете. Пожелећете да купите кору за пицу да бисте безбедно пребацивали пице у рерну и из ње. Неки корисници кажу да су купили и инфрацрвени термометар како би држали на оку унутрашњу температуру.
Доња граница
Ово је одлична мала пећница за пицу по приступачној цени која кува укусне, аутентичне напуљске пице било где и било када. Лакоћа употребе и брзо загревање чине га идеалним за породичне пице током недеље или веће окупљање викендом.
Предности:
Лако преносив Пали до 900 Ф брзо Кува пице за око минут Одлично за веће групе
Цонс
Користи само гориво на дрвене пелете
2. Оони Кару 12 Рерна за пицу са више горива
Оони'с Про преносива пећница за пицу на дрва на отвореном је фантастична пећница која брзо кува једну по једну пицу од 16 инча – за само један минут! Идеалан за породицу и за лежерну забаву, Оони вам омогућава да бирате између кувања на дрвету или дрвеном угљу — или обоје.
Можете користити угаљ као главни извор топлоте, а затим пре кувања додајте дрво које даје чудесан укус за којим сви жуде. Још боље, додатак за горионике на дрвене пелете проширује број опција горива за ову пећницу.
Спољашња површина пећи за пицу је направљена од издржљивог нерђајућег челика који изгледа фантастично, а унутрашња површина за кување је 324 квадратна инча од керамике Цордиерите. Захваљујући изолацији од кордиеритног камена и керамичких влакана, пећница може достићи 932 степена Фаренхајта за само 20 минута.
Са овим Оони моделом, можете контролисати топлоту помоћу димњака као и отвора на плафону, што га чини супер свестраним за кување меса и поврћа, као и хлеба и других намирница.
Заправо има два различита врата: отвор у стилу поштанског сандучета за увлачење и извлачење пица и Оони Про врата са термометром.
Ова друга врата вам омогућавају да пазите на температуру и имају врата која се у потпуности могу уклонити тако да можете да кувате хлеб, велике комаде меса и храну у тигању од ливеног гвожђа. Оони пећи за пицу долазе са једногодишњом гаранцијом на грешке у материјалу и изради, а регистрацијом Оони на мрежи продужавате гаранцију за још годину дана.
Предности:
Оони Про је лаган 57 фунти и има димњак који се лако уклања, што доприноси његовој преносивости. Купци су приметили да су чак и унапред направљене свеже пице запањујуће добре када се праве у овој рерни. Различите опције горива чине га свестранијим за кување других намирница.
Против:
Неки купци су имали проблема да подесе топлоту тако да правилно скува центар пице. Мора се поставити на ватросталну површину.
3. РОЦЦБОКС би Гознеи преносива пећница за пицу на отвореном
Савршено напухана кора пице на дрва са лакоћом плинског роштиља је ваша када одаберете РОЦЦБОКС би Гознеи преносиву пећницу за пицу на отвореном. Овај преносиви модел може да достигне температуру преко 932ºФ и да кува вашу пицу за само 60 секунди. Поставите ово било где и почните да кувате за око 15 минута.
Основе
Спреман за кување из кутије Потпуно преносив Спољашњост остаје безбедна на додир На гас ради практичности Кува и другу храну
Зашто да купим РОЦЦБОКС би Гознеи преносиву пећницу за пицу на отвореном?
Ова мала, али моћна преносива пећница за пицу на отвореном даје вам натечену корицу пице на дрва, али без ватре на дрва. Они који су посвећени својим гасним роштиљима ће волети погодност ове пећи за пицу на гас која има исту снагу грејања као пећница на дрва.
Окрените прекидач и у року од 15 минута, пећница ће се загрејати на 900 степени, а за 30 минута, унутрашњост од камена ће бити на 840-850 степени. Ниво температуре се лако регулише подешавањем осмице пламена. За оне који би радије имали дрва, одвојиви горионик на дрва може се купити засебно.
