Mevcut tüm arka bahçe barbekü ızgara türleri için kömür ızgarasının popülaritesi birçok nedenden dolayı devam ediyor: Koku, tat ve pişirme kontrolü sadece birkaçıdır. Ve günümüzün en popüler kömür ızgara türlerinden biri, aslında eski bir pişirme tekniğinin modern bir versiyonu olan Kamado ızgaradır.
Şekli ve yapısı sayesinde yiyecekleri büyük bir başarıyla ızgaralama, kızartma veya tütsüleme yeteneği nedeniyle ödüllendirilir. Elbette, bu popüler ızgara tarzında bile çeşitli özelliklere sahip farklı modeller mevcuttur; bu yüzden burada, arka bahçenizdeki yemek pişirme işlemlerini daha eğlenceli ve lezzetli hale getirecek olanı seçmenize yardımcı olacak bir Kamado ızgaraları kılavuzu var!
en iyi anlaşma Primo Oval Büyük 300 Seramik Kamado Izgara Çelik Arabada
Primo, bütün tavukları ve hindileri dikey olarak pişirmenize olanak tanıyan en yüksek oturma kapağını sunar
Fırsatı Görüntüle
Kamado Pişirmenin Tarihi
Günümüzün kamado ızgarasının temelini oluşturan pişirme teknolojisi, 300 yıldan fazla bir süre önce Çin'de ortaya çıkmıştır. Bu kil kaplar gelişti ve sonunda çıkarılabilir kubbe kapağı olan toprak kaplar Japonya'da yemek pişirmek için popüler hale geldi. "Mushikamado" kömürle çalışır ve daha iyi ısı kontrolü için bir amortisör ve kapıya sahiptir. Bu versiyon, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra Amerika'ya ulaştı ve sonunda Japonca'da "pişirme ocağı" veya "soba" anlamına gelen "kamado" olarak biliniyordu.
En İyi Kamado Özellikleri
Kullanıcılar, kamado ızgarayı kullanmanın kolay olduğunu ancak alışılmasının ve alışılmasının biraz zaman aldığını çünkü sıradan bir kömür ızgarasından çok farklı olduğunu söylüyor. Tipik olarak seramikten yapıldıkları için bu ızgaralar sıcaklıklarını çok verimli bir şekilde korurlar, böylece yiyeceklere o kadar dikkatli bakılmasına gerek kalmaz. Ayrıca normal kömürlü ızgaralardan daha hızlı ısınırlar: Ateşi başlattıktan sadece 15 dakika sonra pişirmeye hazır olabilirsiniz. Diğer taraftan, pişirdiğiniz şey için ızgarayı çok sıcak tutarsanız sıcaklığı düşürmek zor olabilir.
Seramik İnşaat
Kil üzerinde bir gelişme olan modern kamado ızgaraları, mükemmel ve uzun süreli ısı tutma özelliği nedeniyle seramikten yapılmıştır. Kamado ile ızgara yapabilir, tütsüleyebilir ve fırında pişirebilirsiniz çünkü sıcaklıkları tutarlı bir şekilde 225° F ila 750° F arasında tutabilirler. Hava akışı, bunların odun ateşlemeli bir fırın gibi çalışmasını sağlayan havalandırma sistemi ile hassas bir şekilde kontrol edilebilir. Yakıt verimliliği, kamado ızgaranın bir diğer harika özelliğidir ve kömürün daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Uygun bakım ile seramik kamado ızgaralar onlarca yıl dayanabilir, ancak tekrar tekrar ısıtılıp soğutulması mikro çatlaklar oluşturduğundan düşürülürse veya kapak çarpılırsa çatlamaya eğilimlidirler. Seramik de çok ağırdır, bu da bu ızgaraların taşınabilir olmadığı anlamına gelir. Son olarak, seramik emici bir malzeme olduğundan, daha hafif sıvı ve kimyasal temizleyiciler bu ızgaralarda asla iyi bir fikir değildir.
