För alla typer av bakgårdsgrillar som finns tillgängliga, är kolgrillens popularitet bestående av många anledningar: Lukt, smak och matlagningskontroll är bara några. Och en av de hetaste typerna av kolgrillar som finns idag är Kamado-grillen, som faktiskt är en modern version av en gammal matlagningsteknik.
Den är uppskattad för sin förmåga att grilla, rosta eller röka mat med stor framgång tack vare sin form och konstruktion. Naturligtvis, även inom denna populära grillstil, finns det olika modeller tillgängliga med en rad funktioner, så här är en guide till Kamado-grillar som hjälper dig att välja en som kommer att göra din bakgård mer rolig – och godare!
bästa erbjudande Primo Oval Large 300 Keramisk Kamado Grill På Stålvagn
Primo erbjuder det högsta sittlocket som finns så att du kan tillaga hela kycklingar och kalkoner vertikalt
Visa erbjudande
Historien om Kamado Cooking
Matlagningstekniken som dagens kamadogrill bygger på har sitt ursprung i Kina för över 3 00 år sedan. Dessa lerkärl utvecklades, och så småningom blev en lerkruka med ett avtagbart kupollock populärt för matlagning i Japan. "mushikamado" går på kol och har ett spjäll och dörr för bättre värmekontroll. Denna version hittade sin väg till Amerika efter andra världskriget och blev så småningom känd som en "kamado", vilket betyder "kokare" eller "spis" på japanska.
De bästa Kamado-funktionerna
Användare säger att det är lätt att använda en kamadogrill men det tar lite tid att bekanta sig med den och vana vid att använda den eftersom den skiljer sig mycket från en vanlig kolgrill. Eftersom de vanligtvis är gjorda av keramik håller dessa grillar sin temperatur mycket effektivt så att maten inte behöver skötas lika noggrant. De värms också upp snabbare än en vanlig kolgrill: Du kan vara redo att laga mat bara 15 minuter efter att du har startat elden. Å andra sidan, om du får grillen för varm för vad du än lagar, kan det vara en utmaning att få ner temperaturen.
Keramisk konstruktion
En förbättring av lera, moderna kamado-grillar är gjorda av keramik på grund av dess utmärkta och långvariga värmebevarande. Du kan grilla, röka och baka med en kamado eftersom de konsekvent kan hålla temperaturer från 225 ° F till 750 ° F. Luftflödet kan kontrolleras exakt med ventilationssystemet som gör att de fungerar som en vedeldad ugn. Bränsleeffektivitet är en annan stor egenskap hos kamado-grillen, som gör att träkol håller.
Med rätt skötsel kan keramiska kamado-grillar hålla i årtionden, men de är benägna att spricka om de tappas eller locket smälls till eftersom upprepad uppvärmning och kylning skapar mikrosprickor. Keramik är också mycket tung, vilket innebär att dessa grillar inte är bärbara. Slutligen är keramik ett absorberande material så lättare vätska och kemiska rengöringsmedel är aldrig en bra idé med dessa grillar.
Solid gjuten aluminium
I ett steg för att förbättra den fantastiska kamado-tillagningsmetoden, skapas innovativa nya designs, såsom branschens första oförstörbara kamado-grill. Den solida gjutna aluminiumstilen gör att den är mer hållbar och framför allt bärbar, samtidigt som den ger den karakteristiska konsekventa temperaturkontrollen och mångsidigheten som en konventionell kamadogrill erbjuder.
Tanka en Kamado Grill
Kamado-grillar använder träkol, men att bara dumpa i en påse med kommersiella briketter kanske inte är det bästa alternativet. Dessa små block är gjorda av en blandning av träskärvor och damm tillsammans med andra material. Allt detta komprimeras till små tegelstenar med rundade hörn, vilket hjälper luftflödet och förbränningen. Även om de kan vara bekväma, lämnar de efter sig mycket aska, vilket kan skapa problem med luftflödet inuti grillen och till och med göra att elden slocknar.
