Kararmış tencere ve tavalarınız varsa, yeniden yeni görünmelerini sağlamak için bakırı nasıl temizleyip cilalayacağınızı öğrenin.
Bakır her mutfağa güzel bir katkıdır. Ancak bu sadece görünüş açısından değil; bir ısı iletkeni olması da onu yemek pişirmede kullanışlı kılıyor. Dezavantajı ise zamanla oksitlenerek siyah veya kahverengiye dönmesidir. Bu nedenle bakır pişirme aletlerinizin orijinal rengini korumak için dış yüzeyini temizleyip cilalamanız gerekir.
Bakır kaplarınızı temizlemenizin üzerinden uzun bir süre geçtiyse işte bunu yapmanın en iyi yolu.
Bakır Tencere ve Tavalar Neden Astarlıdır?
Bakır reaktif bir metaldir. Reaktif metaller, pişirme sırasında kararmaya ve moleküllerin yemeğinize sızmasına neden olarak toksisiteye neden olabilir. Bakırın sızmasıyla mücadele etmek için neredeyse tüm bakır tencere veya tavaların içinde kalay, gümüş veya paslanmaz çelik kaplama bulunur.
Eski bakır tencere ve tavalar için en yaygın kaplama kalay iken, yenilerinde gümüş ve paslanmaz çelik standarttır.
Bakır Tencere ve Tavalar Nasıl Temizlenir ve Parlatılır: Adım Adım
Bu ipuçlarını takip ederek bakır tencere ve tavalarınızı tek adımda temizleyebilir ve cilalayabilirsiniz.
Bakır tavanızın dışını temizleyin:
Bakır tavaların dış kısmı kararabilir ve renk bozulmasına neden olabilir. Kararmayı gidermenin en iyi yolu, asitli bir madde ile limon ve tuz gibi hafif bir aşındırıcının karışımıdır.
Bir limonu ikiye bölün Kesilen yarının her yerine tuz serpin Tencerenin veya tavanın dışını temizlenene kadar silin Daha sonra yumuşak bir bez ve suyla silin
Alternatif yöntem: Kabartma tozu ve limon suyunu (taze veya şişelenmiş) bir macun oluşana kadar birleştirin. Tencerenin dış yüzeyindeki macunu temizlenene kadar fırçalamak için mikrofiber bir bez kullanın. Durulayın ve kurutun.
Not: Limon yerine portakal veya greyfurt gibi başka bir narenciye kullanabilirsiniz. Temizleme macunu yapmak istiyorsanız ancak limon suyunuz yoksa beyaz damıtılmış sirke kullanın.
Bakır tavanızın içini temizleyin:
Kalay, gümüş veya paslanmaz çelik kaplı bakır tencere ve tavaları temizlemek için bulaşık sabunu ve su kullanabilirsiniz. Yapışmış pislikleri çıkarmak için bir sünger, sert fırça veya bez kullanın.
İlgili: Dökme Demir Tava Nasıl Temizlenir
Bakırın Daha Uzun Süre Daha İyi Görünümünü Nasıl Sağlayabilirsiniz?
Bakırınızı koyu bir renge dönüştüren oksidasyon sürecini yavaşlatmak için temizledikten sonra bakırınızı mineral yağla kaplayın.
Gıdaya uygun bir mineral yağa, tüy bırakmayan bir beze ve temiz bir tencereye veya tavaya ihtiyacınız olacak. Tencereyi temizleyip kuruttuktan sonra bezinizle hafif bir kat mineral yağ sürün.
Yağ bir sızdırmazlık maddesi görevi görecek, tencerenizin parlak görünmesini sağlayacak ve daha uzun süre bu şekilde kalmasını sağlayacaktır.
Bakır Tencere ve Tavaları Yemek Sonrası Nasıl Temizlersiniz?
Tavalarınızdaki kararmayı gidermek için limon ve kabartma tozu kullanmak işe yarasa da, bunlar günlük temizleyiciniz olmamalıdır; bunun yerine bakır tencere ve tavaları kullandıktan sonra bulaşık sabunu ve suyla temizleyin. İyice durulayın ve temiz bir havluyla kurulayın.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)SSS
Bakır tencere ve tavaları bulaşık makinesine koyabilir misiniz?
Bakır kaplarınız "aşınmaya dayanıklı" veya "bulaşık makinesinde yıkanabilir" olmadığı sürece, bunları elde yıkamanız gerekir. Bunları bulaşık makinesine koymak renk bozulmasına neden olabilir ve bakır moleküllerinin yiyecek veya içeceklerinize sızmasını önleyen astarın bozulmasına neden olabilir.
Bakır yapışmaz tavaları nasıl temizlersiniz?
Yapışmaz tavalarınızı daima bulaşık sabunu ve yumuşak bir bez kullanarak elde yıkayın. Kararmış dış yüzeyi kabartma tozu ve limon suyu macunuyla temizleyin. Daha sonra durulayın ve kurulayın.
Bakır tencereleri salçayla temizleyebilir misiniz?
Domates salçası asidik olduğundan bakırdaki kararmayı giderebilir. Denemek için domates salçasını tencerenin dış kısmına sürün, 15 dakika bekletin ve sabun ve suyla yıkayın. Daha sonra kurulayın.
Ayna benzeri bir yüzeye sahip olmak için bakırı nasıl elde edersiniz?
Bakırınızı kabartma tozu ve limon suyuyla temizlemek istediğiniz sonuçları vermediyse, saksılarınıza ayna benzeri bir görünüm kazandırmak için Wright's Copper Cream gibi bir ürün deneyin.
Son düşünceler
Bakır tencerelerden yemek pişirebilir veya vintage esintili bir dekorasyon için bunları asabilirsiniz. Her iki durumda da bakır zamanla kararabilir, siyah veya kahverengiye dönebilir. Kararmayı gidermenin en kolay yolu, sofra tuzu veya kabartma tozu gibi hafif bir aşındırıcının sirke, limon suyu veya ketçap gibi asidik bir maddeyle eşleştirilmesidir.
Düzenli temizlik için tencere ve tavalarınızı bulaşık sabunu ve suyla yıkayın. Parlamayı arttırmak ve oksidasyondan korumak için dış tarafa ince bir tabaka halinde mineral yağ da ekleyebilirsiniz.
Sayfamızı beğendiyseniz lütfen arkadaşlarınızla paylaşın & Facebook