Katı Dökme Alüminyum
Harika kamado pişirme yöntemini geliştirmek amacıyla, endüstrinin ilk yıkılmaz kamado ızgarası gibi yenilikçi yeni tasarımlar yaratılıyor. Katı dökme alüminyum tarzı, daha dayanıklı ve her şeyden önce taşınabilir olduğu anlamına gelirken, aynı zamanda geleneksel bir kamado ızgaranın sunduğu karakteristik tutarlı sıcaklık kontrolünü ve çok yönlülüğü sağlamaya devam ediyor.
Kamado Izgarasına Yakıt Doldurmak
Kamado ızgaraları kömür kullanır, ancak sadece bir torba ticari briketin içine atılması en iyi seçenek olmayabilir. Bu torbalanmış küçük bloklar, diğer malzemelerin yanı sıra ağaç parçaları ve toz karışımından yapılmıştır. Bütün bunlar hava akışına ve yanmaya yardımcı olan yuvarlatılmış köşeli küçük tuğlalara sıkıştırılmıştır. Uygun olsalar da, arkalarında çok fazla kül bırakırlar, bu da ızgara içindeki hava akışında sorun yaratabilir ve hatta yangının sönmesine neden olabilir.
İlgili: En Çok Tavsiye Edilen Barbekü Barınaklarımız – Her Hava Koşulunda Izgara Yapmak İçin Bir Kapak Hikayesi
Çoğu üretici ve ızgara meraklısı, kamado ızgarasında sert ağaç kömürü kullanılmasını önermektedir. Bunun nedeni, önceden şekillendirilmiş ticari briketlerden daha sıcak ve daha verimli yanmasıdır; bu da başka birçok fayda sağlar: Daha az odun kömürüne ihtiyaç duyarsınız, hiçbir kimyasal madde içermez, daha az kül üretir ve çevresel açıdan sürdürülebilir bir yakıttır. Bu tür kömür, aradığınız yiyeceklerin harika ızgara lezzetine de katkıda bulunan kömürleşmiş sert ağaçlardan yapılır. En yaygın kullanılan türler, en iyi tadı veren meşe, ceviz ve akçaağaçtır. Sonuç olarak daha da iyisi, yakıt maliyetinin ticari briketlerin kabaca yarısı kadar olmasıdır.
Yiyecekleri tütsülemeyi seven ızgara tutkunları, daha fazla dumanlı lezzet vermek için kamado ızgarasına biraz odun talaşı da ekleyebilirler. Ve tabii ki kamado ızgarası, tütsülenmiş yiyecekler için harikadır.
Bakım ve Çalıştırma
Geğirme — Ateş topuna neden olabilen, "kamado geri tepmesi" adı verilen oldukça nadir bir olay vardır. Bu, ızgaranın iç kısmı oksijeninin çoğunu kaybettiğinde ve kamado ızgara kapağının açılmasından kaynaklanan ani hava patlamasının alev aldığında meydana gelir. Bu, alt havalandırmayı açık tutarak önlenebilir, ancak yine de ızgarayı geğirerek açarken güvende olmak istersiniz. Yan tarafta durun, kapağı bir veya iki inç kaldırın ve kapağı tamamen açmadan önce biraz bekleyin. Kül Temizleme – Kamado ızgarası için çok fazla bakım gerekmez. Sertağaç kömürü kullanıyorsanız, temizlenmesi gereken çok fazla kül olmayacaktır. Bununla birlikte, her kullanımdan sonra ve eğer kül miktarı hava akışını engellemeye başlarsa, külleri temizlemelisiniz. Bazı modellerde, kolay boşaltma için çıkarılabilir bir kül tablası bulunur veya bir kül temizleme aletiyle birlikte sunulur. Yağ ve damlamaların zaman zaman yakılması gerekir. Bant Sıkma — Seramik kamado ızgaranın karakteristik görünümünün bir kısmı ortadaki banttır ve kapağı indirdiğinizde contayı oluşturur. Ayrıca kapak için menteşe mekanizmasını da güvenli bir şekilde tutar. Izgaranızı kullandıkça tekrarlanan ısıtma ve soğutma contayı gevşetecektir, bu nedenle yaklaşık yılda bir kez tüm cıvataları sıkmak için bir anahtar kullanmanız gerekecektir.