Relaterat: Våra mest rekommenderade BBQ-skydd – en täckande historia för grillning i alla väderförhållanden
De flesta tillverkare och grillälskare rekommenderar att du använder träkol i en kamadogrill. Detta eftersom det brinner hetare och mer effektivt än förformade kommersiella briketter, vilket ger flera andra fördelar: Du behöver mindre träkol, inga kemikalier är inblandade, det producerar lite aska och det är ett miljömässigt hållbart bränsle. Den här typen av kol är gjord av förkolnat lövträ som också bidrar till den fantastiska grillade smaken av mat du letar efter. De vanligaste typerna som används är ek, hickory och lönn, som ger den bästa smaken. Ännu bättre för ditt resultat är att bränslekostnaden är ungefär hälften så stor som för kommersiella briketter.
Grillentusiaster som gillar att röka mat kan också införliva lite träflis i en kamado-grill för att ge en större rökig smak. Och, naturligtvis, en kamado-grill är bra för att röka mat.
Underhåll och drift
Rapning — Det finns ett ganska sällsynt fenomen som kallas "kamado flashback" som kan orsaka ett eldklot. Detta händer när grillens inre har förlorat det mesta av sitt syre och den plötsliga luftskuren från att öppna kamado-grillens lock antänds. Detta kan förhindras genom att hålla bottenventilen öppen, men du vill ändå vara säker när du öppnar grillen genom att rapa den. Stå vid sidan av, lyft på locket en tum eller två och vänta lite innan du öppnar locket helt. Ash Cleanout — Det krävs inte mycket underhåll för en kamado-grill. Om du använder träkol av lövträ kommer det inte att finnas så mycket aska att rensa ut. som sagt, du bör rensa upp aska efter varje användning och absolut om mängden aska börjar störa luftflödet. Vissa modeller har en asklåda som är avtagbar för enkel tömning eller levereras med ett askborttagningsverktyg. Fett och droppar bör brännas bort då och då. Bandstramning — En del av det karakteristiska utseendet på en keramisk kamadogrill är bandet runt mitten, som bildar tätningen när du sänker locket. Den håller också gångjärnsmekanismen säkert för locket. När du använder din grill kommer den upprepade uppvärmningen och kylningen att lossa tätningen, så ungefär en gång om året måste du använda en skiftnyckel för att dra åt alla bultar.
Redo att prova en keramisk kamadogrill? Här är en sammanfattning av de bästa kamado-grillarna som finns:
1. Kamado Joe Classic II 18-tums keramisk grill – KJ23RHC
Dagens versioner av Kamado är superpopulära, speciellt de från Kamado Joe, som omedelbart känns igen på deras brandbilsröda exteriör. Classic-modellen har märkets karaktäristiska 1 1/4-tums tjocka keramiska skal som håller värmen för jämn och långvarig grillning. Materialets porösa karaktär hjälper också till att hålla köttet fuktigt medan det lagar mat, så du kommer att servera massor av saftig mat med den mycket önskvärda vedeldade smaken. Med en tillagningsyta på 254 kvadrattum kan du grilla de flesta typer av mat åt familj och vänner. Ännu bättre, Kamados Joe's signatur Divide and Conquer Flexible Cooking System har två delade värmeavledare som låter dig grilla och göra indirekt matlagning och bakning samtidigt.
Classic inkluderar företagets patenterade Kontrol Tower toppventil, gjord av gjuten aluminium, som hjälper till att hantera temperaturen. Ett packningsband runt kupollocket och basen är gjorda av ett dubbeltjockt trådnät av glasfiber som skapar en lufttät försegling och en lockspärr i rostfritt stål aktiveras när du stänger locket och förseglar värmen. Några fantastiska egenskaper hos Kamado Joe gör den till en av de bästa grillarna och de inkluderar ett pulverlackerat gjutjärnsgaller, patenterad utdragbar asklåda för enkel rengöring och ett luftlyftgångjärn som minskar kupolens vikt med 96 %, vilket gör det är lätt att lyfta det tunga keramiska locket.
