Tüm mevsimler arasında sonbahar en belirgin tat ve kokulara sahiptir. Sıcak ve baharatlı, rahat ve rahatlatıcı sonbaharın aromalarıdır.
Evinizi unutulmaz kokularla doldurmak istiyorsanız işte bunu nasıl yapacağınıza dair üç fikir. Bunlardan birinde kaynatma kabı, diğerinde koku emilimi ve üçüncüsünde ise küçük bir güveç kabı bulunur. Hangi yöntemi (veya üçünü birden) seçerseniz seçin, bu sezon blokta en güzel kokan eve sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz.
Güz Kaynatma Tenceresi.
Bu sonbahar aroması için ihtiyacınız olacak:
bir büyük portakal (veya 2-3 küçük portakal) bir çift orta boy elma 3-5 çubuk tarçın bir çay kaşığı veya iki vanilya özü bir tencere ve su
Birinci Adım: Meyveyi dilimleyin
Meyvenizi ufacık parçalara dilimleyerek başlayın. Isırık boyutundan daha büyük ama ısıtılmış suyun sıcaklığının kokuları ortaya çıkarmasına izin verecek kadar küçük. İsterseniz portakalın kabuğunu soyup kabuğunu da tencereye koyabilirsiniz. Bunları tencereye koyun.
İkinci Adım: tencereye ekleyin
Tarçın çubuklarını tencereye atın.
Vanilyanızı ekleyin.
Üçüncü Adım: Suyu ekleyin ve kaynatın
Tencereyi meyvelerin üzerini kapatacak şekilde suyla doldurun ve ocağın üzerine yerleştirin.
Tencerenin içeriğini kaynatın.
Tencereyi çok uzun süre kaynatmayın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp kaynamaya bırakın. Enfes kokuların saatlerce evinize sinmesine izin verin. Gün boyu buharlaştıkça tencereye su ekleyin.
Portakal-Tarçın Kozalakları
Neye ihtiyacın var
Sonbaharda mağazalardaki tarçınlı kozalakların kokusunu herkes sever değil mi? İşte kendinizinkini yapmanın basit bir yolu. Ancak önceden plan yapmanız gerekir; bu birkaç hafta sürer. Sadece çam kozalaklarına, çam kozalaklarını tutacak kadar büyük bir Ziploc torbaya ve portakal ve tarçın esansiyel yağlarına ihtiyacınız var.
Birinci Adım: Konilerinizi seçin
Çam kozalaklarınızı seçerken istediğiniz görünüme sahip olduklarından emin olun. Bazı çam kozalakları diğerlerine göre daha kapalıdır ve bunlar kokuyu açık çam kozalaklarına göre daha yavaş emer. Ancak daha açık çam kozalakları da kokularını daha hızlı kaybedecektir. Yani bir karışım koleksiyonunuz için iyi olabilir.
İkinci Adım: Çantaya ekleyin
Çam kozalaklarını çantanıza koyun. Yerleştirmeden önce iğneleri veya kalıntıları fırçalayın.
Üçüncü Adım: Koku ekleyin
Esansiyel yağ, portakal çiçeği ve tarçından 2-3 damla ekleyin. (Ya da düz tarçın kokusu istiyorsanız aynı aromadan 4-5 damla da yapabilirsiniz.)
Fermuarı çantanın üzerine sabitleyin.
Dördüncü Adım: Karıştırın
Yağları karıştırmak ve çam kozalaklarını yağlara yaklaştırmak için çam kozalaklarını dikkatlice sallayın veya torbanın içinde yuvarlayın.
Fermuarlı Ziploc torbayı üç hafta boyunca güvenli bir yere koyun. Açın ve sonbaharın tatlı kokusunun tadını çıkarın!
Çam kozalaklarınızı hep birlikte büyük bir tabak sergisine yerleştirin veya evinizin çeşitli yerlerine daha küçük kaselere yayın. Her iki durumda da, mevsimin aroması, kokusunu her duyduğunuzda hoş olacaktır.
Rahat Crock Pot-Pourri
Neye ihtiyacın var
Zamanınız kısıtlıysa ancak evinizi sonbaharın (ve hatta yaklaşan tatil sezonunun) doğal kokularıyla doldurmak istiyorsanız, bu rahat güveç potpuri tarifini cephanenizde isteyeceksiniz. İhtiyacınız olan tek şey: büyük bir portakal, 5-7 çubuk tarçın, 2 yemek kaşığı bütün karanfil ve yaklaşık 5 defne yaprağı. Ve küçük bir güveç tenceresi.
Birinci Adım: Portakalı soyun
Portakalı soyarak başlayın. (İçlerini çocuklarınıza verin veya öğle yemeğinde yiyin!)
İkinci Adım: Tencereye ekleyin
Kabukları güveç kabına atın. Büyük, lezzetli bir aromaya sahip bu küçük tarif için küçük (örneğin 1,5 litrelik) bir güveç kabının en iyi sonucu verdiğini buldum.
Tarçın çubuklarını atın..
…ve karanfillerin tamamını ekleyin. Mmmmm. Yaparken çok lezzetli kokuyor.
Üçüncü Adım: Kaynat
Defne yapraklarını güveç tencerenize ekledikten sonra kaynatmaya başlamak üzeresiniz.
Elbette güveçte sıvı istersiniz. Tüm malzemeleri suyla kaplayın; Eğer herhangi bir malzeme yüzeye çıkarsa endişelenmeyin. Yakında yine güzel kokmaya başlayacaklar.
Güveç tencerenizi alçak seviyeye ayarlayın ve uzaklaşın. Veya aromanın size daha çabuk ulaşmasını istiyorsanız, yüksek ayara getirebilirsiniz, ancak yaklaşık 15 dakika sonra düşük ayara getirin, böylece hiçbir şey yanmaz veya pişmiş gibi kokmaz.
Bu fotoğraftaki sıcaklığın ve baharatın kokusunu alabiliyor musunuz? Çocuklarım gün içinde defalarca gelip neyin bu kadar güzel koktuğunu sordular. Bu önümüzdeki altı ay boyunca temel bir konu olacak. Sonbaharın sıcak, ferah kokularıyla evinizi doldurmanın tadını çıkarın!
Sayfamızı beğendiyseniz lütfen arkadaşlarınızla paylaşın & Facebook