Seramik kamado ızgarayı denemeye hazır mısınız? İşte etraftaki en iyi kamado ızgaralarının bir özeti:
1. Kamado Joe Classic II 18 İnç Seramik Izgara – KJ23RHC
Kamado'nun günümüz versiyonları son derece popülerdir, özellikle de itfaiye kırmızısı dış cephesiyle hemen fark edilen Kamado Joe'nun versiyonları. Classic modeli, eşit ve uzun ömürlü ızgaralama için ısıyı tutan, markanın karakteristik 1 1/4 inç kalınlığındaki seramik kabuğuna sahiptir. Malzemenin gözenekli yapısı aynı zamanda etlerin pişerken nemli kalmasına da yardımcı olur, böylece çok arzu edilen odun ateşinde pişirilmiş lezzetle zenginleştirilmiş bol miktarda sulu yiyecek sunacaksınız. 254 inç karelik pişirme yüzeyi ile aileniz ve arkadaşlarınız için çoğu yiyecek türünü ızgarada pişirebilirsiniz. Daha da iyisi, Kamado'nun Joe'nun imzası olan Divide and Conquer Esnek Pişirme Sistemi, aynı anda ızgara yapmanıza ve dolaylı pişirme ve fırınlama yapmanıza olanak tanıyan iki bölünmüş ısı saptırıcıya sahiptir.
Classic, sıcaklığın yönetilmesine yardımcı olan, dökme alüminyumdan yapılmış, şirketin patentli Kontrol Kulesi üst havalandırmasını içerir. Kubbe kapağının ve tabanın etrafındaki conta bandı, hava geçirmez bir sızdırmazlık sağlayan çift kalınlıklı tel örgü fiberglastan yapılmıştır ve kapağı kapattığınızda paslanmaz çelik kapak mandalı devreye girerek ısıyı sızdırmaz hale getirir. Kamado Joe'nun bazı muhteşem özellikleri onu en iyi ızgaralardan biri haline getiriyor ve bunlar arasında toz boya kaplı dökme demir ön ızgara, kolay temizlik için patentli dışarı kayar kül çekmecesi ve kubbenin ağırlığını %96 oranında azaltan hava kaldırmalı menteşe yer alıyor. Ağır seramik kapağı kaldırmak kolaydır.
en iyi teklif Kamado Joe Classic II 18 İnç Seramik Izgara
Dayanıklı tel örgü fiberglas conta, üstün hava geçirmez bir conta sunar
Fırsatı Görüntüle
Artıları:
Kamado Joe'nun metal ve dökme demir parçaları beş yıl, ısı deflektörleri üç yıl, termometre ve contalar ise bir yıl garantilidir. Garantinin geçerli olabilmesi için kayıt gereklidir. Her Classic ızgara, ızgara tutucu, kül aleti, esnek pişirme rafı, aksesuar rafı ve ısı saptırıcıyı içeren, değeri 205 dolar olan aksesuar paketiyle birlikte gelir. Hava kaldırmalı menteşe, bu ağır ızgaralarda kapağın güvenli bir şekilde açılıp kapanmasını kolaylaştırır. .
Eksileri:
Seramik kamado ızgaralar çok ağırdır ve hiç taşınabilir değildir. Bazı insanlar bölünmüş ızgara yüzeyinin temizlenmesinin acı verici olduğunu düşünüyor. 18 inçlik boyut, daha büyük aileler veya partiler için biraz küçüktür ve büyük boyutlu et parçalarını tütsülemek için zorlayıcı olabilir.
2. Kamado Joe Classic II 18 İnç Bağımsız Seramik Izgara – KJ23NRHC
Kamado Joe seramik ızgaranın bağımsız versiyonu, normal klasik ızgaranın tüm muhteşem özelliklerine sahiptir, ancak yerleştirme konusunda çok yönlülük sağlayan dört seramik ayakla birlikte gelir. Ayaklar, eğer bir masaya monte etmezseniz destek ve stabilite için gereklidir ve ızgaranın alt kısmının, ısı emici görevi görebilecek ve ızgaradan ısı çekebilecek herhangi bir yüzeye temas etmesini önler. Eşit ve uzun ömürlü ızgaralama için ısıyı tutan, markanın karakteristik 1 1/4 inç kalınlığındaki seramik kabuğuna hâlâ sahiptir. Seramiğin pişerken nemli kalmasına yardımcı olan gözenekli yapısı sayesinde etleriniz her zaman lezzetli ve sulu olacaktır. Aynı zamanda 254 inç karelik pişirme yüzeyinin yanı sıra Kamado'nun Joe'nun imzası olan Divide and Conquer Esnek Pişirme Sistemine de sahiptir. Bu sistemde, aynı anda ızgara yapmanıza ve dolaylı pişirme ve fırınlama yapmanıza olanak tanıyan, ızgarayla birlikte verilen iki bölünmüş ısı deflektörü bulunur.