bästa erbjudande Kamado Joe Classic II 18-tums keramisk grill
Tålig trådnätsfiberpackning ger en överlägsen lufttät tätning
Visa erbjudande
Fördelar:
Kamado Joe metall- och gjutjärnsdelar har fem års garanti, medan värmeavvisare täcks i tre år och termometern och packningarna i ett år. Registrering krävs för att garantin ska vara giltig. Varje klassisk grill levereras med tillbehörspaketet som inkluderar ett gallergripare, askverktyg, flexibelt matlagningsställ, tillbehörsställ och en värmeavledare till ett värde av 205 USD. Luftliftens gångjärn gör det enkelt att öppna och stänga locket på ett säkert sätt på dessa ökänt tunga grillar .
Nackdelar:
Keramiska kamadogrillar är mycket tunga och inte alls bärbara. Vissa tycker att den delade grillytan är jobbig att rengöra. 18-tumsstorleken är lite liten för större familjer eller fester och kan vara utmanande för att röka överdimensionerade köttbitar.
2. Kamado Joe Classic II 18-tums fristående keramisk grill – KJ23NRHC
Den fristående versionen av Kamado Joe keramiska grill har alla fantastiska egenskaper hos den vanliga klassikern, men den kommer med fyra keramiska fötter som ger dig mångsidighet med placering. Fötterna är nödvändiga för stöd och stabilitet om du inte installerar den i ett bord, och de hindrar grillens botten från att vidröra någon yta som kan fungera som kylfläns och dra värme från grillen. Den har fortfarande märkets karaktäristiska 1 1/4-tums tjocka keramiska skal som håller värmen för jämn och långvarig grillning. Ditt kött kommer alltid att vara smakrikt och saftigt tack vare keramikens porösa karaktär som hjälper till att hålla dem fuktiga medan de lagar mat. Den har också samma 254 kvadrattum av matlagningsytan, tillsammans med Kamados Joe's signatur Divide and Conquer Flexible Cooking System. Detta system har två delade värmeavledare – som ingår i grillen – som låter dig grilla och göra indirekt matlagning och bakning samtidigt.
Den patenterade Kontrol Tower toppventilen, gjord av gjuten aluminium, hjälper till att hantera temperaturen. Det ikoniska packningsbandet runt kupollocket och basen är gjorda av ett dubbeltjockt trådnät av glasfiber som skapar en lufttät tätning. Detta förstärks av lockspärren i rostfritt stål som aktiveras när du stänger locket för att hjälpa till att täta in värmen. Den fristående modellen har även Kamado Joe pulverlackerade framgallret i gjutjärn, patenterad utdragbar asklåda för enkel rengöring och luftlyftsgångjärnet, som minskar kupolens vikt med 96 %, vilket gör det enkelt att lyfta det ökänt tunga locket .
val av bänkskiva Kamado Joe Classic II 18-tums fristående keramisk grill
Luftlyftgångjärn minskar kupolens vikt, vilket gör att du enkelt kan lyfta kamadolocket
Visa erbjudande
Fördelar:
Kamado Joe metall- och gjutjärnsdelar har fem års garanti, medan värmeavvisare täcks i tre år och termometern och packningarna i ett år. Registrering krävs för att garantin ska vara giltig. I tillbehörspaketet som följer med Kamado Joe grillen ingår nödvändiga värmeavledare, som för de flesta andra märken är ett separat inköpt tillbehör. Många valfria föremål finns tillgängliga, inklusive ett kycklingställ, grillexpanderare, pizzasten och en "joetisseie".
Nackdelar:
Vissa människor kan tycka att 18-tumsstorleken är för liten och kommer att behöva laga mat i omgångar. Den delade grillytan är jobbigt att rengöra enligt vissa köpare. Keramiska kamadogrillar är mycket tunga och inte alls bärbara.