РОЦЦБОКС такође има додатну безбедносну карактеристику у виду спољашњег силиконског премаза који спречава случајне опекотине од додиривања спољашњости рерне. Иако је дизајнирана имајући на уму пицу, ова пећница такође може да пече, пече, роштиља или роштиља храну по вашем избору, што је чини одличним моделом у покрету. Ноге које се могу увући и одвојиви горионик такође олакшавају постављање.
Тхе Ектрас
РОЦЦБОКС би Гознеи преносива пећница за пицу на отвореном долази са гасним гориоником, кором за пицу, отварачем за флаше и упутством за употребу. Рерна је такође подржана са библиотеком укусних рецепата, видео снимцима „како да“, интервјуима са гостујућим куваром и сесијама кувања које су доступне на веб локацији Гознеи.
Предности:
Спреман за извлачење из кутије Висока топлота уз погодност гаса Потпуна преносивост Брзо загревање Кува пицу за око 60 секунди.
Против:
Са 63 лбс. тежи је од других преносивих модела.
4. Глинена самостојећа пећ за пицу на дрва у сивој боји
Породична забава у рустичном стилу – и укусне пице – је оно што ћете добити са самостојећом глиненом пећницом за пицу на дрва. Ово је компактан модел који вам омогућава да сагоревате гориво по избору и изгледа одлично у дворишту. Скувајте домаће пице за пице или дајте већ припремљеној пици мало додатног угођаја и укуса.
Основе
Самостојећа пећница од глине Кува пице пречника до 11 инча Загрева до максималних 400°Ф Спаљује различите врсте горива Кува домаће пице или готове производе
Зашто да купим глинену самостојећу пећ за пицу на дрва?
Ово је елегантна пећница за пицу у дворишту која ће сваком спољашњем простору дати мало аутентичне глинене пећи. Направљен у Мексику, долази са постољем које га поставља на погодну висину.
Најбоље од свега, ова пећница за пицу вам даје велику флексибилност када је у питању врста горива које можете да користите: тврдо дрво, дрвени пелети и дрвени угаљ су погодни за овај модел. Запалите ватру у задњем делу рерне и припремите своју пицу за кување на дрва која ће додати невероватан укус. Направите питу са свим својим омиљеним додацима на гвозденој решетки и гурните је унутра. Рерна је такође одлична за кување других јела, укључујући хлеб.
Монтажа ове рерне је минимална: зграбите пријатеља и ставите пећницу на постоље (тешка 69 фунти), причврстите врата, убаците димњак и спремни сте за кување. Сталак такође има практичну полицу испод за држање додатног горива као што су трупци или врећа или дрвени пелети или дрвени угаљ.
Тхе Ектрас
Као што је горе поменуто, глинена самостојећа пећ за пицу на дрва долази са постољем за сигурност и једноставну употребу. Такође долази са бонус дрвеним веслом као део посебне промоције.
Доња граница
Ако тражите пећ за пицу која ће обезбедити безбројне вечери хране и забаве за породицу, самостојећа пећ за пицу на дрва од глине. То је одличан избор за људе који више воле дебљу кору или више прелива на пици од традиционалних пица у напуљском стилу. Пошто је температура умеренија од неких других модела, савршена је и за готове пице и другу храну. Свестраност горива је плус.
Предности:
Опције за врсту горива Нижа температура за разноврсност кувања Рустикални стил пећи од глине Лако се уграђује у спољашњи простор
Против:
Мора се чувати у екстремним временским условима како би се спречило пуцање
5. Алфа 5 Минути пећница за пицу на дрва од 23 инча на отвореном
За супер модеран средишњи део ваше кухиње на отвореном, не можете надмашити пећницу за пицу на дрва Алфа 5 Минути од 23 инча. То је компактан дизајн који и даље може да прими две пице одједном, што значи да можете са лакоћом угостити велику породицу или гомилу пријатеља. Само инсталирајте ово на радну површину и запалите – није потребно сушење!
Основе
Може да достигне жељену температуру кувања за само 5 минута Може да прими 2 пице одједном Изолује да задржи топлоту Површина за кување од ватросталне цигле На дрва
Зашто да купим Алфа 5 Минути 23-инчну спољну пултну пећницу за пицу?