Dökme alüminyumdan yapılmış patentli Kontrol Kulesi üst havalandırması sıcaklığın yönetilmesine yardımcı olur. Kubbe kapağının ve tabanın etrafındaki ikonik conta bandı, hava geçirmez bir conta oluşturan çift kalın tel örgülü fiberglastan yapılmıştır. Bu, ısının içeride kalmasına yardımcı olmak için kapağı kapattığınızda etkinleşen paslanmaz çelik kapak mandalıyla daha da güçlendirilir. Bağımsız modelde ayrıca Kamado Joe toz kaplamalı dökme demir ön ızgara, kolay temizlik için patentli dışarı kayar kül çekmecesi ve kubbenin ağırlığını %96 oranında azaltan, ağır kapağın kaldırılmasını kolaylaştıran hava kaldırmalı menteşe bulunur. .
tezgah üstü seçim Kamado Joe Classic II 18 İnç Bağımsız Seramik Izgara
Hava kaldırmalı menteşe kubbe ağırlığını azaltarak kamado kapağını kolaylıkla kaldırmanıza olanak tanır
Fırsatı Görüntüle
Artıları:
Kamado Joe'nun metal ve dökme demir parçaları beş yıl, ısı deflektörleri üç yıl, termometre ve contalar ise bir yıl garantilidir. Garantinin geçerli olabilmesi için kayıt gereklidir. Kamado Joe ızgarasıyla birlikte gelen aksesuar paketi, diğer markaların çoğu için ayrı olarak satın alınan bir aksesuar olan gerekli ısı saptırıcıları içerir. Tavuk standı, ızgara genişletici, pizza taşı ve "joetisseie" dahil çok sayıda isteğe bağlı öğe mevcuttur.
Eksileri:
Bazı insanlar 18 inçlik boyutu çok küçük bulabilir ve gruplar halinde yemek pişirmeleri gerekebilir. Bazı alıcılara göre bölünmüş ızgara yüzeyinin temizlenmesi zahmetlidir. Seramik kamado ızgaralar çok ağırdır ve hiç taşınabilir değildir.
3. Paslanmaz Çelik Arabalı Blaze 20 İnç Dökme Alüminyum Kamado Izgara
2019'un en iyi kamado içicisi olarak derecelendirilen Blaze 20 İnç Dökme Alüminyum Kamado Izgara, Paslanmaz Çelik Arabalı
Kullanışlı özellikleri arasında kapak için kaldırma desteği ve kapağın etrafındaki yenilikçi dil ve oluk contası yer alır. Tasarım, contayı sıkma veya değiştirme ihtiyacını ortadan kaldırırken ısıyı da hapseder. Üst egzoz deliği de mükemmel ısı kontrolü sağlamak için dökme alüminyumdan yapılmıştır ve yerinden kaymaz. Alt kısımda, ocak kutusunun, külleri temizlemeyi kolaylaştırmak için çıkarılabilir kulplu paslanmaz çelik bir kül tablası vardır. Izgaranın ön tarafında ayrıca pişirme sıcaklığında neler olup bittiğini takip etmeyi kolaylaştıran büyük bir sıcaklık göstergesi bulunur. Hepsinden iyisi, paslanmaz çelik olan ızgara arabasının tekerlekleri vardır, bu da onu verandanızda veya güvertenizde hareket ettirebileceğiniz anlamına gelir.
sağlam yapı Blaze 20 İnç Dökme Alüminyum Kamado Izgara, Paslanmaz Çelik Arabalı
İlk katı dökme alüminyum yapı, üstün dayanıklılık ve olağanüstü sıcaklık kontrolü sunar
Fırsatı Görüntüle
Artıları:
Blaze Kamado dökme alüminyum ızgara, ürünü 30 gün içinde kaydettirdiğiniz sürece içte ve dışta ömür boyu garantiyle birlikte gelir. Alıcılar bunun neredeyse yok edilemez olduğunu söylüyor. Kullanıcılara göre dökme alüminyumun ısı tutma özelliği seramik modeller kadar iyidir.
