Milano'daki EuroCucina'daki tüm muhteşem mutfak tasarımları arasında en heyecan verici yeniliklerin çoğu aslında hemen göremediğiniz şeylerdi; hayatı, yemek pişirmeyi ve temizliği kolaylaştıran teknolojiler. Tamamen bağlantılı mutfaklardan ev aletlerindeki daha küçük teknolojik gelişmelere kadar oyunun adı teknolojiydi.
Akıllı Mutfaklar
Tamamen bağlantılı, akıllı mutfaklar yalnızca cihazlarınızın çalışmasını kontrol edip planlamanıza olanak sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ev yaşamınızın oturumsal olarak kontrol panelini sağlar. Siemens, bir uygulamadan çalıştırılan kişiselleştirilmiş bir sistem sundu. Yoğun bir sabahta programınızı, saati, hava durumunu ve günün diğer bölümlerini görebilirsiniz. Aynı uygulama kahve makinenizi, bulaşık makinenizi, çamaşır ve kurutma makinenizi, fırınınızı ve buzdolabınızı kontrol eder. Buzdolabından bahsetmişken, en son çıkanlar içindekilerin fotoğrafını çekiyor; böylece evden uzakta olduğunuzda, hatta mağazadayken bile süt veya diğer yiyeceklerinizin olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
Whirlpool ayrıca, görsel bir bebek monitörü ve kahvenizi sıcak tutacak ya da bebeğinizin biberonunu ısıtacak kadar hassas kişiselleştirilmiş ocak ayarları içerebilen tam bağlantılı mutfağını da sergiledi.
Siemens ayrıca bulaşık makinelerini akıllı mutfakta sunmak için Bosch ile iş birliği yaptı.
Siemens mutfağıyla kahveye başlamak için misafirlerinizi yemek masasında bırakmanıza gerek kalmayacak. Siz veya misafirleriniz ne tür kahve istediğinizi seçebilirsiniz ve makine tüm içecekleri yapmaya başlar.
Indesit'in çeşitli akıllı cihazları olmasına rağmen, tablet için basit "Çevir ve Pişir" uygulaması gerçekten akıllı ve kullanışlıdır. Rastgele bir malzeme koleksiyonu bulmak için buzdolabını kaç kez açtınız ve bunları bir tabakta nasıl kullanacağınıza dair hiçbir fikriniz yok mu? Şimdi tek yapmanız gereken masa kamerasını malzemeye odaklamak. Uygulamaya kaydolduktan sonra tableti açıyorsunuz ve o malzemeyi içeren tariflerden oluşan bir seçim ekranda beliriyor. Dahi.
İndüksiyonlu Ocaklar ve Gazlı Kuzine Yenilikleri
İndüksiyonlu ocaklar mutlaka yeni olmasa da, en yeni özelliklerin çoğu devrim niteliğindedir ve muhtemelen çekiciliğini artıracaktır. Düşündüğünüzde, ocak, hazırlık çalışmaları ve servis için sahip olduğunuz alanı azaltarak, tezgahta oldukça fazla yer kaplayabilir. En yeni indüksiyonlu modeller, yüksek ısıyla çalışabilen tezgah yüzeylerini kullanarak, kullanılmadığında zar zor görebildiğiniz bir indüksiyonlu ocak oluşturarak bu sorunu çözüyor.
Binova'dan geniş bir mutfak adasına benzeyen şey aslında bir ocak içeriyor. Göründüğünden daha fazlasının bulunduğunu gösteren tek şey, ocakların nerede olduğunu gösteren küçük dairelerdir. Yemek pişirmek istediğinizde dijital kontrollerin ışığı yanarak ısı seviyelerini gösterir. İndüksiyon olduğundan alanın geri kalanı dokunulabilecek kadar pişmeye devam eder. İşiniz bittiğinde misafirlerinize adadan servis yapabilirsiniz.
Gatto ayrıca mutfak hazırlık çalışmaları için de mükemmel olan yenilikçi bir malzemeden yapılmış benzer bir ocak sergiledi. Yalnızca madeni para büyüklüğündeki küçük daireler bunun bir ocak olduğunu gösteriyor. Tencerelerdeki su hızla kaynadı. Düz yüzey aynı zamanda temizliği de kolaylaştırır.