Много стила долази уз ову свестрану пећ за пицу на дрва – ипак је ручно рађена у Италији. Облик куполе је више него само привлачан: одржава температуру унутар рерне, што значи да ће се ваше пице и друга храна равномерно кувати.
Алфа патентирана Форнинок технологија помаже пећници да издржи стрес који стварају високе температуре спајањем својстава модерног челика и кувања старе школе на површини од цигле. Ова посебна технологија вам такође омогућава да се загревате са мање горива, захваљујући изолацији од керамичких влакана и ватросталном цементном кувању
Алфа пећница за пицу захтева мало монтаже и што је најбоље, нема сушења, што може да одузме много времена. Дизајнирана за уградњу на радну површину, купола од нерђајућег челика обложена прахом у бакру задржава топлоту, а уграђени термометар вам омогућава да држите на оку унутрашњу температуру. Најбоље од свега, 465 квадратних инча простора за кување ове рерне савршено је за прављење скоро свега – хлеба, меса, поврћа, па чак и десерта!
Доња граница
За рерну за пицу више класе која ће бити централни део вашег простора за кување на отвореном, не можете победити Алфа 5 Минути 23-инчну спољну пећницу за пицу на дрва.
Свиђа нам се јер иако захтева посебан простор на радној површини, инсталација је једноставна и можете да печете роштиљ истог дана када га добијете! Овај модел олакшава добијање аутентичног укуса на дрва у сопственом дворишту. Да ли смо споменули и како изгледа сјајно?
Предности:
Лако састављање и без сушења Брзо се загрева Довољно свестран за много више од пице Двогодишња гаранција Сјајан укус хране на дрва
Против:
Захтева уградњу радне површине
6. Белла Гранде 32-инчна пећница за пицу на отвореном на дрва на колицима
Ако је свестраност – заједно са изванредном пицом – оно што желите, не тражите даље од 32-инчне пећнице за пицу на дрва на отвореном Белла Гранде на колицима. Ова беба може да кува четири пице од 12 инча одједном и идеална је за све, од печења меса и целих пилића до печења хлеба. Упркос великој величини, Белла Гранде се загрева за 15 до 30 минута и штеди гориво. Можда је најбоље од свега то што се налази на сопственим колицима на точковима, тако да се лако помера и не захтева посебну кухињу на отвореном.
Основе
Површина за кување 32 к 24 инча може истовремено да прими до четири пице од 10 инча Чврста конструкција од нерђајућег челика Загрева се за 15 до 30 минута Самостојећи и лако се котрља Произведено у САД Није потребно сушење
Зашто да купим пећницу за пицу на дрва Белла Гранде на отвореном?
Без обзира да ли желите да скувате низ јела за вечеру или желите да припремите до 60 пица на сат за забаву, пећница за пицу на дрва Белла Гранде на отвореном ће се носити са тим са лакоћом.
Кување на дрва је лако са овом пећницом јер се брзо загрева и има уграђен термометар за лаку проверу температуре. Унутар конструкције од нерђајућег челика, пећница има керамичку изолацију.
Под за кување од 32 инча к 24 инча је направљен од висококвалитетних ватросталних керамичких плочица дебљине 1,5 инча, не треба сушење и стиже спреман за кување. Брзо загревање такође значи да можете да кувате кад год пожелите.
Ова пећница за пицу је. Идеалан за пицу, захваљујући својој способности да одржава константних 800 степени, али ради и много више. Док је кување директно на керамичким плочицама главна привлачност, коришћење кедрових дасака, специјалних тигања и тигања од ливеног гвожђа. Преостала топлота је такође идеална за печење након што завршите са главним догађајем.
Тхе Ектрас
Беллине пећи за пицу на дрва на отвореном долазе са кором за пицу од нерђајућег челика, пар рукавица и дрвеним сервером за пицу. Дакле, направите залихе дрва да бисте били спремни за кување чим ваша пећница стигне!
Доња граница
Велика разноврсност кувања на дрва Белла Гранде вањске пећнице за пицу на дрва чини је одличним избором за људе који желе једну пећницу која ради све. Брзо се загрева и може да пече пице за велику публику, као и да кува практично било коју другу храну. Ова пећница има квалитетну спољашњост од нерђајућег челика и произведена је у САД. Најбоље од свега је што је самостојећи и не захтева инсталацију или наменски отворени кухињски простор.