3. Blaze 20-tums Kamado-grill i gjuten aluminium med vagn i rostfritt stål
Blaze 20-tums gjutna Kamado-grill i aluminium med rostfritt stål, rankad som bästa kamado-rökare för 2019
Bekväma funktioner inkluderar en lyfthjälp för locket och en innovativ fjäder- och spårtätning runt locket. Designen tätar in värmen samtidigt som man eliminerar behovet av att dra åt eller byta ut packningen. Den övre avgasventilen är också tillverkad av gjuten aluminium för bra värmekontroll och den glider inte ur läge. Längst ner har eldstaden en asklåda i rostfritt stål med handtag som är avtagbara för att göra det enkelt att rensa ut askan. Grillens framsida har även en stor temperaturmätare som gör det enkelt att hålla koll på vad som händer med tillagningstemperaturen. Det bästa av allt är att grillvagnen – som är i rostfritt stål – har hjul, vilket innebär att du kan flytta runt den på din uteplats eller däck.
solid konstruktion Blaze 20-tums gjuten aluminium Kamado Grill med rostfritt stål vagn
Den första solida gjutna aluminiumkonstruktionen någonsin erbjuder överlägsen hållbarhet och enastående temperaturkontroll
Visa erbjudande
Fördelar:
Blaze Kamados gjutna aluminiumgrill kommer med livstidsgaranti på insidan och utsidan, så länge du registrerar produkten inom 30 dagar. Köpare säger att det är nästan oförstörbart. Enligt användarna är värmehållningen av det gjutna aluminiumet lika bra som de keramiska modellerna.
Nackdelar:
Asklådan i full bredd är mycket effektiv men kräver att alla tre galler lyfts ut för sanering. I allmänhet, om du vill ha en lätt-och-gå grill utan krångel, är en kolgrill i Kamado-stil förmodligen inte för dig.
3. Kamado Joe Big Joe II 24-tums keramisk grill – BJ24RHC
Kamado Joe Big Joe II 24-tums keramisk grill erbjuder en av de största kamado-matlagningsytorna i branschen på 452 kvadrattum. Den här stora pojken har alla samma egenskaper som de mindre, men som en recensent säger, detta "ytutrymme är fantastiskt och gör att voluminösa mängder mat kan lagas på en gång." Varumärkets karakteristiska 1 1/4-tums tjocka keramiska skal håller värmen för jämn och långvarig grillning och du kommer att koka smakfullt och saftigt tack vare keramikens porösa natur som hjälper till att hålla saker fuktiga medan de lagar mat. The Big Joe har signaturen Divide and Conquer Flexible Cooking System, som använder två delade värmeavledare – som ingår i grillen – som låter dig grilla och göra indirekt matlagning och bakning samtidigt. Denna större modell kommer med en delad eldstad så att du kan skapa separata temperaturzoner inom Kamado-grillen – eller använda bara en sida för en liten måltid.
Precis som med de andra Kamado Joe-grillarna, stannar den patenterade Kontrol Tower toppventilen, gjord av gjuten aluminium, på plats och hjälper till att hantera temperaturen samt håller ute regnet. Det ikoniska packningsbandet runt kupollocket och basen är gjorda av ett dubbeltjockt trådnät av glasfiber som skapar en lufttät tätning. Detta förstärks av lockspärren i rostfritt stål som aktiveras när du stänger locket för att hjälpa till att täta in värmen. Och på tal om locket, du kan laga mat med det öppet i vilken position som helst om du vill. Big Joe har det slitstarka pulverlackerade eldgallret i gjutjärn, patenterad utskjutbar asklåda för enkel rengöring och luftlyftsgångjärnet, som minskar kupolens vikt med 96 %, vilket gör det enkelt att lyfta det notoriskt tunga locket.
håller temperaturen Kamado Joe Big Joe II 24-tums keramisk grill
Kontroll Tower toppventil i gjuten aluminium möjliggör ett konsekvent luftflöde
Visa erbjudande
Fördelar:
Kamado Joe-grillar kräver registrering för att aktivera garantin som omfattar metall- och gjutjärnsdelar i fem år, värmeavledare tre år och termometern och packningarna i ett år. Tillbehörspaketet som följer med Kamado Joe grillen innehåller nödvändiga värmeavledare, som för de flesta andra märken är ett separat köpt tillbehör. The Big Joe har en enorm matlagningsyta och vissa köpare säger att du kan lägga till ytterligare en uppsättning galler och laga tillräckligt för mycket stora sammankomster.