Eksileri:
Tam genişlikteki kül tablası çok etkilidir ancak temizlik için üç ızgaranın da kaldırılması gerekir. Genel olarak, telaşsız, hafif bir ızgara istiyorsanız, Kamado tarzı kömür ızgarası muhtemelen size göre değildir.
3. Kamado Joe Big Joe II 24 İnç Seramik Izgara – BJ24RHC
Kamado Joe Big Joe II 24 İnç Seramik Izgara, 452 inç kareyle sektördeki en büyük kamado pişirme yüzeylerinden birini sunuyor. Bu büyük çocuk, küçük olanlarla aynı özelliklere sahip ancak bir yorumcunun belirttiği gibi, bu "yüzey alanı muhteşem ve çok miktarda yiyeceğin aynı anda pişirilmesine olanak tanıyor." Markanın karakteristik 1 1/4 inç kalınlığındaki seramik kabuğu, eşit ve uzun ömürlü ızgara için ısıyı tutar ve seramiğin, pişerken nemli kalmasına yardımcı olan gözenekli yapısı sayesinde lezzetli ve sulu yemek pişirirsiniz. Big Joe, aynı anda ızgara yapmanıza ve dolaylı pişirme ve fırınlama yapmanıza olanak tanıyan, ızgarayla birlikte verilen iki bölünmüş ısı deflektörünü kullanan, imza niteliğindeki Divide and Conquer Esnek Pişirme Sistemine sahiptir. Bu daha büyük model, Kamado ızgarasında ayrı sıcaklık bölgeleri oluşturabilmeniz veya küçük bir yemek için yalnızca bir tarafını kullanabilmeniz için bölünmüş bir ocak kutusuyla birlikte gelir.
Diğer Kamado Joe ızgaralarında olduğu gibi, dökme alüminyumdan yapılmış patentli Kontrol Tower üst havalandırması yerinde kalır ve hem sıcaklığın yönetilmesine hem de yağmurun dışarıda tutulmasına yardımcı olur. Kubbe kapağının ve tabanın etrafındaki ikonik conta bandı, hava geçirmez bir conta oluşturan çift kalın tel örgülü fiberglastan yapılmıştır. Bu, ısının içeride kalmasına yardımcı olmak için kapağı kapattığınızda etkinleşen paslanmaz çelik kapak mandalıyla daha da güçlendirilir. Kapaktan bahsetmişken, isterseniz kapağı açık olarak istediğiniz pozisyonda pişirebilirsiniz. Big Joe'da dayanıklı toz boya kaplı dökme demir ateş ızgarası, kolay temizleme için patentli kayar kül çekmecesi ve kubbenin ağırlığını %96 oranında azaltan, ağır kapağın kaldırılmasını kolaylaştıran hava kaldırmalı menteşe bulunur.
sıcaklığı korur Kamado Joe Big Joe II 24 İnç Seramik Izgara
Dökme alüminyum Kontrol Kulesi üst havalandırması tutarlı hava akışı sağlar
Fırsatı Görüntüle
Artıları:
Kamado Joe ızgaraları, metal ve dökme demir parçaları beş yıl, ısı deflektörlerini üç yıl ve termometre ve contaları bir yıl süreyle kapsayan garantinin etkinleştirilmesi için kayıt yaptırmayı gerektirir. Kamado Joe ızgarasıyla birlikte gelen aksesuar paketi, diğer markaların çoğu için ayrı olarak satın alınan bir aksesuar olan gerekli ısı saptırıcıları içerir. Big Joe'nun devasa bir pişirme alanı var ve bazı alıcılar başka bir ızgara seti ekleyip çok büyük toplantılara yetecek kadar yemek pişirebileceğinizi söylüyor.
Eksileri:
Düzenli olarak sadece iki kişilik yemek pişiriyorsanız Big Joe çok büyük olabilir. Seramik kamado ızgaraları çok ağırdır ve hiç taşınabilir değildir ve Big Joe daha da fazlasıdır.