Предности:
Велика површина за кување Држи до четири пице одједном Загрева се за 15 до 20 минута Није потребно очвршћавање или инсталација Кувајте било шта у овој рерни Двогодишња гаранција, пет година за заваривање на куполу
Против:
Мора се користити само на отвореном
Конструкција и преносивост
Преносиви или фиксни?
Ово зависи од тога где желите да га ставите. Ако немате сталну локацију за фиксну пећницу за пицу, можете купити колица за роштиљ и инсталирати их на њу. Они су згодни јер се могу возити и лако складиштити ван сезоне.
Ако не користите колица, мораћете да је поставите на ватросталну површину као што је цигла или камен, која се налази на безбедној удаљености од било које структуре. Пећи за пицу на дрва се такође могу уградити у комплетну кухињу на отвореном.
Колики?
Размислите колико пица желите да направите одједном и изаберите модел који одговара вашим потребама. Ако ћете углавном редовно кувати за мању породицу, мала пећница за пицу би требало да ради. Ако имате много забава или често храните гомилу, пожелећете да инвестирате у нешто што може да прими више пица одједном.
Која врста конструкције пећи?
Већина пећи за пицу на дрва је направљена од нерђајућег челика, баш као и роштиљи. То је зато што добро задржава топлоту и издржљив је. Други – углавном уграђени тип – могу бити изграђени од ватросталног цемента у италијанској традицији.
Такође, површина за кување је обично направљена од керамике. На крају, требало би да обратите пажњу на врсту изолације која се користи у пећници за пицу. Т
то је зато што је супер висока топлота кључ за правилно кување пице, а способност рерне да се не само брзо загреје већ и да задржи ту топлоту је критична. Пожелећете да потражите изолацију направљену од камене вуне или керамичких влакана за издржљивост и перформансе.
Какво гориво?
Нема ничег сличног укусу пице на дрва, тако да је право дрво пут до аутентичног укуса. Уз то, бројни модели пећи за пицу на дрва вам омогућавају да кувате на дрвени угаљ или дрвене пелете уместо, или поред, правог дрвета. Уопштено говорећи, ватра која се покреће дрвеним угљем неће бити толико врућа као ватра на дрва.
Постоји неколико важних ствари које треба имати на уму о пећи за пицу на дрва. Пошто користите право дрво и потребно је да рерна буде на веома високој температури да бисте брзо скували пицу, потребно је време да се загреје на одговарајућу температуру.
Коришћење правог дрвета такође значи да ћете морати да пазите на ватру током претходног загревања и кувања. Ако сте тип особе која воли свој плински роштиљ јер је брз и згодан, можда ћете бити сретнији са плинском верзијом пећи за пицу на отвореном.
Врсте пећи за пицу на отвореном
1. Пећи за пицу од цигле
Ово је вероватно врста пећи за пицу на коју аутоматски помислите када поменете аутентичну пицу на дрва. То је такође традиционална италијанска пећ за пицу коју видите у облику полукуполе или иглуа. Главна карактеристика је да једна унутрашња комора држи ватру и служи као простор за кување.
Неке од ових пећи су у тосканском стилу, што значи да су више и имају већи отвор, док су друге познате као напуљске јер је заобљени део мало равнији и не тако висок.
Прави љубитељи пице воле пећницу у напуљском стилу јер је дизајнирана посебно за пицу. Свакако можете пећи хлеб и кувати друге ствари у њему, али његов облик и дизајн помажу му да постигне неке од најтоплијих температура, идеалних за пицу.
Друга врста пећи за пицу од цигле је пећница са бачвама која има правоугаону унутрашњост и куполу у облику полубачве.
Једна врста бачвасте пећи је потпуно затворена са вратима на предњој страни, што је чини савршеном за пицу и хлеб, али и погодна за роштиљ. Такође је одличан за кување у глиненим посудама. Отворени стил бачвасте пећи је управо то: Потпуно отворена напред. Дизајн вам омогућава да користите пун роштиљ и кувате скоро све, али га чини и мало мање идеалним за пицу.