Asko'nunki gibi daha geleneksel görünümlü indüksiyonlu ocaklar, kase şeklindeki tavanın her tarafına ısı sağlayan, wok ile yemek pişirmenize olanak tanıyan gömme ocak gibi yeni özellikler içeriyordu. Evde kızartmayı sevenler için mükemmel!
Artık bir yakıcının boyutuyla sınırlı değilsiniz! Arrex Mutfaklar sergisinde gösterilen bu Siemens modeli gibi ocaklar, indüksiyon bölgelerini kullanarak tencere boyutunda esneklik sunuyor. Herhangi bir boyuttaki tencereyi veya tavayı ocak üzerine yerleştirin; yüzey tencerenizin yerini ve boyutunu algılar.
Neff, esnek indüksiyonlu ocaklarını sergileyen bir başka marka. Bunda geniş bölgeler ve temizlik kolaylığı sağlamak ve çocukların cihazı açmasını önlemek için kolayca kaldırılabilen özel bir manyetik kontrol düğmesi bulunur.
Bu Neff ekranı, esnek indüksiyonlu ocak yüzeyine hem küçük bir tencereyi hem de daha büyük bir düz tavayı nasıl yerleştirebileceğinizi gösteriyor.
Belki hem gazlı pişirmeyi hem de indüksiyonu seviyorsunuzdur? KitchenAid'in bu düzenlemesi her ikisini de teppanyaki ızgarasıyla birlikte sunuyor. Japon tarzı hibachi pişirme çok popülerdir ve artık kendi evinizde de yiyebilirsiniz.
Officine Fanesi'nin modüler koklaştırma plakaları arasında paslanmaz çelik ızgara ve lav taşı veya sabuntaşı plakalar bulunur.
Taş tabaklar ısıyı koruduğu ve eşit şekilde piştiği için ızgarada sıklıkla tercih edilir. Bu model damlamaların toplanması ve atılması için kullanışlı çekmecelere sahiptir.
Arcari'nin bu serisi, teknolojinin modern bir tarz anlamına gelmediğini gösterdi. İndüksiyonlu ocak ve en yeni fırın özellikleri, Arcari'nin bu geleneksel Provence tarzı serisinde yer almaktadır.
Gazla pişirmeyi tercih edenler için, daha geleneksel ocaklar bile dijital kontroller ve çok ince ayarlanmış ocak kontrolü gibi daha yeni yeniliklere sahiptir. Bu model Electrolux'e aittir.
Teknoloji aynı zamanda tasarımcıların gazlı ocakları kelimenin tam anlamıyla “kutudan” çıkarmasına da olanak tanıdı. Geleneksel gaz ocakları, tava veya kutu benzeri bir yapıda brülörlere sahiptir. Artık ocak ile tezgah arasındaki çizgiyi bulanıklaştırarak doğrudan Aran'daki gibi düz bir çalışma yüzeyi üzerinde düzenlenebiliyorlar. Yine, temizlik hızlı ve kolaydır çünkü yarıklar veya büyük ocak ızgaraları yoktur.
Yüzer tarzdaki brülörler paslanmaz çelik tezgahla sınırlı değildir. Spagnol'un bu tasarımı, kişiselleştirilebilen, serbest brülör düzenine uyum sağlayan bir cam yüzeye sahiptir. Doğrusal dizi aynı zamanda arka ocaklara ulaşmak için kaynatma kaplarının üzerine veya çevresine ulaşma ihtiyacını da ortadan kaldırır.
İndüksiyonlu ocak içeren şık mutfaklar için adanızın üzerinde büyük bir davlumbaz istemeyebilirsiniz. Bunun yerine, Stosa'nın bu modeli gibi, ışık içeren geri çekilebilir havalandırmaya sahip olabilirsiniz.
Veya sıradan bir asma lambaya çok benzeyen bir kaportaya sahip olabilirsiniz. Arrex Kitchens'ın gölgesine daha yakından bakıldığında, içerideki ışığı ve fanı düzenleyen elektronik kontrol ortaya çıkıyor.
Günümüzün Barazza'nınki gibi ocakları, çalışırken malzemelerinizi muhafaza etmek için dahili mikserler ve bölmeler (belki de buzdolabında) gibi profesyonel teknolojiler de içeriyor.
Valcucine ayrıca blenderler, mikserler ve mutfak robotları gibi küçük cihazlarınız için bir taban içeren teknolojiye de sahiptir.