4. Çelik Arabada Primo Oval Büyük 300 Seramik Kamado Izgara
Primo Oval Büyük 300 Seramik Kamado Izgara, farklı bir profil sağlamanın ötesinde, şekli sayesinde size ekstra çok yönlülük sunar. Oval tasarım, tek seferde daha fazla yemek pişirmenizi sağlar ve daha uzun kapak, bütün tavukları veya hindileri dikey olarak pişirmenizi sağlar. ABD'de üretilen Prion, birinci sınıf seramikten üretilmiştir ve ardından kurşunsuz ve çizilmeye karşı dayanıklı porselen sırla kaplanmıştır. Aynı zamanda temizlenmesi kolay, ters çevrilebilir seramik pişirme ızgaralarına da sahiptir. Geniş pişirme alanı ve bölünmüş ızgaralar sayesinde ızgaraları bir tarafta kaldırabilir ve diğer tarafını aşağıda tutarak ızgarada farklı pişirme ortamları yaratabilirsiniz. Aynı zamanda pişirme yöntemleri söz konusu olduğunda çok yönlüdür çünkü etleri 180 Fahrenheit dereceye kadar düşük sıcaklıklarda tütsüleyebilir veya en sevdiğiniz kesimleri 500 derecede ızgara yapabilir. Hem baca kapağına hem de paslanmaz çelik alt havalandırma kapısına sahip olmak, her zaman başarı için hassas sıcaklık kontrolü sağlar.
Primo, kaldırıldığında kapağı rahat ve güvenli bir şekilde yerinde tutan kolay kaldırma ve kilitleme menteşe sistemiyle birlikte gelir ve yumuşak kapanan keçe conta, seramiği açıp kapatırken hasara karşı korur. Bu Kamado ızgarası, aynı zamanda denizcilik sınıfı plastik malzemeden yapılmış iki kullanışlı yan rafa sahip olan kendi toz boyalı çelik arabasının içinde bulunur ve paslanmaya karşı dayanıklıdır. Tüm kurulum, onu verandada yuvarlamanıza ve ardından yemek pişirmek için yerine kilitlemenize olanak tanıyan ağır hizmet tipi döner tekerleklere sahiptir. Primo, seramik parçalar için aynı zamanda yirmi yıllık bir garantiyle desteklenen sınırlı bir ömür boyu garanti sağlar. Metal parçalar beş yıl, tüm dökme demir parçalar ise bir yıl süreyle garanti kapsamındadır. Termometre ve keçe contaların otuz gün garantisi vardır.
ters çevrilebilir pişirme ızgaraları Primo Oval Büyük 300 Seramik Kamado Izgara Çelik Arabada
Primo, bütün tavukları ve hindileri dikey olarak pişirmenize olanak tanıyan en yüksek oturma kapağını sunar
Fırsatı Görüntüle
Artıları:
Primo, en çok yönlü, yenilikçi kamado ızgarası olarak anılıyor. Markanın ocak bölücü eklentisi, aynı anda doğrudan ve dolaylı pişirme yapılmasına olanak sağlar. Daha uzun bir kapak, bira butlu tavuk veya hindi ya da büyük boy et parçalarını pişirmenize olanak tanır.
Eksileri:
Primo'nun pişirme ızgaraları porselen kaplı çeliktir ve yapışmaz olmasına rağmen çizilirse paslanmayı önlemek için yağla terbiye edilmelidir. Seramik parçalardaki sınırlı "ömür boyu" garanti 20 yılla sınırlıdır.
İster ızgara yapmayı, tütsülemeyi, kızartmayı veya fırında pişirmeyi (ya da dördünü birden) seviyorsanız, kamado tarzı ızgaranın kazanan olduğunu göreceksiniz. Kamado ızgaranın ağırlığı, taşınabilir olmadıkları anlamına gelir, ancak en çok yönlülüğü, sürekli olarak harika yiyecekleri ve kullanım kolaylığını sunan bir kömür ızgarası arıyorsanız, bir sonraki ızgaranızı bunlardan biri yapın.
Sayfamızı beğendiyseniz lütfen arkadaşlarınızla paylaşın & Facebook