Nackdelar:
Om du regelbundet lagar mat bara för två kan Big Joe vara för stor. Keramiska kamado-grillar är mycket tunga och inte alls bärbara, och Big Joe är ännu mer så.
4. Primo Oval Large 300 Keramisk Kamado Grill På stålvagn
Mer än att bara ge en annan profil, Primo Oval Large 300 Keramisk Kamado Grill ger dig lite extra mångsidighet tack vare sin form. Den ovala designen låter dig laga mer mat på en gång och det högre locket gör att du kan tillaga hela kycklingar eller kalkoner vertikalt. Tillverkad i USA, är Prion tillverkad av en premiumkeramik och sedan belagd med en blyfri och reptålig porslinsglasyr. Den har också vändbara keramiska grillgaller som är lätta att rengöra. Med den generösa tillagningsytan och de delade gallerna kan du höja gallren på ena sidan och hålla den andra sidan lägre för att skapa olika matlagningsmiljöer i grillen. Det är också mycket mångsidigt när det kommer till matlagningsmetoder eftersom det kan röka kött vid temperaturer så låga som 180 grader Fahrenheit eller grilla dina favoritbitar vid 500 grader. Att ha både en skorstenslock och en nedre ventilationsdörr i rostfritt stål möjliggör exakt temperaturkontroll för framgång varje gång.
Primo kommer med ett lätt lyft-och-låsningssystem som bekvämt och säkert håller locket på plats när det höjs och den mjukstängande filtpackningen skyddar keramiken från skador medan du öppnar och stänger den. Denna Kamado-grill sitter inuti sin egen pulverlackerade stålvagn som också har två praktiska sidohyllor gjorda av marint plastmaterial och den motstår rost. Hela uppsättningen åker på kraftiga svängbara hjul som låter dig rulla den över uteplatsen och sedan låsa den på plats för matlagning. Primo ger en begränsad livstidsgaranti på de keramiska delarna som också backas upp av en tjugoårig garanti. Metalldelarna täcks i fem år och alla gjutjärnsdelar i ett år. Termometern och filtpackningarna har trettio dagars garanti.
vändbara matlagningsgaller Primo Oval Large 300 Keramisk Kamado Grill På Stålvagn
Primo erbjuder det högsta sittlocket som finns så att du kan tillaga hela kycklingar och kalkoner vertikalt
Visa erbjudande
Fördelar:
Primo har kallats den mest mångsidiga, innovativa kamadogrillen. Märkets tillägg för eldstadsavdelare möjliggör direkt och indirekt tillagning på samma gång. Ett högre lock låter dig tillaga kyckling eller kalkon med öl, eller överdimensionerade köttbitar.
Nackdelar:
Primos grillgaller är porslinsbelagt stål och även om detta är nonstick, om de blir repade måste de förvaras med olja för att förhindra rost. Den begränsade livstidsgarantin på de keramiska delarna är begränsad till 20 år.
Oavsett om du gillar att grilla, röka, rosta eller baka – eller alla fyra – kommer du att finna att grillen i kamado-stil är en vinnare. Kraften på en kamado-grill betyder att de inte är bärbara, men om du letar efter en kolgrill som erbjuder den mest mångsidiga, konsekvent god mat och enkel att använda, gör din nästa grill till en av dessa.
Om du gillar vår sida, dela gärna med dina vänner & Facebook