Све ове врсте пећи за пицу захтевају постављање зида када је унутрашњи део постављен. То је трајна структура и није преносива.
2. Потпуно састављене пећи за пицу на дрва
Најбржи и најлакши пут за постављање пећи за пицу на дрва у дворишту је куповина оне која је састављена и спремна за употребу. Они се могу уградити у кухињу на отвореном, послужити као самостална јединица или доћи као преносиви модел. Унутрашњост је осушена и спремна за рад, изолација је постављена, а екстеријер је атрактиван и функционалан.
Све потпуно састављене пећнице су дизајниране да достигну веома високе температуре од око 900 степени Фаренхајта, што је неопходно за аутентичну пицу. Обично, са практичношћу долази и виша цена, али то није увек случај, с обзиром на распон доступних модела. Плус, нема цигле!
3. Преносне пећи за пицу на дрва
Напредак у производњи и технологији омогућио је произвођачима да креирају широк спектар преносивих пећи за пицу на отвореном. Неки су заиста преносиви модели у стилу радне површине које можете да се крећете, кампујете или идете у пртљажник. Други су „преносиви“ по томе што их можете превући преко терасе са пута или у гаражу ради складиштења.
Што се дизајна тиче преносивих пећи за пицу на дрва, неке су истог стила као и типови великих купола, са једном комором за ватру и кување. Други су двокоморни, од којих једна држи ватру и друга, одвојена комора за кување, директно изнад ватре.
4. Једнокоморни модели
Принцип дизајна је исти као и куполаста пећница, али је конструкција другачија. Површина за кување је обично правоугаона или квадратна и направљена је од керамичких плочица које преламају топлоту.
Екстеријер ових пећи дефинитивно није направљен од цигле и уместо тога има двослојну лимену куполу или врх. Сви имају неку врсту изолационог материјала око коморе за кување који помаже у задржавању топлоте и стварању оних високих температура које су неопходне за пицу. Инсталација ових пећи је врло једноставна и обично користе мање дрва од великих пећи од цигле.
5. Модели са две коморе
Ове пећи за пицу на отвореном имају две коморе, једну за кување и другу за држање ватре испод. Слично као код преносивих једнокоморних модела, ове врсте пећи за пицу су такође направљене од челика са порцеланском површином за кување.
Модели са две коморе морају да имају одличну изолацију да би подигли температуру на одговарајући ниво, тако да желите да будете сигурни да одређена пећница за пицу има ову функцију – понекад се одражава у цени!
Модели са две коморе имају више простора за кување него њихова једнокоморна браћа јер не губите ниједну површину због запаљеног дрвета.
Ове пећнице су такође веома разноврсне када је у питању кување других ствари осим пице, као што су хлеб, печење и јела у лонцима. Иако су ове неке од најједноставнијих за употребу, тако да се ја не загревам толико као 800 степени потребних за праву напуљску пицу.
Размислите пре него што купите пећ за пицу на дрва
Баш као и када одлучујете између роштиља на дрвени угаљ и роштиља на гас, важно је узети у обзир свој стил кувања и друге факторе када купујете пећ за пицу на дрва:
Ваша локација
Ако имате мало двориште или мали простор на тераси, инсталирање велике пећи за пицу можда није прави начин. Осим што заузимате пуно простора, морате резервисати простор за складиштење дрва које ће вам требати. Такође, ако не боравите у кући дуже време, трошкови повезани са пећницом вероватно неће бити надокнађени када будете продали – осим ако купац такође није велики љубитељ пице!
Локација пећнице
Висока топлота, отворени пламен и тешка тежина значе да не можете само да ставите велику пећ за пицу на своју палубу, чак и ако је преносива. Размислите где ћете поставити пећ на свом дворишту или у свом дворишту и процените да ли је то безбедна локација или не пре него што је купите.