Düşük teknoloji tarafında biraz daha fazlası, bu Comprex mutfağında ocak boyunca yer alan ve elektrikli ve teknolojik cihazlar için depolama ve çıkışları içeren bu bölmelerdir.
Sadece havalandırma üniteleri adaya çekilmekle kalmıyor, aynı zamanda Arclinea'daki buna benzer depolama üniteleri de adaya çekilebiliyor. Bir düğmeye dokunarak tüm baharatlarınızın görünüş ihtiyaçlarınıza göre yükseldiğini hayal edin.
Akıllı Cihazlar
Tamamen bağlantılı bir mutfağınız veya eviniz olmasa bile, bir uygulamayla kontrol edilebilen belirli cihazları dahil edebilirsiniz.
Candy, Wi-Fi özellikli çeşitli cihazları gösterdi ancak bu tabela, işlevselliği kolay bir şekilde açıkladı.
Electrolux'ün bu sergisinde de belirtildiği gibi, buzdolapları basit bir soğuk hava deposundan, artık daha çok bir gıda koruma sistemi haline geldi. Farklı nem seviyeleri için ayrı çekmeceler belirli yiyecek türlerini daha iyi muhafaza edebilir. Enerji verimliliği sayesinde yalnızca paradan tasarruf etmekle kalmıyorlar, aynı zamanda ürünlerin ve diğer gıda maddelerinin tazeliğini de uzatabiliyorlar.
Bu Grundig modeli gibi fırınlar, sağlıklı pişirmeyi kolaylaştırmak ve lezzetleri daha taze hale getirmek için buhar teknolojisini ve elektronik programlanabilirliği kullanır.
Yine yeni teknolojiler, Hoover'dakiler gibi daha geleneksel veya vintage tarzdaki fırınlarda da mevcuttur.
Indesit'in bu bulaşık makinesi sadece bulaşıkları temizlemekle kalmıyor, aynı zamanda onları dezenfekte ederek bebekli veya küçük çocuklu bir aile için mükemmel bir seçim haline geliyor.
Benzersiz cihazlar
Teknoloji ve evde profesyonel düzeyde yemek pişirme isteği, çok çeşitli özel cihazların geliştirilmesine yol açtı. Gördüğümüz en ilginç serilerden biri onlarca yıldır restoran ekipmanları üreten Irinox'tan geldi. Artık ev şefi, mutfakta her türlü olanağı sunan bir şok soğutucu olan Freddy'ye sahip olabilir. Sıcak bir yemeği donduruluncaya kadar soğutabilir, meyveyi şokla dondurarak şerbet dokusuna sahip olmasını sağlayabilirsiniz (tadına baktık ve harikaydı) veya dondurmayı uygun servis sıcaklığına getirip ihtiyacınız olduğu kadar orada tutabilirsiniz. Dondurma yöntemiyle oluşan küçük kristaller sayesinde donmuş bir ekmeği dilimleyebildiğinizi hayal edin. Ayrıca Freddy'de yemek pişirebilir ve tutabilirsiniz.
Küçük, programlanabilir hızlı soğutma ünitesi o kadar çok yönlü ki, onsuz nasıl yaşadığımızı merak ediyoruz!
Irinox ayrıca gıdalarınızı inanılmaz süreler boyunca koruyacak ve israfı ortadan kaldıracak bir vakum kapatma makinesine de sahiptir. Kapatıcı ayrıca sous vide pişirme için yiyecek hazırlayabilir ve vakum işlemini kullanarak etlerin marine edilmesini hızlandırabilir.
Hattı tamamlamak için Irinox, yalnızca buz ve su değil aynı zamanda maden suyu da sağlayan bir dağıtıcı ekledi.
Et severler Team 7'nin bu ev tipi kuru olgunlaştırıcısını isteyeceklerdir. Kuru olgunlaştırılmış et daha pahalıdır ancak aynı zamanda kıyaslanamaz bir tada sahiptir. Artık kendiniz yaşlandırabilirsiniz.
Son olarak, belki de tüm pişirme teknolojisini saklamak istiyorsunuz. Laboratory Mattoni'nin bu elektrikli sürgülü tezgahı, bir sonraki partinizden önce her şeyi şık bir şekilde kapsayacak.
Sayfamızı beğendiyseniz lütfen arkadaşlarınızla paylaşın & Facebook