Ваш стил кувања
Ако сте тип кувара на отвореном који воли роштиљ на гас због погодности окретања дугмета и спремања за кување, велика пећница за пицу – посебно пећница од цигле – вероватно није за вас. Великим пећима на дрва треба неколико сати да се загреју, тако да то нећете радити за неколико пица. Ове пећнице су добре за кување низа намирница јер пећница остаје врућа тако дуго.
Преносни модели се загревају много брже и не захтевају тако велику временску обавезу: неки се могу загрејати за само 30 минута.
Шта волите да кувате?
Ако тражите аутентичну пицу на дрва и желите да је правите редовно за велику породицу или већа окупљања, онда свакако идите на пећницу за пицу. Ако ће ваш репертоар за кување на отвореном бити шири и за мањи број људи, било који од преносивих модела ће одговарати. Такође, скоро све пећи за пицу ће моћи да кувају и друге врсте хране.
Цоокинг Цапацити
Ако говоримо о пицама, вероватно ћете кувати једну по једну, али ипак желите да будете сигурни да на површини за кување има довољно простора за руковање пиззама. Своје процене заснивајте на пици типичне величине од 12 инча. Чак и ако радите једну по једну, желите рерну са местом за две пице, само да бисте могли да кувате и друге ствари.
ФАК
Која температура ми је потребна за пицу?
Праве наполитанске пећнице за пицу се пеку на температури од око 800°Ф – 905°Ф, што је много топлије од ваше кућне рерне. Због тога све врсте справа за затворене просторе не успевају када покушавају да поново направе аутентичну пицу – увек на дрва.
Камење за пицу и одређене технике могу дати квалитетну пицу, али не исту ствар коју ћете добити из пећи на дрва.
Како пећи за пицу могу бити тако вруће?
Разлог зашто се ове специјалне пећнице могу толико загрејати је тај што се три различита типа грејања одвијају одједном: топлота зрачења долази из ватре и кува пицу директно и индиректно док се одбија од унутрашњости коморе.
У исто време, проводна топлота се преноси у пицу са површине за кување, а конвективна топлота из ватре се гура око пећнице.
Могу ли да кувам друге ствари у рерни за пицу?
Пошто не можете да једете пицу сваки дан (па, можда бисте могли…) корисно је знати да можете да кувате све врсте ствари у пећници за пицу. Велике зидане пећи остају вруће толико дуго да након што су пице готове, можете пећи месо, кувати ствари у лонцима, па чак и оставити нешто унутра преко ноћи да се кува на лаганој ватри као спори шпорет. Преносни модели такође могу да кувају широк спектар предмета, само не тако дуго на преосталој топлоти.
Исти укусни укус на дрва може побољшати ваш хлеб, месо, плодове мора и поврће. Такође можете да извадите тагине, глинени лонац или холандску рерну да испечете јела у рерни за пицу – све док стане кроз врата!
По чему се пећница за пицу на дрва разликује од плинске или електричне?
Осим што пици даје препознатљив укус на дрва, постоје неке велике разлике:
Брзо, топло кување. Гасне и електричне пећнице користе првенствено директну топлоту за кување. Пица у пећници за пицу на дрва користи блиставу, директну и индиректну топлоту за кување. Виша температура се кува супер вруће и супер брзо – за само неколико минута! Променљиви профил укуса: Баш као што димљење меса са различитим дрветом мења укус меса, промена врсте дрвета коју користите у пећници за пицу може променити профил укуса коначног производа. Аутентичност. Веровали или не, постоји италијанско удружење. (Труе Наполитан Пизза Ассоциатион или Ассоциазионе Вераце Пизза Наполетана) која поставља правила за оно што се сматра аутентичном напуљском пицом. Пећ за пицу на дрва је једна од спецификација.
Закључак
Пре него што уложите у пећ за пицу на дрва, важно је знати која вам је врста потребна. Можете рећи узимајући у обзир све факторе који утичу на ваш стил кувања, величину породице и личне преференције.
Кување у пећи на дрва требало би да буде забавно искуство које даје укусне резултате. Као и многи други избори, то није предлог који одговара свима. Пронађите оно што вам одговара и имаћете године забаве и хране.
Ако вам се свиђа наша страница, поделите је са својим пријатељима & Фејсбук
